Выдатныя катлеты ўмелыя гаспадынька рыхтуюць не толькі з мяса. З гародніны такую страву выходзіць таксама вельмі смачным. Як прыгатаваць капусныя катлеты, мы вам зараз распавядзем.
Капусныя катлеты - рэцэпт з манкой
інгрэдыенты:
- капуста белакачанная - 500-600 г;
- малако - 100 мл;
- сметанковае масла 72,5% тлустасці - 60 г;
- яйкі - 2 шт .;
- манныя крупы - 3 ст. лыжкі;
- сухары паніровачныя;
- соль.
падрыхтоўка
Капусту шинкуем дробнай соломкой. Малако Выліваем ў рондаль, кладзем сметанковае масла і капусту. Падсольваць да спадобы і тушым да гатовасці. У канцы патроху усыпаць вабіка. І затым, стала памешваючы, Праварваюць яшчэ 7 хвілін. Цяпер капусную масу астуджаюць, ўбіваем 1 яйка і зноў хорошенечко змешваем. Цяпер у адну талерку высыпаем паніровачныя сухары, а ў другую разбіваем яйка і змешваем. З капустной масы фарміруем катлеты, Макаеў іх спачатку ў яйка, потым абвальваюць у паніровачных сухарах. Выкладваем катлеты на патэльню з разагрэтым алеем і абсмажваем да скарыначкі з абодвух бакоў, а потым прыкрываем патэльню вечкам і на малым агні знемагаючы іх яшчэ хвілін 5. А каб страва выйшла больш дыетычным, капусныя катлеты можна рыхтаваць у духоўцы. Для гэтага нарыхтоўкі варта змясціць на бляху і запякаць хвілін 15-20 пры 180 ° С.
Капусны-маркоўныя катлеты - рэцэпт
інгрэдыенты:
- капуста - 450 г;
- моркву - 300 г;
- яйкі курыныя - 2-3 шт .;
- лук рэпчаты - 120 г;
- сліўкі - 100 мл;
- манка - 4 ст. лыжкі;
- сухары паніровачныя - 50 г;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Гародніна чысцім. Лук наразаем тоненькімі паўколамі, морква здрабняем на сярэдняй тарцы, а капусту дробненька шинкуем. У вялікай патэльні пассеруем лук, калі ён пачне набываць залацісты колер, дадаем моркву, змешваем і выкладваем капусту. Па гусце Перчем, солім, ўліваем сліўкі і на павольным агні тушым каля 10 хвілін пад зачыненым вечкам. Калі агароднінная маса трохі астыне, ўбіваем яйкі, дадаем вабіка, змешваем і фарміруем катлеткі. Абкатваем Капустная-маркоўныя катлеты ў паніроўцы і смажым у разагрэтым алеі.
Капусныя катлеты з фаршам дыетычныя - рэцэпт
інгрэдыенты:
- белакачанная капуста - 400 г;
- філе курынае - 400 г;
- яйка - 1 шт .;
- паніровачныя сухары;
- соль.
падрыхтоўка
Каб прыгатаваць капусныя катлеты з фаршам, курынае філе і капусту паасобку прапускаем праз мясасечку, выкарыстоўваючы пласціну з буйнымі адтулінамі. Калі капуста занадта сакавітая, і ўтварылася шмат соку, то капусту адціскаюць, каб фарш не быў занадта вадкім. Дадаем яйка, соль і змешваем. Фарміруем невялікія катлеткі, абвальваюць іх у паніровачных сухарах і абсмажваем з абодвух бакоў да залацістага колеру. Выдатным гарнірам да капусным катлетам з фаршам будзе грачаная каша або бульбяное пюрэ.
Як прыгатаваць посныя капусныя катлеты ў мультиварке
інгрэдыенты:
- белакачанная капуста - 450 г;
- лук - 130 г;
- моркву - 100 г;
- сметанковае масла - 25 г;
- яйкі - 1 шт .;
- шматкі аўсяныя - 3 ст. лыжкі;
- мука - 100 г;
- алей - 20 г;
- малако - 60 мл;
- соль, чорны перац молаты.
падрыхтоўка
Лук наразаем паўколамі, морква - кавалачкамі, а капусту шинкуем. Моцна гародніна можна не здрабнець, так як далей усё роўна ўсё гэта будзем перамолваць ў блендере. У чару мультиварки ўліваем каля 5 мл расліннага алею, закладваем лук і морква, зверху змяшчаем падсоленую капусту, ўліваем малако і ў рэжыме «Тушэнне» рыхтуем 20 хвілін. Хвілін праз 15 ад пачатку падрыхтоўкі дадаем да гародніны