Баклажаны з памідорамі і сырам ў духоўцы - смачнае і карыснае страва. Улічваючы ўласцівасці гародніны ўбіраць алей пры жарке ў велізарных колькасцях, адзіны спосаб засцерагчыся ад канцерогенов і паменшыць каларыйнасць - запяканне. Дадзенае трыо падабрана ўдала: усе кампаненты сакавітыя і ў працэсе гатавання абменьваюцца густамі адзін з адным.
Як прыгатаваць баклажаны ў духоўцы?
Стравы з баклажанаў ў духоўцы - з'яўляюцца самым папулярным спосабам прыгатавання гародніны. Прастата і спалучальнасць з многімі кампанентамі, дазваляе смачна і карысна разнастаіць рацыён.
- Варта памятаць, што перад гатаваннем трэба пазбавіць баклажаны ад горычы, прысаліўшы і пакінуўшы на 20 хвілін. Пасля, можна нафаршаваць яго або нарэзаць лустачкамі і запекчы.
- Баклажаны з памідорамі ў духоўцы ператворацца ў сытна агародніннае страва, калі папярэдне звараны бульбу, нарэзаць кружочкамі і абкласці ў форму для запякання. Зверху пакласці кольца баклажанаў і накрыць кружочкамі памідораў. Усе пласты трэба прамазаць маянэзам, прысыпаць сырам і запякаць пры 180 градусах 30 хвілін.
- Фаршаваныя баклажаны асабліва добрыя з начыннем з свінога фаршу і таматаў. Для гэтага варта патушыць фарш і таматы 10 хвілін. Баклажаны разрэзаць уздоўж, выдаліць мякаць, начыніць і выпякаць пры 180 градусах паўгадзіны.
Фаршаваныя баклажаны ў духоўцы
Баклажаны запечаныя з памідорамі і сырам - яшчэ адзін спосаб смачна, проста і арыгінальна разнастаіць класічнае спалучэнне. Асаблівасць дадзенага рэцэпту у начынні - яна складаецца з сыру, хлебных дробак і баклажанавай мякаці. Свежыя таматы тушаць і выкладваюць зверху, што забяспечвае стравы сакавітасць нават пры высокай тэмпературы запякання.
інгрэдыенты:
- баклажаны - 2 шт .;
- памідоры - 5 шт .;
- яйка - 2 шт .;
- хлеб - 100 г;
- зубок часныку - 4 шт .;
- сыр - 120 г;
- алей - 100 мл.
падрыхтоўка
- Баклажаны разрэжце ўздоўж і выміце мякаць.
- Мякаць здрабніце і абсмажце з часнаком.
- Асобна патушыце памідоры.
- Змяшайце мякаць баклажанаў з сырам, хлебнымі крошкамі і яйкамі.
- Нафаршируйте сумессю баклажаны і паліце зверху тушеные памідорамі.
- Баклажаны запякайце з памідорамі і сырам ў духоўцы 20 хвілін пры 200 градусах.
Баклажаны з гароднінай, запечаныя пад сметанным соусам
Смачныя баклажаны ў духоўцы ператворацца ў вітамінавы страва, калі запекчы іх з гароднінай. Баклажан сцерпіць кампанію шырокага асартыменту інгрэдыентаў, таму для яго можна смела выбіраць любыя спалучэнні. Шынкі - нададуць сакавітасці, бульба - сытности, а таматы - пікантнасці і колеру. Сметанный соус звяжа кампаненты разам і абароніць іх ад перасыхання падчас гатавання.
інгрэдыенты:
- баклажаны - 2 шт .;
- шынок - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- бульба - 3 шт .;
- памідоры - 2 шт .;
- смятана - 350 г;
- зубкі часныку - 6 шт .;
- сыр - 150 г.
падрыхтоўка
- Бульба адварыце.
- Нарэжце яго і астатнія гародніна кружкамі.
- Абкладзеце ў форму, закрасіць смятанай і сырам.
- Выпякайце баклажаны з памідорамі і сырам ў духоўцы 30 хвілін пры 180 градусах.
Баклажаны веерам запечаныя ў духоўцы
Нават такое простае страва, як баклажаны пад сырам ў духоўцы, можна падаць прыгожа і арыгінальна. Не трэба валодаць кулінарнымі талентамі, каб нарэзаць баклажаны тонкімі пласцінамі, трохі разгарнуць, вышмараваць чесночной запраўкай, перакласці памідорамі і сырам, і запекчы да румянай. Закуска аднолькава смачная і гарачай, і халоднай.
інгрэдыенты:
- баклажаны - 2 шт .;
- памідоры - 3 шт .;
- маянэз - 50 г;
- соль - 10 г;
- сыр - 100 г.
падрыхтоўка
- Баклажаны надрэжце не да канца ў форме пласцін.
- Памідоры нарэжце кольцамі.
- Вышмаруйце кожную пласціну маянэзам, пакладзеце памідоры і сыр.
- Запякайце баклажаны з сырам ў духоўцы пры 160 градусах 30 хвілін.
Баклажаны запечаныя з курыцай памідорамі і сырам
Баклажаны ў фальзе ў духоўцы - адзін з самых правільных спосабаў падрыхтоўкі. Такая «абарона» захавае прыродную сакавітасць гародніны і дазволіць запекчы яго цалкам, нафаршаваць таматамі, сырам і Курна мясам. З даданнем апошняга, страва набудзе пажыўнасць, сытность і пяройдзе з разраду лёгкіх закусак у паўнавартаснае другое.
інгрэдыенты:
- баклажаны - 4 шт .;
- таматы - 3 шт .;
- сыр - 180 г;
- курынае філе - 250 г;
- алей - 50 мл.
падрыхтоўка
- Філе абсмажце.
- Баклажаны надрэжце ўздоўж.
- Пакладзеце ў разрэз кавалачкі курыцы, сыру і памідор.
- Запякайце ў фальзе баклажаны з памідорамі і сырам ў духоўцы 30 хвілін.
Баклажаны з моцарелла і памідорамі ў духоўцы
Баклажаны запечаныя з моцарелла - лёгкае італьянскае страва. Кружочкі баклажанаў, на змену з лустачкамі мацарэлы і таматамі, рыхтуюцца непрацяглы час у духоўцы. У выніку - неверагодна смачная і багатая фарбамі ежа, створаная з мінімуму прадуктаў і практычна без намаганняў. Закуску можна падаць «з запалу з спякоту» або астуджанай, у якасці салаты.
інгрэдыенты:
- баклажан - 1 шт .;
- памідор - 3 шт .;
- моцарелла - 200 г;
- алей - 40 мл;
- лісцікі базіліка - 6 шт .;
- сок цытрыны - 20 мл.
падрыхтоўка
- Гародніна і моцарелла нарэжце кружочкамі.
- Абкладзеце ў форму і рыхтуйце 20 хвілін пры 200 градусах.
- Паліце алеем, сокам і ўпрыгожце базілікам.
Баклажаны з сулугуні і памідорамі ў духоўцы
Рэцэпт баклажанаў ў духоўцы з сырам ўшанаваны многімі кухнямі свету. Спалучэнне баклажанаў з таматамі і сулугуні традыцыйна для жыхароў Грузіі. Дадзены гатунак сыру з'яўляецца нацыянальным здабыткам і часта ўжываецца ў стравах. Асабліва добры ён пры запякання, утвараючы раўнамерную храбусткую скарыначку звонку і застаючыся сакавітым унутры.
інгрэдыенты:
- баклажаны - 450 г;
- сулугуні - 100 г;
- памідоры - 250 г;
- зубок часныку - 4 шт.
падрыхтоўка
- Баклажаны, таматы і сыр нарэжце кружкамі.
- Здрабніце часнык.
- Баклажаны вышмаруйце часнаком, зверху пакладзеце таматы і сыр.
- Запякайце баклажаны з памідорамі і сырам сулугуні у духоўцы 35 хвілін пры 180 градусах.
Баклажаны з брынзай і памідорамі ў духоўцы
Запечаныя баклажаны з сырам ня перастаюць здзіўляць сваёй разнастайнасцю. Аматары пікантных закусак застануцца задаволеныя, калі нафаршируют баклажаны таматамі і брынзай. Апошняя не толькі ўзмоцніць густ баклажанаў, але і ўзбагаціць карыснымі рэчывамі, паколькі па змесце кальцыя і фтору пераўзыходзіць усе вядомыя малочныя прадукты.
інгрэдыенты:
- баклажан - 2 шт .;
- брынза - 250 г;
- зубок часныку - 5 шт .;
- памідоры - 2 шт.
падрыхтоўка
- Баклажаны цалкам запякайце 30 хвілін пры 180 градусах.
- Надрэжце, прыціснеце мякаць.
- Змяшайце брынзу з часнаком і таматамі і начыніце баклажаны.
- Адпраўце у духоўку на 15 хвілін.
Запяканка з шынкоў і баклажанаў ў духоўцы
Шынкі, баклажаны, памідоры ў духоўцы з сырам - ставяцца да катэгорыі простых і даступных страў, асабліва любімых гаспадынямі. Хуткая запяканка пазбаўляе ад стаяння каля пліты, што з'яўляецца асноўным крытэрыем ў гарачую пару года. Трэба толькі нарэзаныя гародніна прыгожа абкласці, заліць яечнай сумессю і адправіць у духоўку на 20 хвілін.
інгрэдыенты:
- баклажаны - 450 г;
- шынкі - 350 г;
- памідоры - 4 шт .;
- малако - 120 мл;
- яйка - 1 шт .;
- сыр - 200 г.
падрыхтоўка
- Гародніна нарэжце кружочкамі і выкладзеце ў форму.
- Ўзбіце яйка з сырам і малаком і заліце сумессю гародніна.
- Запякайце 20 хвілін пры 200 градусах.