Шынок - прадукт, які вельмі лёгка засвойваецца арганізмам. Да таго ж ён досыць нізкакаларыйных і смачны. Ніжэй вы даведаецеся, як смачна прыгатаваць тушеные шынкі з мясам.
Тушеные шынкі з гароднінай і мясам
інгрэдыенты:
- мякаць свініны - 1 кг;
- шынкі - 400 г;
- лук - 150 г;
- часнык - 4 зубчыка;
- памідоры - 300 г;
- соль;
- спецыі .
падрыхтоўка
Свініну маім і рэжам кавалачкамі. Падсольваць, кладзём спецыі і абсмажваем. Пасля таго, як вылучылася вадкасць выпарыцца, дадаем нарэзаны лук, часнык, рыхтуем хвілін 10, а затым кладзем і шынок, парэзаны брусочкамі. Калі ўсе інгрэдыенты подрумянятся, выкладваем нарэзаныя памідоры. Пасля гэтага агонь памяншаем і ўліваем каля 30 мл вады. Тушым да гатоўнасці мяса. Практычна ў канцы, калі мяса стане мяккім, дадаем салодкі перац, солім і кладзём спецыі. Як толькі перчык стане мяккім, агонь можна выключаць.
Шынкі, тушеные з рысам і мясам
інгрэдыенты:
- курынае мяса - 400 г;
- шынкі - 500 г;
- моркву - 150 г;
- лук - 120 г;
- рыс - 80 г;
- раслінны алей;
- зелень;
- соль, спецыі.
падрыхтоўка
Лук і морква здрабняем і абсмажваем разам з курыным мясам, нарэзаным кубікамі, хвілін праз 15 выкладваем здробненыя шынкі. Тушым на малым агні прыкладна чвэрць гадзіны пад зачыненым вечкам. Потым дадаем добра прамыты мал. Ўліваем ваду, каб яна пакрыла прадукты на 2 гл. Падсольваць і тушым да гатовасці рысу. Гатовае страва притрушиваем здробненай зелянінай.
Тушеные шынкі з мясам у мультиварке
інгрэдыенты:
- свініна - 500 г;
- шынкі - 400 г;
- моркву - 150 г;
- лук - 300 г;
- смятана - 40 г;
- памідоры - 400 г;
- соль;
- спецыі;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Мультиварку ўключаем, выстаўляем праграму «Выпечка», у чару наліваем алей і змяшчаем мяса, парэзанае кавалачкамі. У працэсе смажання некалькі разоў змешваем яго пры дапамозе сіліконавай або драўлянай лапаткі. Пакуль мяса абсмажваецца, падрыхтоўваем астатнія інгрэдыенты. Шынкі чысцім ад скуркі, пры дапамозе лыжкі выдаляем асяродак, а астатнюю частку наразаем кубікамі. Моркву з лукам таксама чысцім і здрабняе. Памідоры наразаем дзелькамі. Папярэдне іх лепш абліць кіпенем і зняць з іх скурку. Праз 30 хвілін ад пачатку працэсу абсмажваньні дадаем у мультиварку цыбулю з морквай і абсмажваем яшчэ хвілін 10. Пасля гэтага выкладваем памідоры і шынкі. Для пяшчоты яшчэ можна дадаць сметанку. Усё добра змешваем, солім, дадаем спецыі і рыхтуем яшчэ хвілін 7. Цяпер дадзены рэжым выключаем, а выбіраем «Тушэнне» на 1 гадзіну. Практычна ў самым канцы, хвілін за 5 да сігналу, кідаем здробнены часначок, зеляніна і змешваем.
Шынкі, тушеные з мясам у смятане
інгрэдыенты:
- курынае філе - 650 г;
- шынок - 400 г;
- рэпчаты лук - 250 г;
- часнык - 3 зубчыка;
- смятана - 250 г;
- вада - 150 мл;
- соль;
- спецыі;
- алей.
падрыхтоўка
Вычышчаны шынок наразаем кубікамі. Курыцу таксама рэжам невялікімі кавалачкамі. Вычышчаны лук дробненька крышыцца. На разагрэтую патэльню выкладваем спачатку курыцу, смажым яе на моцным агні без вечка, часам памешваючы, да румянай. У канцы солім і пасыпаем спецыямі. Потым змяшчаем абсмаленае мяса ў рондаль з тоўстым дном. На тым жа алеі абсмажваем і шынкі, а ў канцы таксама солім і Запраўляем спецыямі па гусце, а затым перакладаем ў рондаль да курыцы. Апошнім абсмажваем здробнены цыбулька. Калі алею засталося зусім мала, то падліваем яшчэ. Адпраўляем цыбулька да астатніх інгрэдыентаў і змешваем. Ўліваем у рондаль ваду, кладзём смятану і здробнены часнык з зелянінай. Зноў добра змешваем і тушым хвілін 10 на ўмераным агні.