Посны салата з кальмарамі можна прыгатаваць у дазволеныя дні паста, ўключыць у нястрогі меню вегетарыянцаў ці проста паласавацца закускай, не асцерагаючыся нашкодзіць постаці. Незлічоная колькасць разнастайных варыяцый дазволіць кожнаму падабраць для сябе максімальна прымальны рэцэпт.
Як прыгатаваць салата з кальмаров?
Аформіць салата з кальмаров не складана, аднак без ведання пэўных тонкасцяў і правілаў атрымаць хвацкі смакавай вынік будзе больш складана. Пра тое, як варыць кальмары для салаты і пра многае іншае ў пунктах ніжэй.
- Першапачаткова тушкі кальмаров размарожваюцца, заліваюць на хвіліну кіпенем, апускаюць у халодную ваду, пасля чаго здымаюць скурку, здабываюць хорд і вантробы.
- Каб кальмары атрымаліся мяккімі іх трэба правільна зварыць. Ваду падсольваюць, запраўляюць па жаданні Лаўрам, перцам, зелянінай, даюць закіпець. Па адным апускаюць тушкі у кіпячую вадкасць на 10 секунд, кожны раз даючы ёй закіпець.
- Правільна отваренные тушкі наразаюць соломкой, кубікамі або кольцамі і змешваюць з дадатковымі кампанентамі згодна рэцэпту.
Посны салата з кальмарамі - рэцэпт
Салата з кальмарамі і грыбамі атрымліваецца асвяжальным за кошт дадання свежых агуркоў і пікантным, дзякуючы марынаваным грыбочкі . Бульба і кукуруза надаюць закускі пажыўнасці, і робяць яе больш сытнай. Страва выдатна здаволіць пачуццё голаду без пацяжэнні стрававання. 4 порцыі будуць гатовыя праз 40 хвілін.
інгрэдыенты:
- тушкі кальмараў - 2 шт .;
- бульба - 5 шт .;
- кукуруза кансерваваная - 200 г;
- марынаваны грыбы - 200 г;
- свежыя агуркі - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- маянэз посны - 150 г;
- соль, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- Адварваюць кальмары, наразаюць соломкой.
- Звараны ў мундзіры бульба чысцяць, наразаюць кубікамі, як агуркі і лук.
- Злучаюць кампаненты ў місцы, дадаюць кукурузу, нарэзаныя грыбы і зеляніна.
- Запраўляюць посны салата з кальмарамі маянэзам, соляць, перчат, змешваюць.
Салата з кансерваваных кальмаров
Наступны салата з кальмарамі без маянэзу афармляецца за лічаныя хвіліны, а атрымліваецца дзіўна свежым на густ і неверагодна апетытным. Склад закускі можна пашырыць, дадаўшы салатны лук або стеблевой салера, які не толькі павысіць пажыўную каштоўнасць стравы, але і надасць пікантнасці.
інгрэдыенты:
- кансерваваныя кальмары - 1 слоік;
- памідоры - 2 шт .;
- агурок - 1 шт .;
- салатныя лісце - 1 пучок;
- алей - 2 ст. лыжкі;
- цытрынавы сок - 1 ч. лыжка;
- соль, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- Шаткуюць саломкай кальмары, наразаюць свежыя гародніна.
- Салата спалоскваюць, абсушваюць і рвуць рукамі.
- Злучаюць кампаненты ў місцы, запраўляюць сумессю цытрынавага соку, алею, солі і перцу.
- Выкладваюць посны салата з кансерваванай кальмарамі на страву, дэкаруюць зелянінай.
Салата з кальмарамі і крабавымі палачкамі
Посны салата з кальмарамі з даданнем крабавых палачак і марынаванай марской капусты ўнясе разнастайнасць у сумнае меню і пацешыць незвычайным пікантным густам. Афармляецца закуска элементарна без лішніх клопатаў і часавых выдаткаў. За 15 хвілін з паказанай колькасці прадуктаў атрымаецца 4 порцыі.
інгрэдыенты:
- кальмары - 2 тушкі;
- крабавыя палачкі - 200 г;
- агуркі - 2 шт .;
- марская капуста - 300 г;
- кукуруза кансерваваная - 200 г;
- алей - 4 ст. лыжкі;
- соль, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- Адварваюць і наразаюць соломкой кальмары.
- Здрабняюць крабавыя палачкі і агуркі.
- Злучаюць усе кампаненты ў місцы, запраўляюць па гусце алеем, соллю, перцам.
- Пры падачы просты салата з кальмарамі пасыпаюць зелянінай.
Салата з кальмарамі і крэветкамі
Яшчэ адзін смачны рэцэпт салаты з кальмараў прадстаўлены далей. Афармляецца закуска ў тайскім стылі з даданнем рысавай локшыны, крэветак і пікантнай вострай запраўкі. Бездакорны збалансаваны склад і гарманічнае спалучэнне кампанентаў дае ідэальны па ўсіх параметрах вынік, здольны здзівіць любога гурмана.
інгрэдыенты:
- кальмары - 300 г;
- крэветкі вычышчаныя - 150 г;
- локшына рысавая - 40 г;
- черрі - 6 шт .;
- сцеблы салеры - 4 шт .;
- перац чылі - 0,5-1 шт .;
- зялёны лук - 3-4 пяра;
- салатны лук - ½ шт .;
- лайм - ¼ шт .;
- соевы соус - 6 ст. лыжак;
- мёд - 1 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
- Адварваюць і наразаюць кальмары і крэветкі.
- Здрабняюць салера, лук, разразаюць на чвэрці черрі.
- Вараць локшыну па інструкцыі, даюць сцячы.
- Для запраўкі мёд змешваюць з соевым соусам, праварваюць, дадаюць сок лайма, дробна насечаны чылі.
- Змешваюць усе кампаненты ў місцы, запраўляюць смачны салата з кальмарамі вострай сумессю, змешваюць.
Салата з вэнджаным кальмаров
Салата з кальмарамі і кукурузай, прыгатаваны з улікам прадстаўленых ніжэй рэкамендацый, атрымоўваецца сытным, пажыўным і разам з тым дзіўна духмяным і пікантным. Эфект дасягаецца за кошт выкарыстанне вэнджанага морапрадукты ў спалучэнні з кансерваванай рыбай: гарбушай, стронгай або скумбрыя.
інгрэдыенты:
- кальмары вэнджаныя - 100 г;
- рыбныя кансервы - 1 слоік;
- кукуруза кансерваваная - 1 слоік;
- агурок свежы - 1 шт .;
- мал длиннозернистый - ½ шклянкі;
- соль, перац, посны маянэз або алей.
падрыхтоўка
- Адварваюць мал да гатоўнасці.
- Наразаюць кальмары і агурок соломкой.
- Змешваюць складнікі ў місцы.
- Запраўляюць посны салата з вэнджанымі кальмарамі маянэзам, падсольваюць, перчат і змешваюць.
Салата з кальмарамі і пекінскай капустай
Вітамінавы лёгкі посны салата з кальмаров з капустай не нашкодзіць постаці і прынясе арганізму толькі карысць. Афармляецца такая закуска хутка, не патрабуючы вялікіх часавых або матэрыяльных выдаткаў. У рэцэпце выкарыстоўваецца зеляніна пятрушкі, аднак не менш смачным атрымліваецца страва з кропам або кінзы.
інгрэдыенты:
- кальмары - 500 г;
- пекінская капуста - 300 г;
- агурок свежы - 3 шт .;
- пятрушка - ½ пучка;
- цытрынавы сок - 2 ч. лыжкі;
- соль, перац, раслінны алей.
падрыхтоўка
- Адварваюць і наразаюць соломкой кальмары.
- Тым жа чынам шаткуюць агуркі і капусту.
- Сякуць зеляніна і дадаюць да астатніх кампанентаў.
- Запраўляюць агародніннай салата з кальмарамі прыпраўленай сумессю цытрынавага соку і масла.
Салата з кальмарамі і авакада
Лёгкі салата з кальмарамі і авакада ў класічным выкананні рыхтуецца з мінімальным наборам складнікаў. Аднак рэцэпт мае масу не менш смачных і апетытных варыяцый з даданнем свежых агуркоў, стеблевая салеры, кансерваванага гарошку і нават адваранога бульбы і рысу.
інгрэдыенты:
- кальмары - 3 шт .;
- авакада - 2 шт .;
- кукуруза кансерваваная - 1 слоік;
- зялёны лук - 1 пучок;
- зеляніна пятрушкі, базіліка і чабора;
- соль, перац, посны маянэз.
падрыхтоўка
- Адварваюць і наразаюць соломкой кальмары, шаткуюць мякаць авакада, зеляніна і лук.
- Змешваюць складнікі з кукурузай, запраўляюць маянэзам, соллю і перцам, змешваюць.
Салата з кальмарамі і балгарскім перцам
Незвычайна смачным і апетытна маляўнічым атрымоўваецца салата з смажанымі кальмарамі і салодкімі балгарскімі перцамі, якія трэба ўзяць розных кветак. Выдатна адцяняюць густ закускі алівы або масліны, а часнык і лук надаюць ёй пікантнасці і духмянасці. 4 порцыі можна прыгатаваць за 40 хвілін.
інгрэдыенты:
- кальмары - 3 тушкі;
- балгарскі салодкі перац - 2 шт .;
- фіялетавы лук - 1 шт .;
- часнык - 1 зубок;
- масліны - 80 г;
- соевы соус - 1 ст. лыжка;
- алей - 5 ст. лыжак;
- бальзамічны воцат - 1 ч. лыжка;
- соль, перац, пятрушка.
падрыхтоўка
- Кальмары чысцяць, наразаюць і абсмажваюць на промасленной, разагрэтай патэльні не больш за хвіліну.
- Здымаюць з агню, апырскваюць соевым соусам і пакідаюць пад вечкам на 5 хвілін.
- Шаткуюць гародніна, змешваюць з кальмарамі і астатнімі складнікамі, даюць настаяцца 30 хвілін.
Цёплы салата з кальмарамі
Цёплы салата з кальмарамі і фасоллю здзівіць яркім, але ненадакучлівым густам, выдатным водарам і гарманічным спалучэннем кампанентаў. Рукколу можна замяніць іншым ліставым салатай на свой выбар, а вастрыню знізіць, паменшыўшы або зусім выключыўшы са складу перац чылі. На афармленне 4 порцый сыдзе ўсяго 20 хвілін.
інгрэдыенты:
- кальмары буйныя - 2 шт .;
- раслінны алей - 5 ст. лыжак;
- рукалы - 1 пучок;
- лук-шалот - 2 шт .;
- кансерваваная фасолю - 1,5-2 банкі;
- перац чылі - 1 шт .;
- цытрына - 1 шт .;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Для запраўкі змешваюць цытрынавы сок, 4 ст. лыжкі алею, здробнены чылі, соль і перац.
- Фасолю змешваюць з нарэзаным лукам, рукалы, выкладваюць на страву.
- Кальмары чысцяць, наразаюць, абсмажваюць на разагрэтай патэльні хвіліну, выкладваюць зверху і тут жа падаюць.