Яшчэ не ўсё хатнія кулінары абзавяліся такім выдатным і, вызначана, якія палягчаюць прыгатаванне ежы кухонным девайсом як мультиварка, аднак тэндэнцыя павелічэння цікавасці да гэтага, несумненна, прагрэсіўнаму прадмеце заўважаная. У мультиварках цяпер вараць (у тым ліку, і на пару), смажаць, тушаць і запякаюць - і на самай справе, спектр спосабаў тэрмічнай апрацоўкі прадуктаў у гэтага універсальнага прыбора досыць шырокі. Аднак, нейкім чынам, падрыхтоўка любога стравы ў мультиварке адрозніваецца ад звыклых кулінарных тэхналогій. Зразумела, да прыбораў розных фірмаў прыкладаюцца падрабязныя інструкцыі, якім, пэўна, варта прытрымлівацца.
Рэцэпт прыгатавання смачнай тушанай бульбы з грыбамі ў мультиварке «Панасонік»
інгрэдыенты:
- бульба - каля 500-600 г;
- грыбы (белыя, дрэўнавушка або шампіньёны) - каля 300 г;
- лук рэпчаты - 1 шт .;
- салодкі перац - 1-2 шт. (па жаданню);
- вяршкі натуральныя малочныя - 1 кубак (каля 170 мл);
- сухія молатыя спецыі - па вашаму густу;
- раслінны алей або топленае сметанковае;
- часнык;
- зеляніна свежая (пятрушка, кінзы, кроп і іншыя).
падрыхтоўка
Грыбы прамываем і адкідваем на друшляк. Вычышчаны лук рэжам дробна. Ўключаем мультиварку, награваем ў рабочай чары алей і ўсталёўваны рэжым «Выпечка" і час 30-40 хвілін.
Абсмажваем цыбулю, а пакуль наразаем грыбы. Праз 10-15 хвілін дадаем грыбы да цыбулі і працягваем абсмажваць да сігналу. Вычышчаны бульба наразаем некрупным кавалачкамі, а салодкі перац - кароткай саломкай. Закладваем у чару, дадаем спецыі, сліўкі і трохі вады. Соус павінен амаль пакрываць бульбу.
Усталёўваем рэжым «Выпечка» на 40 хвілін, а лепш - «Тушэнне» на 1 гадзіну 20 хвілін. Падаем, пасыпаўшы сечанай зелянінай і здробненым часныком. Можна - з стравамі з мяса, рыбы і гародніны.
Ёсць меркаванне, што салодкі перац лепш закладваць у рабочую чару мультиварки, калі бульба ўжо напалову гатовы, заадно і змяшаць.
Рыхтаваць тушеную бульбу ў мультиварке трэба даўжэй, чым у звычайным варыянце ў сподзе на пліце, паколькі працоўныя тэмпературы больш нізкія.
Рэцэпт прыгатавання тушанай бульбы ў мультиварке «Рэдманд»
інгрэдыенты:
- бульба - 6-8 штук сярэдняга памеру;
- раслінны алей або натуральнае сметанковае масла - 50-60 мл;
- соль;
- прыправы - па вашым жаданні і густу;
- часнык і зеляніна.
падрыхтоўка
У працоўную чару мультиварки змяшчаем растопленае масла.
Вычышчаны бульба рэжам на прыгожыя буйныя падоўжныя лустачкі (крыж-накрыж) і закладваем у келіх. Дадаем спецыі і ледзь прысольваюць. Падліваем кубак-паўтары вады ці вяршкоў. Змешваем і закрываем вечка. Усталёўваем рэжым «Выпечка" і час каля 40 хвілін. У працэсе падрыхтоўкі трэба разы 2-3 адкрываць мультиварку і змешваць.
Пасля сігналу даем гатоваму бульбе трохі астыць з адкрытай вечкам. Запраўляем зелянінай і молатым чорным перцам. Раскладваем па талерках. Можна падаць гэтую страву як самастойнае ці з рыбай, мясам, гароднінай. Толькі моцна не захапляйцеся, а то вугляводы + тлушчы лёгка ператвараюцца ў адклады на станы.
Рэцэпт тушанай бульбы ў мультиварке «Поларис»
інгрэдыенты:
- бульба - каля 500 г;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1-2 шт .;
- раслінны або сметанковае масла;
- спецыі;
- зеляніна свежая розная;
- часнык.
падрыхтоўка
Усе прадукты промоем і чысцім. Лук і морква нарэжам дробна, а бульба - лустачкамі сярэдняга памеру. У чару мультиварки змяшчаем алей, лук, моркву і бульбу. Выстаўляем рэжым «Тушэнне» на 20-25 хвілін. Дадаем вады, спецый, ледзь прысольваюць, змешваем і рыхтуем у тым жа рэжыме яшчэ 20-30 хвілін. Падаем, заправіўшы зелянінай і часныком.
Шукайце яшчэ цікавыя рэцэпты прыгатавання падобных страў, тады рэкамендуем паспрабаваць тушеную бульбу з рабрынкамі .