З дапамогай мультиварки можна рыхтаваць вялікую разнастайнасць смачных страў, пры гэтым вам не абавязкова прымаць непасрэдны ўдзел у падрыхтоўцы - прылада зробіць вялікую частку працы за вас. Яшчэ адзін рэцэпт у скарбонку «мультиварочных страў» - курыца з грыбамі.
Курыца, фаршыраваная грыбамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- свежая хлебная паніраванні - 1 ½ арт .;
- аліўкавы алей - 2 ст. лжки;
- Зялёная цыбуля;
- грыбы - 200 г;
- сушеный чабор - 1/2 ч. лыжкі;
- часнык - 1 зубчык;
- цёрты цвёрды сыр - 1/2 ст .;
- соль, перац - па гусце;
- курынае філе - 2 шт .;
- мука - 1/3 ст .;
- яйкі - 2 шт.
падрыхтоўка
У рэжыме «Смажэнне» разаграваем сталовую лыжку аліўкавага алею. Абсмажваем на ім здробнены зялёны лук і кавалачкі грыбоў да поўнага выпарвання вільгаці з апошніх. У канцы гатавання дадаем здробнены часнык і чабор, а таксама соль і перац. Дастаем грыбную начынку і, пакуль яна гарачая, змешваем з цёртым сырам.
У курыным філе робім надрэз - «кішэньку», у які будзе закладвацца начынне. Курынае філе шаруе рэшткамі солі, перцу і чабора. У «кішэньку» закладваем грыбную начынку.
У адной місцы ўзбіваем яйкі, у іншую насыпаем муку, а трэцюю - хлебныя крошкі. Абвальвацца курынае філе спачатку ў пакуце, затым акунаецца ў яйка, і ў канцы - абвальваюць у паніроўцы.
Наліваем у мультиварку пакінуты алей і абсмажваем куру да залацістага колеру, пасля чаго перамыкаемся на рэжым «Выпечка» і працягваем гатаванне 25-30 хвілін.
Курыца з грыбамі і бульбай у мультиварке
інгрэдыенты:
- бульба - 600 г;
- сліўкі - 350 мл;
- тлустае малако - 350 мл;
- часнык - 1 зубчык;
- лаўровы ліст - 1 шт .;
- сметанковае масла - 50 г;
- грыбы - 300 г;
- сыр - 50 г;
- курыныя кумпячкі - 2 шт .;
- чабор - 2 галінкі;
- соль, перац;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Ўключаем мультиварку ў рэжыме «Смажэнне» і наліваем у чару алей. Курыныя кумпячкі змазваем раслінным алеем, шаруе соллю, перцам і чаборам. Абсмажваем куру да залацістага колеру з абодвух бакоў, затым перакладаем на талерку. Бульба чысцім, наразаем пласцінамі і варым у сумесі малака і вяршкоў з часнаком і лаўровым лістом. Як толькі бульба будзе гатовы напалову, дастаем яго з малочнай сумесі.
У мультиварке абсмажваем грыбы каля 10 хвілін, закладваем бульбу. Размяркоўваем грата па баках чары, а курыныя кумпячкі кладзем у цэнтр. Паліваем бульба парай сталовых лыжак малочнай сумесі, у якой ён варыўся, і пасыпаем цёртым сырам. Па-над курыцы кладзём кавалачак алею. Бульба, грыбы і курыца будуць рыхтавацца ў мультиварке ў рэжыме «Выпечка» 1 гадзіна.
Курыца з грыбамі ў сметанном соусе ў мультиварке
інгрэдыенты:
- шампіньёны - 250 г;
- моркву - 2 шт .;
- рэпчаты лук -1 шт .;
- мука - 1/3 ст .;
- чабор - 2 галінкі;
- лаўровы ліст - 1 шт .;
- курынае філе - 750 г;
- замарожаны гарошак - 1 ст .;
- зялёная спаржавая фасоля - 1 ст .;
- раслінны алей;
- смятана - 1/3 ст .;
- сліўкі - 1/3 ст.
падрыхтоўка
Моркву чысцім і наразаем некрупным кубікамі. Аналагічным чынам паступаем і з рэпчатым лукам. У чары мультиварки разаграваем раслінны алей і абсмажваем на ім усё гародніна, разам з нарэзанымі шампіньёнамі, да выпарвання вільгаці з апошніх. Дадаем соль, перац, чабор і лаўровы ліст. Курынае філе рэжам кубікамі і кладзём да абсмажанай гародніне. Рыхтуем курыцу да таго часу, пакуль яна не «схопіцца» з усіх бакоў.
Муку змешваем са шклянкай цёплай вады і дадаем сліўкі і смятану. Выліваем вадкасць да змесціва мультиварки і змешваем. Накрываем мультиварку вечкам і выстаўляем рэжым «Выпечка», або «Тушэнне». Курыца з грыбамі і гароднінай у мультиварке будзе гатовая праз 1,5 гадзіны.