Пончыкі з тварагу рыхтуюцца вельмі хутка, а атрымліваюцца неверагодна пышныя і смачныя. Пры жаданні можна пакласці ўнутр кавалачкі садавіны, ягад або шакалад. Сёння мы раскажам вам, як прыгатаваць пончыкі з тварагу.
Класічны рэцэпт пончыкаў з тварагу
інгрэдыенты:
- тварог - 250 г;
- цукар - 50 г;
- яйка - 3 шт .;
- сода - дробка;
- мука - 2 ст .;
- воцат - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Яйкі расціраем з цукрам да аднастайнага стану. У міску выкладваем тварог, дадаем яечную сумесь, кідаем соду, гашаную воцатам, усыпаць муку і кідаем дробку солі. Усё старанна змешваем і з атрыманага цеста змочанымі ў вадзе рукамі фарміруем шарыкі. Абсмажваем пончыкі з тварагу ў фрыцюры 3 хвіліны да румянага колеру, а потым перагортваючы шумоўкай. Гатовае ласунак выкладваем на папяровае ручнік і даем масле сцячы. Перад падачай пасыпаем дэсерт цукровай пудрай або паліваем салодкім сіропам.
Рэцэпт смачных пончыкаў з тварагу з курагой
інгрэдыенты:
- тварог - 500 г;
- яйка - 2 шт .;
- цукар - 1 ст .;
- соль - дробка;
- мука - 2 ст .;
- сода - дробка;
- арэхі, разынкі, курага - па гусце.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі пончыкаў з тварагу ў алеі тварог змешваем з цукрам і яйкамі, усыпаць муку, соду і соль. Усе ўзбіваем міксерам да аднастайнай масы, дадаваны сухафрукты ці арэхі. У глыбокай патэльні разаграваем раслінны масліцам, лепім пончыкі, абвальваюць іх у пакуце і паступова апускаем іх у гарачы алей. Рэгулярна замінаючы, даводзім пончыкі з тварагу на патэльні да залацістага колеру і перакладаем ў друшляк, каб шкло ўсё лішняе алей. Зверху пасыпаем дэсерт цукровай пудрай і падаем да стала!
Смачныя шакаладныя пончыкі з тварагу
інгрэдыенты:
- тварог - 300 г;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 150 г;
- цукар - 5 ст. лыжак;
- разрыхляльнік - дробка;
- сода - дробка;
- шакалад - 100 г;
- какосавая габлюшка - 15 г;
- алей.
падрыхтоўка
Тварог змешваем з цукрам, соллю, кідаем соду, яйка і ўзбіваем да стану аднастайнай масы. Затым усыпаць паступова муку, разрыхляльнік і замешваюць цеста. Пакідаем яго на 20 хвілін, а потым лепім шарыкі і ў цэнтр кожнага кладзём па кавалачку шакаладу. Добра слепляем краю, абвальваюць пончыкі ў какосавай стружкі і абсмажваем ў распаленым раслінным масліцам да адукацыі залацістай скарыначкі. Пасля гэтага перакладаем шарыкі ў сіта, каб пазбавіцца ад лішку алею.
Рэцэпт прыгатавання пончыкаў з тварагу
інгрэдыенты:
- малако - 1 ст .;
- яйка - 2 шт .;
- дрожджы хуткадзейныя - 1 ст. лыжка;
- алей сметанковае - 2 ст. лыжкі;
- тварог - 200 г;
- цукар - 1,5 ст .;
- мука - 4 ст .;
- арэх мушкатовы - па гусце;
- карыца - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Як зрабіць пончыкі з тварагу? Малако падаграваем да цёплага стану, высыпаем трохі сухіх дрожджаў і пакідаем масу ў цяпле на 5 хвілін. Пасля гэтага дадаем сметанковае масла, тварог, цукар і выліваць рэшткі малака. Старанна ўсё змешваем, дадаваны узбітыя яйкі, мушкатовы арэх, соль і муку. Перакладаем масу ў змазаную алеем форму і прыбіраем
Падышоўшыя цеста размінаем некалькі хвілін рукамі, а потым раскочваем у пласт і з дапамогай шклянкі выразаем кругі. Затым у цэнтры кожнай нарыхтоўкі праробліваем невялікае адтуліну і пакідаем настойвацца на 45 хвілін. Далей адпраўляем пончыкі з тварагу ў духоўку і выпякаем пры тэмпературы 160 ° С 10 хвілін. Не губляючы часу дарма, давайце прыгатуем глазуру для дэсерту: сметанковае масла растопліваюць да аднароднай масы. Цукровы пясок злучаем з карыцай. Гатовую выпечку здабываем з духавай шафы, трохі астуджаюць, змазваем паверхню распаленым алеем і зверху пасыпаем сухі рэзкай сумессю!