Нягледзячы на бясспрэчную карысць тварагу, пра якую вядома даўным-даўно, у апошні час на многіх сталах яго пацясніўшы такую страву, як тварожная маса. І калі вы, як і большасць людзей, любіце гэты салодкі і пяшчотны дэсерт, то вам будзе цікава даведацца, як зрабіць тварогавую масу дома.
Тварожная маса з разынкамі
інгрэдыенты:
- тварог - 250 г;
- смятана - 100 г;
- цукровая пудра - 20 г;
- ванільны цукар - 1 ч. лыжка;
- разынкі - 80-100 г.
падрыхтоўка
Зрабіць сырковую масу з разынкамі ў хатніх умовах даволі проста: выкладзеце тварог у міску, дадайце да яго смятану, ванільны цукар і цукровую пудру і, спачатку, змяшайце ўсё гэта відэльцам. Затым вазьміце блендер, і узбівайце ім масу, пакуль яна не набудзе аднастайную кансістэнцыю.
Разынкі заліце кіпенем, дайце трохі пастаяць, а потым абсушыце. Вазьміце міксер і ўзбіце ім масу яшчэ пару хвілін, каб яна стала паветранай. Пасля гэтага усыпце ў яе разынкі, добра змяшайце ўсё і пастаўце ваша страва ў халадзільнік прыкладна на гадзіну.
Тварожная маса з вішняй
Калі вы аддаеце перавагу спалучэнне тварагу і свежых садавіны, то вас зацікавіць, як прыгатаваць тварогавую масу з вішняй. Вынік атрымліваецца выдатны дзякуючы прысмакі самой тварогавай масы і кіслінкай, якую надае ёй вішня.
інгрэдыенты:
- тварог - 200-250 г;
- смятана - 50-100 г;
- сметанковае масла - 50 г;
- цукар - 2-3 ст. лыжкі;
- свежыя вішні - па гусце.
падрыхтоўка
Тварог працярыце праз сіта, пасля чаго злучыце з размякчаным алеем і добранька расцярыце. Затым дадайце да іх смятану і цукар і зноў усё старанна змяшайце. Пры жаданні можна ўзбіць ўсе разам блендеров.
Вішні вымыйце, выдаліце костачкі і дайце ягадам абсохнуць. Пасля гэтага высыпце іх у тварогавую масу (можна цалкам, а можна парэзаўшы напалову), змяшайце ўсё і частуйцеся.
Тварожная маса з курагой
Рэцэпт сырковую масы з курагой таксама просты ў прыгатаванні, але сама страва атрымліваецца трохі больш тоўстым, дзякуючы ўтрыманню сметанковага масла.
інгрэдыенты:
- тварог - 200 г;
- алей сметанковае - 50 г;
- курага - 40 г;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- ванілін - па гусце.
падрыхтоўка
Размякчанае сметанковае масла злучыце ў рондалі з цукрам і ванілінам і ўзбіце да аднастайнай масы. Тварог працярыце праз сіта і дадайце да алею. Старанна ўсё змяшайце. Папярэдне распараную курагу нарэжце адвольнымі кавалачкамі і адпраўце ў тварогавую масу. Зноў усё добра змяшайце і падавайце, расклаўшы па піялы.
А аматарам малочных прадуктаў напэўна таксама спадабаюцца простыя рэцэпты хатняга сыру з тварагу і плаўлены сырка .