Яшчэ адно папаўненне ў арсенале рэцэптаў закусак да святочнага стала - салата з чарнаслівам і сырам. Варыяцый гэтай стравы існуе мноства і часткі з іх мы нададзім ўвага ў гэтым артыкуле.
Салата з чарнасліву з сырам
Гэты рэцэпт наўрад ці можна назваць звыклым, аднак паверце - сабраўшы ўсе неабходныя інгрэдыенты разам, на вашым стале з'явіцца страва, годнае падачы ў лепшых рэстаранах.
інгрэдыенты:
- чарнасліў - 80 г;
- сідр (сухі) - 70 мл;
- цёрты імбір - 1 ч. лыжка;
- часнык - 1 зубчык;
- цвёрды сыр - 80 г;
- манга - 80 г;
- сачавіца - 50 г;
- чырвоны лук - 1 шт .;
- каперсы - 1 ч. лыжка;
- шпінат (малады) - 80 г;
- базілік - 5 галінак;
- цэдра і сок 1/2 цытрыны.
падрыхтоўка
Змешваем сідр з прапушчаным праз прэс часныком, алеем і сокам цытрыны. У атрыманы раствор апускаем чарнасліў і пакідаем яго марынавацца ў плыні ночы.
На наступны дзень здабываем чарнасліў з марынаду, злёгку абсушваюць папяровымі ручнікамі і наразаем буйнымі кавалкамі. Сачавіцу заліваем шклянкай вады, дадаем у ваду цёрты імбір, цытрынавую цэдру і варым бабовае да поўнай гатоўнасці. Гатовую сачавіцу астуджаюць.
Чырвоны лук наразаем тонкімі кольцамі, базілік і шпінат апалоскваюць ледзяной вадой і абсушваюць. Цвёрды сыр наразаем кубікамі. Змешваем усе інгрэдыенты ў салатнік, пасыпаем страва каперсы і падаем да стала. Пры жаданні салата можна заправіць простым падліўкай з сумесі аліўкавага алею і бальзамічнага воцату ў роўных прапорцыях.
Салата з чарнасліву з курыцай, сырам і агурком
Гэты просты салата з маянэзам хоць і не адрозніваецца асаблівай арыгінальнасцю, але валодае дастатковай сытностью для таго, каб стаць самастойнай стравай на вашым стале. Шпаркасць гатавання таксама з'яўляецца плюсам дадзенага рэцэпту.
інгрэдыенты:
- курынае філе - 200 г;
- чарнасліў - 1 жменю;
- агурок - 1 шт .;
- цвёрды сыр - 80 г;
- яйкі - 3-4 шт .;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- соль, перац - па гусце;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Курынае філе адварваем да поўнай гатовасці ў падсоленай вадзе. Гатовае філе астуджаюць і разбіраем на буйныя валакна, альбо наразаем куру соломкой.
З чарнасліву выдаляем костачку і наразаем яго кавалкамі сярэдняй таўшчыні. Яйкі адварваем ўкрутую і здрабняе. Цвёрды сыр шаруе на буйнай тарцы. Змешваем усе інгрэдыенты салаты разам, дадаем маянэз і зеляніна. Гатовая салата з курыцай, сырам, яйкам і чарнаслівам астуджаем перад падачай.