Суп з тушонкі менш распаўсюджаны, чым кашы з кансерваваным мясам. Аднак гэтым варыянтам не варта грэбаваць гаспадыням, таму што з рознымі крупамі і інгрэдыентамі атрымліваецца смачнае, паўнавартаснае першая страва. Можна выкарыстоўваць кансервы з даданнем каш, калі іх не апынецца пад рукой.
Як зварыць суп з тушонкі?
Каб зрабіць смачны суп з тушонкі, трэба ўлічваць пэўныя рэкамендацыі:
- Тушонку у булён дадаюць за 5-10 хвілін да гатоўнасці.
- Смачным страва выйдзе, калі пассеровку рыхтаваць на тлушча з тушонкі, самі кавалачкі мяса таксама можна злёгку падсмажыць.
- Важна не перабраць з соллю і лаўровым лістом, таму што гэтыя інгрэдыенты ўжо маюцца ў тушонку.
- Калі выкарыстоўваецца вермішэль, то яна можа быць доўгай або дробнай. Першую трэба будзе толькі паламаць.
- Можна апусціць у суп з тушонкі цэлую бульбіну, не парэзаўшы яе, тады страва атрымаецца больш пюреобразные.
Суп з тушонкай і бульбачкай
Падрыхтоўка такога стравы як суп з тушонкі з бульбай і вермішэллю не зойме шмат часу. Страву падыходзіць як для сямейнага абеду, так і турыстычнага паходу або пасля працоўнага дня на дачы. Хоць выкарыстоўваюцца самыя звычайныя прадукты, страва атрымліваецца насычаным, смачным і лёгкім адначасова.
інгрэдыенты:
- бульба - 5 шт .;
- вада - 2 л;
- лук - 1 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- тушонка - 250 г;
- вермішэль - 150 г;
- часнык - 1 зубчык;
- соль, спецыі і зеляніна.
падрыхтоўка
- Бульбу нарэзаць кубікамі, кінуць у ваду. Пасаліць і варыць на слабым агні да гатоўнасці.
- Зрабіць запраўку з морквы і цыбулі. Абсмажыць на патэльні.
- Да бульбе дадаць запраўку, спецыі. Даць закіпець яшчэ раз і высыпаць вермішэль.
- Тушонку і часнык адправіць у булён.
- Варыць яшчэ 5-7 хвілін і можна падаваць суп з тушонкі на стол.
Гарохавы суп з тушонкай - рэцэпт
Сытным і смачным атрымліваецца гарохавы суп з тушонкай. Мясной кампанент можа быць любым: ялавічны або свіны. Розніца складаецца толькі ў тлустасці першага стравы, са свіны тушонкай ён атрымаецца больш тоўстым. У яго можна дадаваць усё змесціва банкі, а не толькі мяса. На прыгатаванне сыходзіць 30 хвілін, таму яго зручна рыхтаваць сярод працоўнага тыдня.
інгрэдыенты:
- тушонка - 1 слоік;
- молаты гарох - 1 шклянка;
- бульба - 4 шт .;
- морква - 1 шт .;
- лук - 2 шт .;
- вада - 2 л;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- спецыі.
падрыхтоўка
- Гарох добра прамыць, заліць халоднай вадой на 5-6 гадзін.
- Па заканчэнні часу гарох яшчэ раз прамыць і паставіць варыцца, прыбіраючы перыядычна плеўку.
- Падрыхтаваць астатнія прадукты: бульба пачысціць і нарэзаць, лук разам з морквай патушыць на тлушчы з банкі тушонкі. Перац парэзаць кубікамі і праз 5 хвілін выкласці на патэльню. Яшчэ праз 5 хвілін дадаць раздушаны часнык. Патушыць усе разам хвіліны 3.
- Прыкладна праз 30-40 хвілін у рондаль дадаць бульбу. Даць вадзе закіпець, зменшыць агонь і варыць хвілін 10. Пасля далучыць тушонку і гародніна.
- За пару хвілін да поўнай гатоўнасці суп з гароху і тушонкі пасыпаць спецыямі і зелянінай. Выключыць пліту і даць настаяцца на працягу 10 хвілін.
Грачаны суп з тушонкай - рэцэпт
Надзвычай хутка і проста можна прыгатаваць грачаны суп з тушонкай. Гэта абумоўлена тым, што няма неабходнасці варыць мясны булён, бульбу і крупы дадаюцца ў ваду і варацца адначасова. Моркву і цыбулю можна зрабіць у выглядзе зажарку або кінуць сырымі, апошні варыянт аддаюць перавагу людзі, якія прытрымліваюцца здаровага харчавання.
інгрэдыенты:
- вада - 1,7 л;
- грэчка - 0,5 шклянкі;
- бульба - 4 шт .;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- тушонка - 1 слоік;
- соль;
- зелень;
- лаўровы ліст.
падрыхтоўка
- Лук і морква здрабніць.
- Ваду паставіць на агонь, пасаліць, давесці да кіпення і кінуць у яе бульбу і крупы, варыць да гатоўнасці.
- Тушонку абсмажыць на патэльні, дадаць да яе моркву і цыбулю. Дадаць у ваду разам з лаўровым лістом.
Рысавы суп з тушонкай
Яшчэ адной простай варыяцыяй стравы з'яўляецца суп з тушонкай і рысам. Пры яго гатаванні выконваецца тая ж паслядоўнасць дзеянняў, што і ў грэчкавым варыянце, адрозненне заключаецца толькі ў адным з асноўных кампанентаў. Ён лічыцца надзвычай карысным за кошт рэчываў, якія змяшчаюцца ў рысавай крупах.
інгрэдыенты:
- вада - 1,7 л;
- рыс - 0,5 шклянкі;
- бульба - 4 шт .;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- тушонка - 1 слоік;
- соль;
- зелень;
- лаўровы ліст.
падрыхтоўка
- Рыс прамыць. Кінуць яго ў кіпячую ваду разам з бульбай.
- Тушонку абсмажыць, дадаўшы да яе здробненыя лук і морква.
- Кінуць поджарку ў ваду, калі рыс і бульба будуць гатовыя.
Фасолевых суп з тушонкай
Разнастаіць стол дапаможа суп з фасоллю і тушонкай. Асабліва арыгінальным выходзіць страва, прыгатаванае па мексіканскаму рэцэпце. Увесь працэс зойме прыкладна 1,5 гадзіны. Для водару і густу варта выкарыстоўваць такія прыправы, як кайенского перац (1/8 ч. Л.), Орегано (1/2 ч. Л.), Чорны перац, кмен (1/2 ч. Л.), Перац чылі ( 1/4 ч. л.) і цукар. Зажарку варта рабіць на раслінным алеі або тлушчы з-пад тушонкі, але ніяк не на аліўкавым алеі.
інгрэдыенты:
- тушонка - 900 г;
- таматавы сок - 1,5 л;
- таматная паста - 1 л;
- чырвоная і белая фасолю - па 1 банку;
- лук - 1 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт.
падрыхтоўка
- Падрыхтаваць гародніна - лук і балгарскі перац нарэзаць. Фасолю прамыць.
- На сухой патэльні абсмажыць тушонку на працягу 7 хвілін. Перакласці ў рондаль, уліць таматавы сок і пасту, далучыць фасолю. Змяшаць.
- Дадаць парэзаны лук і перац, спецыі і прыправы.
- Яшчэ раз змяшаць і давесці да кіпення. Варыць на павольным агні каля 1 гадзіны.
Суп з тушонкай і капустай
Для аматараў капусты ідэальна падыдзе суп з тушонкай, рэцэпт якога ўключаць даданне капусты. Ён максімальна нагадвае па гусце звыклае страва. Аднак працэс яго гатавання мае пэўную асаблівасць: прысмакамі неабходна даць настаяцца, каб яно набыло насычаны густ. Таму яго лепш рыхтаваць з вечара, а ўжываць раніцай.
інгрэдыенты:
- тушонка - 1 слоік;
- бульба - 4 шт .;
- капуста - 1/3 качана;
- лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- памідор - 1 шт .;
- зелень;
- соль;
- вада - 3 л.
падрыхтоўка
- Бульба парэзаць, капусту нашаткаваць. Кінуць іх у кіпячую ваду.
- Зрабіць зажарку з лука, морквы, тамата на тлушчы з банкі. Дадаць яе ў ваду разам з тушонкай.
- Калі суп з капусты і тушонкі будзе гатовы, дадаць зеляніну.
Шчаўевай суп з тушонкай - рэцэпт
Такі варыянт стравы як шчаўевай суп з тушонкай ідэальна падыходзіць для летняга дня на дачы. Галоўнае правіла - дадаць зеляніну ў самым канцы і варыць яе не больш трох хвілін. На 2 л вады варта нарыхтаваць каля 2 пучкоў. Тушонку лепш браць ялавічную, так як яна больш падыходзіць для летняга лёгкага абеду. Вынік пацешыць і перасягне ўсе чаканні.
інгрэдыенты:
- тушонка - 1 слоік;
- шчаўе - 2 пучка;
- бульба - 3 шт .;
- морква - 1 шт .;
- яйкі - 2 шт .;
- зелень;
- смятана.
падрыхтоўка
- Бульбу нарэзаць кубікамі, закінуць у рондаль з вадой. Варыць да закіпання.
- Яйкі зварыць укрутую, астудзіць, ачысціць.
- Тушонку дадаць у рондаль.
- Моркву і цыбулю абсмажыць у тлушчы на патэльні.
- Як толькі бульба зварыцца, дадаць зажарку. Праз хвіліну пакласці шчаўе з зелянінай, лаўровы ліст і іншыя спецыі.
- Яйкі разрэзаць на чвэртачкі і пакласці па адной у талерку.
Суп харчо з тушонкі - рэцэпт
Істотна зэканоміць час гатавання дапаможа суп харчо з тушонкай. Ён з'яўляецца хуткай варыяцыяй грузінскага стравы і па гусце ніколькі не саступае арыгіналу. Надаць яму насычаны смак можна з дапамогай выкарыстання разнастайных спецый. Для стравы рэкамендуецца ўжываць ялавічную тушонку.
інгрэдыенты:
- тушонка - 1 слоік;
- бульба - 3 шт .;
- вада - 2 л;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- таматная паста - 3 ст. л .;
- рыс - 2 арт. л .;
- часнык - 3 зубчыка;
- лаўровы ліст, зеляніна, спецыі, соль.
падрыхтоўка
- Кінуць тушонку ў ваду і давесці да кіпення.
- Дадаць нарэзаную бульбу і рыс.
- Зрабіць зажарку з лука, морквы, пасты, кінуць у ваду.
- У канцы ў суп з ялавічнай тушонкі дадаць часнык, зеляніна і спецыі.
Грыбны суп з тушонкай
Выдатным варыянтам з'яўляецца суп з курынай тушонкі з грыбамі. Каб булён атрымаўся наварыстага, лепш выкарыстоўваць белыя, але і з іншымі гатункамі страва атрымліваецца не менш смачным. Свежыя грыбы лёгка замяняюцца шампіньёнамі або дрэўнавушка з крамы. Акрамя таго, выкарыстоўваюць такую зеляніна, як пятрушку, кроп. Аматары арыгінальнага вкусса могуць выкарыстоўваць шпінат або лісты шчаўя.
інгрэдыенты:
- грыбы - 400 г;
- тушонка - 1 слоік;
- вада - 2 л;
- бульба - 2 шт .;
- лук - 1 шт .;
- зелень;
- соль і спецыі.
падрыхтоўка
- Рондаль з вадой паставіць на агонь. Грыбы прамыць, пачысціць і парэзаць, апусціць у ваду.
- З бульбай паступіць такім жа чынам, дадаць соль. Як толькі вада закіпіць, тушонку выкласці ў рондаль.
- Лук парэзаць, абсмажыць і дадаць.
- Зняць хуткі суп з тушонкі з агню праз 10 мін. За пару хвілін да гатоўнасці усыпаць парэзаную зеляніну.
Сырны суп з тушонкай
Такая страва як суп з свіны тушонкі можна прыгатаваць у паходзе ці дома. Ён спадабаецца хатнім дзякуючы насычанаму гусце. Для гатавання выкарыстоўваюць бульбу, як альтэрнатыва можа быць рыс або любая іншая крупы. Галоўнае, не перабраць з колькасцю - на 2 л вады хопіць 100-150 г рысу. Сыр павінен быць плаўненым і добрага якасці.
інгрэдыенты:
- лук - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- бульба - 3 шт .;
- тушонка - 1 слоік;
- плаўлены сыр - 2 ўпакоўкі;
- соль, спецыі.
падрыхтоўка
- Бульба, лук з морквай нарэзаць.
- Бульбу адправіць у рондаль з вадой. Лук і морква абсмажыць.
- Мяса пакласці ў рондаль. Даць змесціва закіпець і дадаць зажарку.
- Сыр нарэзаць кубікамі. Дадаць за 5 хвілін да гатоўнасці супу.
Суп з тушонкай у мультиварке
Неверагодна смачным выходзіць суп з клёцкамі і тушонкай. У кухонным прыборы спачатку рыхтуецца мясны булён, а потым у яго апускаюцца клёцкі. Цеста для іх рыхтуецца з мукі або манкі. Суп разлічаны на зімовыя або першыя веснавыя дні. Да ялавічнай тушонку можна дадаць таматы, а калі выкарыстоўваць свіную, то балгарскі перац.
інгрэдыенты:
- тушонка - 1 слоік;
- моркву і цыбулю - па 1 шт .;
- бульба - 4 шт .;
- вада - 1,5 л;
- яйка - 1 шт .;
- мука - 20 г;
- лаўровы ліст;
- соль і спецыі.
падрыхтоўка
- Зрабіць цеста для клёцак, узбіваючы яйка і муку.
- У чару выкласці нарэзаны лук і нацёртую моркву. Абсмажыць у рэжыме «Смажэнне», памешваючы.
- Дадаць бульбу і тушонку. Заліць вадой і пасаліць.
- Рыхтаваць у рэжыме «Суп / Тушэнне» на працягу 40 хвілін.
- Праз паўгадзіны дадаць клёцкі, сфармаваўшы камячкі гарачай лыжкай, варыць яшчэ 10 хвілін.