Многія чулі пра такі незвычайны карняплод, як тапінамбур (земляная груша), які прыйшоў да нас з Паўночнай Амерыкі. Ён цалкам мог бы замяніць звыклы бульба - а бо яго смакавыя якасці досыць высокія і, галоўнае, склад вельмі карысны для арганізма чалавека.
Чым карысны тапінамбур?
Карысць тапінамбура закранае самыя розныя вобласці, аднак мы разгледзім толькі тыя, якія так ці інакш здольныя дапамагчы ў набыцці складнасці:
- тапінамбур багаты клятчаткай, ад недахопу якой зараз пакутуе практычна кожны. Выбіраючы белы хлеб і белы рыс, зёлкавыя шматкі хуткага прыгатавання, мы робім выбар на карысць прадуктаў, цалкам пазбаўленых клятчаткі, і атрымліваем яе ў мізэрных колькасцях з гародніны і садавіны. Абалоніна тапінамбура стымулюе працу страўнікава-кішачнага гасцінца і выводзіць з арганізма назапашаныя таксіны;
- тапінамбур можа звязваць ваду, дзякуючы чаму здольны брыняць ўнутры ЖКТ і надоўга ствараць адчуванне сытасці, з-за чаго зніжаецца агульная каларыйнасць з'едзеных за дзень прадуктаў;
- тапінамбур можа звязваць тлушчы і дазваляе выводзіць іх з арганізма без перапрацоўкі і назапашвання лішняй энергіі ў выглядзе тлушчавых адкладаў;
- дзякуючы паляпшэнню вугляводнага і тлушчавага абмену, корань тапінамбура дазваляе худнець хутчэй і больш эфектыўна;
- пры рэгулярным ужыванні такой расліны, як тапінамбур, ёсць магчымасць рэгуляваць артэрыяльны ціск - паніжаць яго. Для гэтага таксама можна выкарыстоўваць адвар тапінамбура;
- рэгулярнае ўжыванне гэтага караняплода абараняе ад абвастрэнняў такіх захворванняў, як панкрэатыт і халецыстыт, і ў цэлым станоўча адбіваецца на здароўе ЖКТ. У іх лячэнні нярэдка ўжываецца сок тапінамбура.
Нескладана здагадацца, што тапінамбур для пахудання можа аказаць істотную дапамогу. Аднак нават пры ўсім гэтым не варта разлічваць, што гэты карняплод справіцца з вашым вагай у той час, калі вы паядаеце здобныя булкі з маслам на ноч. Толькі ў спалучэнні з правільным харчаваннем ён дасць выдатныя вынікі.
Супрацьпаказанні да ўжывання тапінамбура
Гэты прадукт валодае ўсяго двума супрацьпаказаннямі, за што яго i могуць есці практычна ўсё. Першае супрацьпаказанне, як і ў любога прадукту - індывідуальная непераноснасць, а другое - падвышаная адукацыя газаў, з-за чаго гэты прадукт не рэкамендуецца людзям, якія пакутуюць падвышаным метэарызмам.
каларыйнасць тапінамбура
Каларыйнасць гэтага караняплода - 61 калорыя на 100 грамаў. Калі вы будзеце замяняць ім цяжкія гарніры і дадаваць яго ў салаты, вы хутка заўважыце змены на сваёй постаці. Зразумела, найбольш карысны ён у свежым выглядзе.
Тапінамбур: рэцэпты прыгатавання
Разгледзім варыянты таго, як прыгатаваць тапінамбур. Наогул, з мэтай зніжэння вагі лепш за ўсё чысціць яго і ўжываць у ежу ў свежым выглядзе, напрыклад, пакрышыць ў агародніннай салата.
Калі ж вы хочаце ўжыць яго ў кулінарыі, ведайце: ён паддаецца самых розных відах падрыхтоўкі - яго можна патушыць, падсмажыць, адварыць у вадзе або ў малацэ, прыгатаваць на пару і нават ператварыць у сушеный тапінамбур. Вось некалькі простых рэцэптаў салатаў, якімі можна замяніць ваш звычайны вячэру, каб дапамагчы целе хутчэй пазбавіцца ад лішніх кілаграмаў:
- Патрыце на буйнай тарцы тапінамбур і агурок, парэжце памідор і зялёны лук. Запраўце аліўкавым алеем.
- Патрыце на буйнай тарцы тапінамбур, яблык, моркву, дадайце жменю здробненых арэхаў, запраўце алеем і сокам цытрыны.
- Клубень тапінамбура парэжце дзелькамі, змяшайце з парэзаным яблыкам, грушай, бананам. Запраўце белым несалодкім ёгуртам.
Выкарыстоўваючы такія простыя рэцэпты, вы пераканайцеся ў тым, што тапінамбур з'яўляецца вельмі сытным клубнем і дазваляе насыціцца адным толькі салатай з ім.