«Піце з кашай сыраватку - ня сапсуеце вы кашу!»
Гэты дзіцячы, на першы погляд дурнаваты вершык, напэўна кожны з нас памятае з дзяцінства. А бо не такі ўжо ён і дурны, як здаецца. У дзіцячым выкладзе перадаецца адно з найважнейшых уласцівасцяў гэтага цуда-прадукту - яго універсальнасць і лёгкая засваяльнасць, уласна, то, чым карысная сыраватка.
Сыраватка - карысныя ўласцівасці
Перш чым слухаць пытанне карысці і шкоды сыраваткі, разбярэмся з самой прыродай прадукту. Сыравінай для вырабу сыраваткі выступае пастэрызаванае малако, якое падвяргаецца апрацоўцы чыстых культур малочнакіслых бактэрый, ад чаго яно сквашивается, а на выхадзе атрымліваецца малочнакіслых густы прадукт.
Па-відаць, мы маем справу з найстаражытным прадуктам кулінарыі, карысныя ўласцівасці якога і прастата вырабу, дазволіла яму не толькі не згубіцца ў гісторыі, але і дайсці да нашых дзён практычна без змен.
У чым жа карысць і шкоду сыраваткі?
Сыраватка - зусім унікальная крыніца незаменных для чалавека вітамінаў і амінакіслот . Стымулюе працу кішачніка, спрыяе вылучэнню страўнікавага соку, выдатна засвойваецца практычна любым арганізмам - усяго толькі за гадзіну адбываецца поўнае засваенне.
Пачынаць дзень са шклянкі сыраваткі павінна быць няўхільным правілам любога здаровага чалавека, прычым, практычна, у любым узросце, і па-за залежнасці ад таго, прытрымліваецеся вы дыеты на простокваше, ці проста ўводзіце прадукт у свой рацыён. Але! Менавіта здаровага чалавека! Кіслую сыраватку непажадана піць людзям з абвостраным панкрэатытам, жоўцевакаменнай хваробай і гепатытам.
Таксама шкоду сыраваткі можа праявіцца пры эразіўных гастрыце, гастрыце з падвышанай кіслотнасцю, язвавай хваробай. Асабліва шкодная ў дадзеным выпадку не свежая, вытрыманая сыраватка.
Таму, у выпадку, калі вы пакутуеце хваробамі страўнікава-кішачнага гасцінца,
Асобна неабходна адзначыць, што сыраватка, з'яўляецца цудоўным дыетычным прадуктам, што спрыяюць пахуданню, сродкам барацьбы з пераяданнем , і выдатным натуральным стымулятарам працы кішачніка. Ну, а справе барацьбы з «учорашнім перапою» - простокваше, мабыць, няма роўных!
Варта, абмовіцца, што тычыцца вельмі модных цяпер дыет, то перш чым вы вырашыце прыступіць да пахуданню на простокваше, паспрабуйце, каб сыраватка была па-сапраўднаму натуральнай з праверанай сельскай фермы, а не з крамы, дзе на этыкетцы могуць напісаць усё што заўгодна!