Курыца з айвой ў духоўцы - рэцэпт

Запечаная курыца выдатна спалучаецца з айвой, таму абавязкова прыгатуйце ў духоўцы страва па нашых рэцэптах, а як усё правільна зрабіць апісана ў гэтым матэрыяле.

Курыца, фаршыраваная айвай ў духоўцы - рэцэпт

інгрэдыенты:

• тушка курыцы - 1 шт .;
• айва (буйная) - 2 шт .;
• салёны соевы соус - 40 мл;
• сок цытрыны - 3 ст. лыжкі;
• малады часнык - 3 зубка;
• маянэз - 2 ст. лыжкі (з горкай);
• сланечнікавы алей - 3 ч. лыжкі.

падрыхтоўка

1. Курачку размарожваць і хорошенечко вымываюцца ў вялікай колькасці халоднай вады.
2. У піалу выкладваем маянэз, даліваюць да яго салёны соевы соус і выціснуты сок са свежага цытрыны. Сюды ж праціскалі праз адмысловы прэс некалькі зубкоў часныку і вельмі старанна размешваць атрыманы марынад.
3. Наносім яго спачатку на ўнутраную частку птушкі, а затым пакрываем ім звонку.
4. Змяшчаем курыцу ў шырокую пластыкавую міску і пакідаем на 45-50 хвілін.
5. Плён айвы чысцім ад тонкага пласта лупіны і ўнутраных семядоляў, а саму мякаць здрабняем невялікімі дзелькамі.
6. Падрыхтаванымі садавінай запаўняем ўнутраную паражніну нашай курачкі і, звязаўшы галёнкі тоўстай ніткай размяшчаем на промасленным Пякарскага аркушы.
7. Запякаць курыцу з айвой у духоўцы на працягу 1 гадзіны 45 хвілін, вытрымліваючы пры гэтым тэмпературу 180 градусаў.

Запечаная курыца з айвой і бульбай у духоўцы - рэцэпт

інгрэдыенты:

• курыныя сцягна - 700 г;
• саспелая айва - 2 шт .;
• бульба - 5-6 шт .;
• чарнасліў - 100 г;
• рэпчаты лук - 2 шт .;
• перац, соль - па гусце;
• пітная вада - 2/3 арт.

падрыхтоўка

1. Кожнае вымытае сцягно дзелім яшчэ на дзве часткі і выкладваем мяса ў глыбокую міску.
2. Вычышчаны лук шинкуем максімальна тонкімі паўколамі, а бульба наразаем адвольнымі кубікамі і выкладваем гэтыя гародніна ў міску з курачкай.
3. Не здымаючы лупіны з айвы, дзелім яе на дзве паловы і выразаем з кожнай сярэдзінку з насеннем. Далей гэтыя палоўкі айвы наразаем плоскімі, тонкімі дзелькамі.
4. Чарнасліў пракручваем праз буйное сіта мясасечкі і разам з падрыхтаванай айвай выкладваем іх у агульную міску.
5. Злучаныя ў адной ёмістасці інгрэдыенты да спадобы прысыпаем духмяным молатым перцам і кухоннай соллю.
6. Змешваем усё змесціва міскі, а затым перамяшчаем яго ў высокую форму.
7. Дадаем сюды пітной вады і ставім страву ў духавы шафу.
8. Запякаць ўсё на працягу 1 гадзіны 15 хвілін, пры тэмпературы 195 градусаў.