Стравы з ікры - гэта не абавязкова дарагое задавальненне. За даволі сціплую суму можна купіць простую мойву, ці карпа і з іх ікры зрабіць простую і смачную закуску.
Страва з чырвонай ікрой
інгрэдыенты:
- пластовае дражджавое цеста - 1 ўпакоўка;
- чырвоная ікра - 1 слоік;
- сыр "Філадэльфія" - 200 г;
- кроп;
- цытрынавы сок - па гусце;
- соль, перац - па гусце;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Пластовае цеста разразаем на квадраты і ўкладваем у змазаныя алеем формы для выпечкі кексаў. Запякаць кошыкі з пластовага тэсту паводле інструкцыі на ўпакоўцы.
Тым часам міксерам ўзбіваем сыр з здробнены кропам, соллю, перцам і цытрынавым сокам. Ўкладваем сырную масу ў кандытарскі шпрыц і акуратна выкладваем у астылыя кошыкі. Па-над кладзём чайную лыжку ікры.
Страва з кабачковай ікры
інгрэдыенты:
- барадзінскі хлеб;
- раслінны алей;
- часнык - 2 зубчыка;
- кабачковая ікра.
падрыхтоўка
З хлеба зразае скарынку і абсмажваем мякіш на раслінным алеі з абодвух бакоў. Гарачую грэнкі шаруе зрэзаным зубчыкам часныку, па-над змазваем кабачковай ікрой.
Страва з шчупаковай ікры
інгрэдыенты:
- Шчупаковая ікра - 200 г;
- вінны воцат - 1 ч. лыжка;
- рэпчаты лук (здробнены) - 2 ч. лыжкі;
- раслінны алей - 140 мл.
падрыхтоўка
Змешваем усе інгрэдыенты разам і падаем ікорным закуску з тостамі з белага хлеба.
Суфле з ікры сазана, карпа і мойвы
Для падрыхтоўкі гэтай стравы з ікры спатрэбіцца ікра карпа, мойвы або любы іншы рачной рыбы.
інгрэдыенты:
- ікра - 500 г;
- яйкі - 2 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- сметанковае масла - 1 ст. лыжка;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Прамытую і вычышчаную ад плёнак ікру змешваем з сырымі яечнымі жаўткамі, соллю, перцам і мяккім сметанковым алеем. Рэпчаты лук шаруе на дробнай тарцы і таксама дадаем ў ікорным сумесь. Вавёркі ўзбіваем да мяккіх пікаў і змешваем з ікрой. Форму для суфле змазваем маслам і пасыпаем сухарамі, выкладваем у яе суфле , запаўняючы форму на 2/3. Выпякаем суфле пры 180 градусах да гатоўнасці.
Страва з ікры мойвы
інгрэдыенты:
- ікра мойвы - 200 г;
- яйка - 1 шт .;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- соль, перац;
- зеляніна.
падрыхтоўка
Рэпчаты лук шаруе на дробнай тарцы і змешваем з ікрой. Дадаем у сумесь яйкі і муку, солім і Перчем па гусце. Абмешваюць аснову для аладак зелянінай.
На патэльні разаграваем раслінны алей і абсмажваем аладкі з абодвух бакоў да залацістага колеру.