Сёння мы раскажам чытачам, як прыгатаваць сакавітае мяса ў спалучэнні са сьпелымі апельсінамі, якое вырабіць фурор на любым бяседзе і хатнім свяце. Гэта гарачае страва можна лічыць сапраўды экзатычным і незвычайным для абывацеляў, аднак абыякавым яно нікога не пакіне.
Запечанае мяса з апельсінамі
інгрэдыенты:
- ялавічына - 1 кг;
- апельсіны - 2 шт .;
- лук рэпчаты - 2 шт .;
- алей - 2 ст. л .;
- соль, перац і спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Мяса размарожваць, прамываем пад халоднай вадой і падсушваюць пры пакаёвай тэмпературы. Затым робім глыбокія надрэзы і шаруюць ўвесь кавалак соллю і спецыямі. Пасля чаго добра прамываем апельсіны, наразаем кружочкамі і вымаем усе костачкі. Лук у сваю чаргу чысцім ад шалупіны і акуратна наразаем кольцамі.
Далей па чарзе начыняюць надрэзы ў мясе кружочкамі апельсінаў і кольцамі лука. Затым змяшчаем нашу ялавічыну ў змазаную алеем форму для запякання, падліваем вады і накрываем фальгой. Пасля чаго праколваюць фальгу ў некалькіх месцах і змяшчаем форму ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на паўтары гадзіны. Перад падачай на стол выкладваем гатовае страва на салатныя лісце, упрыгожваем памідорамі і зелянінай.
Дадаўшы трохі гародніны, пры жаданні з гарачага стравы можна зрабіць салата з мясам і апельсінамі, наразаўшы ялавічыну парцыённымі кавалачкамі.
Навучыўшыся рыхтаваць тушанае мяса з апельсінамі, пара асвойваць новую тэхніку падрыхтоўкі. На гэты раз мы прызапасілі рэцэпт пікантнага смажанага мяса з апельсінамі.
Рэцэпт смажанага мяса з апельсінамі
інгрэдыенты:
- ялавічына - 1 кг;
- апельсіны - 2 шт .;
- цытрынавы сок - 2 ст. л .;
- зеляніна пятрушкі - 1 пучок;
- алей - 2 ст. л;
- соль, перац і спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Мяса размарожваць, прамываем пад халоднай вадой і адварваем да гатовасці на павольным агні на падсоленай вадзе.
Далей прамываем апельсіны, вымаем костачкі, наразаем садавіна кружочкамі і ўкладваем зверху. А пасля гэтага упрыгожваем страва мелкорубленую свежай зелянінай. Прыпраўляем. Пры жаданні ў патэльню можна падліць вады і патушыць ялавічыну на працягу 15 хвілін пад зачыненым вечкам для большай сакавітасці. На гарнір добра падыдзе адварной мал . Па гэтым рэцэпце мяса з апельсінамі з такім жа поспехам можна прыгатаваць і ў мультиварке.