Мы ўжо адкрылі сезон летніх рэцэптаў і не раз расказвалі пра тое, якім чынам можна прыгатаваць адзін з галоўных гародніны гэтай пары года - шынок. Цяпер, аналагавыя кабачковай рэцэпты будзем ўвасабляць у жыццё з дапамогай распаўсюджанага кухоннага гаджэта - мультиварки.
Як прыгатаваць фаршаваныя шынкі з курыцай?
інгрэдыенты:
- шынкі - 750 г;
- кураціна - 230 г;
- крэм-сыр - 35 г;
- сумесь цвёрдых сыроў - 60 г;
- перац халапеньо - па гусце.
падрыхтоўка
Пакуль мультиварка разаграваецца на «выпечкі», зоймемся падрыхтоўкай саміх шынкоў і начыння для іх. Шынкі разразаем уздоўж, напалову, а з дапамогай лыжкі здабываем з плёну насенне і частка мякаці так, каб на выхадзе атрымаць падабенства агародніннага каноэ. Калі шынкі гатовыя, прымаемся за куру, яе варта здрабніць і абсмажыць, а затым змяшаць з крэм-сырам і нарэзаным перцам. Атрыманую пасту размяркоўваем ў паражніны кабачковай каноэ і выкладваем гародніна ў мультиварку. На таймер выстаўляем гадзіну, а праз 2/3 часу пасыпаем верхавіну стравы порцыяй цвёрдага сыру.
Шынкі, фаршаваныя сырам і часныком
інгрэдыенты:
- шынкі (сярэдняга памеру) - 2 шт .;
- рикотта ці тварог - 110 г;
- цвёрды сыр - 45 г;
- чесночные зубкі - 3 шт .;
- крэм-сыр - 60 г;
- зеляніна кропу.
падрыхтоўка
Разрэзаўшы шынкі на роўныя палоўкі, здабываем з кожнай насенне і частка мякаці. З дапамогай блендера ўзбіваем ўсе віды сыроў у аднастайную пасту, якую да спадобы дапаўняем зелянінай кропу і расцёртым з марской соллю часнаком. Напаўняем сырам паражніны ў гародніне і ставім усё рыхтавацца 50 хвілін на «выпечкі».
Гэта страва і так даволі нізкакаларыйнае, але калі вы хочаце зрабіць яго яшчэ больш карысна, то прыгатуйце фаршаваныя шынкі ў мультиварке на пару, размясціўшы кабачковай лодачкі на рашотцы параваркі-над чары з вадой. Падрыхтоўка ў адпаведным рэжыме зойме толькі паўгадзіны.
Шынкі, фаршаваныя мясным фаршам у кляре
Калі ранняе гаворка ішла пра цалкам нізкакаларыйных рэцэптах, то гэты да іх ліку не аднясеш. Абсмажаную з багаццем алею шынок, у дадатку начыння з мяснога фаршу з духмянымі рэзкімі затаўкамі, стане вашым фаварытам сярод гарачых закусак гэтым летам.
інгрэдыенты:
- буйны шынок - 1 шт .;
- мука - 85 г;
- газаваная вада ці піва - 150 г;
- мясной фарш - 230 г;
- сушеный размарын - дробка;
- чесночные зубкі - 2 шт .;
- вэнджаная папрыка - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Пакуль алей разаграваецца ў чары мультиварки на «выпечкі», нарэжце шынок буйнымі кружочкамі і выражыце насенне, ператвараючы кожны кружочак ў кола. Прыгатуйце лёгкі кляр з газіроўкі і мукі. Для мясной начынкі неабходна злучыць фарш (курыны або ялавічны) з вэнджанай папрыка, нарэзаным размарынам і здробненым часныком. Начынне выкладаем у адтуліну кабачковай кавалачка і разраўноўваюць, на манер катлеткі. Акунацца шынок у кляр, даем лішкам сцячы. Абсмажваем фаршаваныя шынкі ў мультиварке да скарыначкі прама ў чары прылады.
Шынкі, фаршаваныя гароднінай
інгрэдыенты:
- шынкі (сярэдняга памеру) - 4 шт .;
- баклажан (буйны) - 1 шт .;
- фіялетавы лук - 70 г;
- салодкі перац 90 г;
- чесночные зубкі - 2 шт .;
- зеляніна пятрушкі;
- хлебная крошка - 112 г;
- цёрты пармезан - 50 г;
- таматавае пюрэ - 90 мл.
падрыхтоўка
Падзяліўшы шынкі на дзве паловы, здабываем з кожнай насенне, дробна наразаем іх і пассеруем на разагрэтым алеі з мякаццю баклажана, перцам і цыбуляй на «выпечкі». Рэжым не пераключаюцца, агароднінную начынне змешваем з таматавым пюрэ, раскладваем па кабачковай лодачку і пасыпаем хлебнай дробкай з сырам. Вяртаем страва назад у чару і рыхтуем на працягу гадзіны. У фінале застаецца дадаць толькі зеляніна пятрушкі.