Агароднінную нарэзку нельга назваць галоўнай стравай стала, хутчэй за гэта яго галоўнае ўпрыгожванне. Таму афармленне агародніннай нарэзкі заўсёды імкнуцца выканаць з асаблівай дбайнасцю і вытанчанасцю. Акрамя таго, не заўсёды ўсе госці хочуць ёсць салаты, хто-то, з-за пэўных прычын, аддае перавагу гародніна ў натуральным выглядзе. Прысутнасць агародніннай нарэзкі на стале абавязкова, калі ў якасці асноўнага стравы падаюць шашлык з мяса ці рыбы.
Як прыгожа аформіць агароднінную нарэзку для бяседы?
Банкетная стол мяркуе доўгі застолле, і падаецца так, каб радаваць не толькі смакавыя, але і глядзельныя рэцэптары гасцей. Вядома, ідэальны варыянт, калі вы ці хто-небудзь з хатніх валодаеце сакрэтамі карвинга, тады пытанне як падаць і ўпрыгожыць агароднінную нарэзку для вас не варта. У выпадку калі гэта не так і магчымасці запрасіць майстры таксама няма, паспрабуем аформіць агароднінную нарэзку самі. Пры жаданні і наяўнасці часу гэта нескладана. Як правіла, агароднінную нарэзку выкладваюць на лістах салаты, але выдатна падыдуць для сервіроўкі гародніны і розныя гатункі ліставай капусты. Для ўпрыгожвання агародніннай нарэзкі выкарыстоўваюць практычна любыя гародніна, зеляніна, а таксама масліны і сыр.
Прыгожа аформіць агароднінную нарэзку можна пры дапамозе розных соусаў, заправак ці спецый. Выкладваем нарэзаныя тоўстай саломкай гародніну (агуркі, перац рознага колеру, моркву, дайкон) на плоскае белае страва і размяшчаем на ім, разам з нарэзкай, соусники з белым соусам. Арыгінальны спосаб прыгожа выкласці агароднінную нарэзку - выпякчы ядомае страва з дражджавога цеста. Пакрываем тэстам звонку прыдатную па памеры тэрмаўстойлівую форму, змазаную маслам, даем расстояться хвілін 15, запякаць у духоўцы, даем астыць і здымаем з формы.
Ня трэба грэбаваць дайкон, рэдзькай - з іх атрымліваюцца выдатныя ружы. Ўпрыгожыць агароднінную нарэзку можна як з дапамогай свежай гародніны, так і выкарыстоўваць вараную буракі, моркву. З агурка пры дапамозе нескладаных маніпуляцый атрымліваюцца вельмі міленькія банцікі.
Як зрабіць прыгожа агароднінную нарэзку для фуршэта?
Фуршетный стол мае свае асаблівасці і пры сервіроўцы іх трэба ўлічваць. Паспрабуйце аформіць стол так, каб усе стравы былі «на адзін укус». Гэтае правіла дзейнічае і для розных нарэзак. Самы выйгрышны варыянт агародніннай нарэзкі для фуршэта - гэта кавалачкі гародніны, размешчаныя на пожагах або калыпком. Шпажкі з гароднінай можна размясціць у гарызантальнай плоскасці на страве, чаргуючы розныя па каляровай гаме гародніна, а можна, уткнуўшы іх, напрыклад, у ананас, апельсін або яблык, стварыць аб'ёмную кампазіцыю. Разбавіць гародніна можна сырам, масьлінамі, вінаградам - чым душа пажадае. Канапе з памідораў черрі, сыру і маслін заўсёды карыстаюцца заслужаным поспехам і з'ядаюцца вокамгненна.
Як прыгожа выкласці агароднінную нарэзку для дзіцячага свята?
Вялікі прастор для дзейнасці прадастаўляюць дзіцячыя святы: з гародніны лёгка атрымліваюцца жабяняты, птушачкі, змеі, грыбочкі, гномікі і шмат хто яшчэ. Дзіцячы стол не павінен мець шмат грувасткімі стравамі з шматпавярховымі канструкцыямі. Лепш за ўсё падаць невялікія па памеры стравы, але маляўніча аформленыя. Калі прыцягнуць да гэтага занятку ўсіх членаў сям'і (не забывайце пра пап, яны на многае здольныя, калі іх правільна матываваць), то вы без працы атрымаеце прыгожую, а галоўнае цалкам арыгінальную агароднінную нарэзку. Дзеці будуць шчыра ўдзячныя вам за праяўленае цярпенне і фантазію.
Увогуле, на пытанне як зрабіць агароднінную нарэзку прыгожай і апетытнай, мы адказалі - галоўнае выкарыстоўваць сваю фантазію без абмежаванняў.
Упрыгожце свой стол яшчэ больш, аформіўшы мясную і рыбную нарэзкі .