Солянка - гэта страва рускай кухні. Яе асновай з'яўляюцца кіслыя, салёныя або вострыя кампаненты. Гэта страва звычайна рыхтуюць з квашеной капусты, але можна выкарыстоўваць і свежую. Па спосабе прыгатавання, у залежнасці ад кансістэнцыі, солянка можа быць вадкай і густы. Яна не губляе смакавых якасцяў, пры ўжыванні яе як у гарачым, так і халодным выглядзе. А падрыхтоўка салянкі з капусты ў мультиварке значна спрашчае гэты працэс. Акрамя таго, страва, прыгатаванае такім спосабам, атрымліваецца больш насычаным і сакавітым.
Салянка з свежай капусты са свінінай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- капуста свежая, белакачанная - 1 кг;
- мяса свіное - 0,4 кг;
- моркву - 200 г;
- лук - 175 г;
- таматавы сок - 200 мл;
- раслінны алей - 25 мл;
- балгарскі салодкі перац - 100 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- духмяны перац гарошкам - 2 шт .;
- лаўровыя лісцікі - 2 шт .;
- сумесь свежемолотый перцаў;
- соль;
- свежая зеляніна.
падрыхтоўка
Прамытыя, прасушаныя і нарэзанае невялікімі кавалачкамі свіное мяса абсмажваем ў рэжыме «Выпечка» да падрумяньвання. Затым дадаваны вычышчаныя і нарэзаныя саломкай моркву і цыбулю і смажым яшчэ дваццаць хвілін.
Балгарскі перац і капусту наразаем кубікамі памерам у паўтара сантыметра, выкладваем да абсмаленыя з морквай і цыбуляй мясу, заліваем таматавым сокам, дадаем здробнены часнык, соль, сумесь перцаў, лаўровыя лісцікі, духмяны перац і рыхтуем у рэжыме «Тушэнне» пяцьдзесят хвілін.
Падаем духмяную смачную салянку з сечанай зелянінай.
Салянка з квашеной капусты з курыным мясам і грыбамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курынае мяса - 550 г;
- капуста квашаная - 1000 г;
- шампіньёны - 220 г;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- таматавы сок - 200 мл;
- алей - 20 г;
- часнык - 3 зубчыка;
- духмяны перац гарошкам - 2 шт .;
- лаўровыя лісцікі - 2 шт .;
- соль і цукар;
- масліны;
- нарэзаныя долькамі цытрыны;
- зеляніна пятрушкі, базіліка і кропу.
падрыхтоўка
Вычышчаныя і нарэзаныя саломкай моркву і цыбулю абсмажваем ў рэжыме «Выпечка» пятнаццаць хвілін, дадаем мяса курыцы і смажым яшчэ столькі ж. Затым дадаваны квашаную капусту, прамытыя і нарэзаныя шампіньёны, здробнены часнык, соль і цукар, лаўровыя лісцікі, духмяны і чорны перац, заліваем таматавым сокам і рыхтуем у рэжыме «Тушэнне» дзевяноста хвілін.
Падаем, упрыгожыўшы нарэзанымі масьлінамі і кавалачкам цытрыны.