Курыца грыль прызнана адным з самых папулярных страў ва ўсім свеце. А калі паспрабаваць і прыгатаваць яе ў хатніх умовах, то яна атрымаецца нашмат сакавіцей, смачней і карысней. Такая страва з лёгкасцю ўпрыгожыць любы святочны стол ці нават звычайны сямейны вячэру. Ідэальна храбусткімі і смачнымі куры грыль атрымліваюцца толькі ў мікрахвалевай печы, а як іх там прыгатаваць, мы вам зараз і раскажам.
Курыца грыль ў мікрахвалевай печы
інгрэдыенты:
- курыца - 700 г;
- часнык - 5 зубчыкаў;
- заправа, соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць курыцу грыль ў мікрахвалеўцы? Бярэм тушку птушкі, добранька маім і абсушваюць папяровым ручніком. Затым старанна шаруе яе соллю, перцам і заправамі з усіх бакоў. Далей чысцім вялікую галоўку часныку ад шалупіны і некалькі зубчыкаў прапускаем праз часнычніцы. Багата змазваем гэтай сумессю курыцу і пакідаем на некаторы час замарынаваных. Астатняй часнык разразаем на невялікія дзелькі, робім адтуліны ў тушцы і вставляем яго як мага глыбей. Затым перакладаем курыцу ў чару, наліваем трохі расліннага алею і ставім у мікрахвалёўку. Выстаўляем рэжым "Грыль" і абсмажваем тушку да залацістага колеру спачатку 20 хвілін з адной і 20 хвілін з другога боку. Гатовае страва упрыгожваем свежымі лустачкамі памідора і галінкамі зеляніны. Па жаданні можна паліць курыцу соевым соусам, які надасць стравы незвычайную пікантнасць і арыгінальны густ.
Курыца грыль з мёдам у мікрахвалеўцы
інгрэдыенты:
- тушка курыцы - 1 кг;
- мёд - 1 ч. лыжка;
- часнык - 2 зубчыка;
- сталовая гарчыца - 1 ч. лыжка;
- молаты каляндра - 1 ч. лыжка;
- раслінны алей - 1 ст. лыжка;
- лаўровы ліст - па гусце;
- цытрынавы сок - 2 ст. лыжкі;
- соль, чорны молаты перац, спецыі для курыцы - па гусце.
падрыхтоўка
Апрацаваную тушку курыцы добранька маім і абсушваюць з дапамогай ручнікі. Далей бярэм раслінны алей і змешваем яго з цытрынавым сокам і соллю. Затым дадаваны прапушчаны праз прэс часнык, лаўровы ліст, молаты перац і каляндра. Ўсё добранька змешваем. Цяпер абмазваць курыцу прыгатаваным марынадам і пакідаем прахарчавацца на 45 хвілін.
Затым ножкі і крылцы птушкі шчыльна заварочваем ў фальгу, каб яны не падгарэлі і ўкладваем курыцу на нізкую краты. Рыхтуем у мікрахвалевай печы на рэжыме "Грыль" на працягу 15 хвілін пры магутнасці 100%. Затым гатовую курыцу вымаем і трохі астуджаюць.
Для падрыхтоўкі глазуры змешваем гарчыцу з мёдам і старанна абмазваюць нашу курыцу. Зноў кладзем яе на краты і рыхтуем на грылі яшчэ на працягу 40 хвілін, перыядычна перагортваючы. Падаем гатовае страва толькі ў гарачым выглядзе разам з адварной бульбай або рысам.
Курыца грыль з чарнаслівам ў мікрахвалеўцы - рэцэпт
інгрэдыенты:
- тушка курыцы - 1 кг;
- чарнасліў без костачак - 15 шт .;
- сметанковае масла - 10 г;
- соль, перац, спецыі - па гусце;
- часнык - 1 зубчык.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі курыцы грыль ў мікрахвалеўцы наліваем ў чару крыху алею і прысольваюць да спадобы. Курыцу старанна маім, высушваюць і разбіралі на часткі. Затым шаруе соллю, перцам, спецыямі і выдушаны праз прэс часныком. Далей які ўкладваецца усё ў чару і пакідаем на 30 хвілін замарынаваных. Паміж кавалачкамі курыцы і ўсюды, дзе ёсць свабоднае месца, пракладваем чарнасліў і выстаўляем рэжым "Грыль". Запякаць страва на працягу 25 хвілін у мультиварке, перыядычна перагортваючы. Гатовую курыцу грыль, пакуль яна гарачая, можна пасыпаць цёртым сырам і дробна пасечанай зелянінай. У якасці гарніру выдатна падыдзе адварной рыс, бульбяное пюрэ або грачаная каша.