Кандытарскі выраб пад назвай кекс, заслужыла вялікую павагу аматараў салодкага ва ўсім свеце. Ён можа выпякацца круглай або прамавугольнай формы, у адмысловым посудзе або ў просты гуртку. У цеста для яго падрыхтоўкі дадаюць арэхі, цукаты, шакалад, што значна паляпшае смакавыя характарыстыкі дэсерту.
Сёння разгледзім, як пяшчотны, мяккі, паветраны і самае галоўнае хуткі кекс можна прыгатаваць у мікрахвалеўцы за лічаныя хвіліны.
Рэцэпт хуткага шакаладнага кекса ў мікрахвалеўцы
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 4 ст. лыжкі;
- какава-парашок - 2 ст. лыжкі;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- малако цэльнае - 3 ст. лыжкі;
- раслінны рафінаваны алей - 3 ст. лыжкі;
- чорны або малочны шакалад - 1 ст. лыжка;
- ванільны цукар - 1 пакуначак;
- яйка - 1 шт.
падрыхтоўка
Змешваем пшанічную муку, парашок какава і цукар. Ўбіваем у атрыманую сухую масу курынае яйка, старанна змешваем да аднастайнага стану і знікнення мучных камячкоў, ўліваем малако, раслінны рафінаваны алей, дадаем ванільны цукар і насечаны шакалад і зноў старанна размешваць. Перакладаем прыгатаванае цеста ў посуд, прыдатную для падрыхтоўкі ў мікрахвалевай печы. Ставім у мікрахвалёўку прыкладна на тры хвіліны. Час падрыхтоўкі можа вар'іравацца ў залежнасці ад магчымасцяў вашай печы. У першы раз пры падрыхтоўцы назірайце за працэсам, калі ўздым кекса прыпыніцца, - значыць ён гатовы.
Хуткі тварогавы кекс, прыгатаваны ў мікрахвалеўцы
інгрэдыенты:
- тварог - 100 г;
- крупы манная - 200 г;
- яйка - 2 шт.
- цукар - 100 г;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- ванілін - 1/2 ч. лыжкі;
- сода харчовая - 1/2 ч. лыжкі;
- какосавая габлюшка - 1 ч. лыжка;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Ўзбіваем добранька яйкі з цукрам, дадаваны ванілін, дробку солі, манныя крупы і змешваем. У асобным посудзе размягчается тварог да аднастайнага стану і пазбаўлення ад камячкоў пры дапамозе блендера або пераціраць яго ў рэшата. Злучаем змесціва абедзвюх посуду, дадаем смятану, соду, какосавую габлюшку і змешваем. Перакладаем атрыманае цеста ў любую прыдатную форму (не металічную) і рыхтуем у мікрахвалевай печы прыкладна дзесяць хвілін. Калі магутнасць вашай мікрахвалёўкі менш 900 ват, час прыгатавання, магчыма, прыйдзецца павялічыць.
Хуткі апельсінавы кекс ў мікрахвалеўцы
інгрэдыенты:
- апельсіны вялікія - 2 шт .;
- бульбяны крухмал - 2 ст. лыжкі;
- цукар - 1 вялікі шклянку;
- яйка - 4 шт.
- алей сметанковае - 100 г;
- мука - 3/4 вялікага шклянкі;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка з горкай;
- какосавая габлюшка - 1 ч. лыжка;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі начыння здрабняем пры дапамозе блендера або мясасечкі адзін вычышчаны апельсін і палову другога разам з цэдрай. Дадаем у атрыманае пюрэ крухмал, змешваем і выкладваем на засланы пергаментам дно формы, якая падыходзіць для падрыхтоўкі ў мікрахвалеўцы і аб'ёмам прыкладна ў два літры. Ставім у печ
Час у рэцэпце паказана з улікам магутнасці мікрахвалевай печы 900 ват. Калі магутнасць вашай печы больш - час трэба скараціць, калі менш - павялічыць. Па заканчэнні часу падрыхтоўкі даем кексу пастаяць дзесяць хвілін.