Рыба ў мультиварке

Уладальнікі сучаснага кухоннага гаджэта пад назвай мультиварка на ўсю моц асвойваюць рэцэпты звыклых страў, падладжваючы іх пад магчымасці прылады.

Мы сёння раскажам, як можна прыгатаваць з дапамогай мультиварки рыбу і прапануем некалькі простых, але смачных рэцэптаў.

Тушаная рыба ў мультиварке з морквай і цыбуляй

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Першапачаткова падрыхтуем рыбку. Пачысцім тушкі, пазбавім ад плаўнікоў, хваста і пры наяўнасці ад вантроб, спаласніце пад праточнай вадой і парэжам на парцыённыя кавалачкі.
  2. Запраўляем рыбныя лустачкі соллю, перчыкам і спецыямі і пакідаем хвілін на пятнаццаць у місцы марынавацца.
  3. Цыбуліны вычышчаныя шинкуем паўколамі, а моркву пераціраць на буйной тарцы.
  4. Выкладваем гародніна ў мультикастрюлю, у якую наліваем папярэдне трохі алею сланечнікавага або аліўкавага без паху, і ўключаем на пятнаццаць хвілін рэжым «Смажэнне» або «Выпечка».
  5. Дадаем у працэсе смажання гародніны соль, молаты перчык, таматавы соус, цукар-пясок, лаўровы ліст, гарошыны перчыка і спецыі, а па завяршэнні працэсу закладваем выдушаныя чесночные зубкі і змешваем.
  6. Замест таматнага падліўкі можна ўзяць пасту таматавую, разведзеную ў вадзе, павялічыўшы пры гэтым колькасць спецый і прыпраў.
  7. Выкладваем палову агародніннай масы з таматам ў міску, на пакінутай морквы з лукам маем лустачкі промаринованной рыбы, якую пакрываем адкладзенымі гароднінай.
  8. Перакладаем прыбор у рэжам «Тушэнне» і рыхтуем ежу на працягу пяцідзесяці хвілін.

Філе рыбы ў фальзе з гароднінай і сырам у мультиварке

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Філе рыбы спалоскваюць, абсушваюць, разразаем на парцыённыя кавалкі, кожны з якіх ўкладваем на квадратны адрэз фальгі адпаведнага памеру.
  2. Запраўляем рыбку соллю, перцам і заправамі і промазываем маянэзам або смятанай.
  3. Чысцім рэпчаты лук, шинкуем яго паўколамі, якія выкладваем на рыбу.
  4. Памідоры наразаем кружкамі або полукружками і маем іх па-над цыбулі.
  5. Гародніна абмешваюць невялікай колькасцю смятаны або маянэзу, падсольваць і Перчем трохі і пакрываем тонкімі пласцінамі цвёрдага сыру.
  6. Фальгу запячатваў па кутах, надаючы ёй форму скрыначкі (верх пры гэтым застаецца адкрытым).
  7. Змяшчаем нарыхтоўкі ў мультикастрюле, наладжвальны прыбор на рэжым «Выпечка» і рыхтуем рыбнае філе з гароднінай ў фальзе на працягу трыццаці-сарака хвілін.

Як прыгатаваць чырвоную рыбу на пару ў мультиварке?

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

  1. Падрыхтаваную належным чынам чырвоную рыбу разразаем на парцыённыя кавалачкі, якія солім, Перчем і абмешваюць хмель-сунелі.
  2. Выкладваем, рыбныя лусты ў кошык для падрыхтоўкі на пару і абмешваюць іх зверху сумессю смятаны і маянэзу.
  3. Притрушиваем таксама чырвоную рыбку перетерты на буйной тарцы цвёрдым сырам і ўсталёўваны кошык з стравай у мультикастрюлю, у якую папярэдне нальём прыкладна паўлітра вады.
  4. Рыхтуем чырвоную рыбку на пару на працягу дваццаці пяці хвілін у рэжыме «Пар» і падаем з адварной бульбай, рысам або гароднінай.