Баніцыі - страва балгарскай кухні, якое ўяўляе сабой пірог, зроблены з прэснага цеста з сырнай або тварогавай начыннем. Давайце даведаемся з вамі, як прыгатаваць баніцыі ў мультиварке і пачаставаць гасцей смачнай выпечкай.
Баніцыі з брынзай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- цеста фило - 400 г;
- яйка - 3 шт .;
- алей - 3 ч. лыжкі;
- смятана - 200 мл.
Для начыння:
- яйка - 2 шт .;
- брынза - 500 г.
падрыхтоўка
Для пачатку давайце зробім начынне. Для гэтага бярэм глыбокую місачку, разбіваем яйкі, злёгку ўзбіваем іх відэльцам і дадаем пакрышанай брынзу. Усё як след змешваем. Зараз бярэм гатовае цеста фило, дастаем адзін ліст, а іншыя накрываем пакуль ручніком, каб яны не высахлі і ня заветрились. Змазваем цеста раслінным масліцам, выкладваем трохі начыння і разраўноўваюць па ўсёй паверхні. Далей акуратна згортваем рулет. Сапраўды таксама абыходзімся з астатнімі лісточкамі і начыннем. Пасля гэтага чару мультиварки змазваем масліцам і, пачынаючы з сярэдзіны чары, выкладваем рулецікі, згортваючы іх «слімаком». Асобна ў місцы ўзбіваем курыныя яйкі і ўзбіваем іх. Дадаем смятану, старанна змешваем і выліваць сумесь у мультиварку. Цяпер закрываем вечка, выбіраем рэжым «Выпечка» і рыхтуем страва прыкладна 70 хвілін.
Баніцыі з тварагом ў мультиварке
інгрэдыенты:
- тонкі лаваш - 3 шт .;
- класічны тварог - 1 кг;
- яйка - 6 шт .;
- смятана - 1,5 ст .;
- алей сметанковае - 20 г.
падрыхтоўка
Тварог расціраем з яйкамі, падсольваць і старанна размешваць. Атрыманую тварогавую масу падзяляем на 3 аднолькавыя часткі. Лісты лаваша раскладваем на стале, змазваем кожны масліцам і выкладваем тварогавую масу. Затым акуратна згортваем люлечкамі і ўкладваем у чару мультиварки па спіралі. Смятану злучаем з яйкі, заліваем лаваша гэтай сумессю, закрываем прыбор вечкам і рыхтуем пірог на рэжыме «Выпечка» 60 хвілін.
Баніцыі з лаваша ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курынае яйка - 3 шт .;
- плоскі лаваш - 2 ліста;
- алей сметанковае - 100 г;
- смятана - 1 ст.
Для начыння:
- хатні сыр - 500 г;
- курынае яйка - 2 шт .;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі начыння бярэм свежы хатні сыр і расцірае яго з двума курынымі яйкамі, подсаливая да спадобы. Затым раскладваем на стале лісцік лаваша, промазываем яго размякчаным сметанковым масліцам і выкладваем раўнамерна сырную начынне. Далей скручваць лаваш у рулецік і ўкладваем па спіралі ў змазаную алеем чару мультиварки. Смятану злучаем з астатнімі яйкамі, заліваем баніцыі атрыманай сумессю і рыхтуем пірог у рэжыме «Выпечка» 80 хвілін.