Гэтая не зусім звычайная капуста актыўна выкарыстоўваецца ў ежу ў краінах Заходняй Еўропы, у Азіі і Кітаі. Да нядаўняга часу сярод нашых суайчыннікаў яна не карысталася папулярнасцю, і толькі нядаўна яе сталі вырошчваць на сваіх участках садоўнікі-аматары.
Карысць капусты бясспрэчная - у ёй вітаміна З не менш, чым у цытрыне, да таго ж, яна можа пахваліцца выбітнымі смакавымі якасцямі. Выходзіць, вырошчванне кальрабі - даволі апраўданае занятак.
Вырошчванне кальрабі ў адкрытым грунце
Высаджваць у адкрыты грунт лепш не насенне капусты, а яе расаду. Выдатнымі папярэднікамі кальрабі з'яўляюцца таматы, буракі, бульбу, агуркі і бабовыя. Пасля рэдзькі ж, радыскі і салаты капусту лепш не высаджваць.
Тэхналогія вырошчвання кальрабі мала чым адрозніваецца ад агратэхнікі звычайнай белакачаннай капусты. Дзякуючы нядоўга вегетацыйнага перыяду, за сезон можна паспець прыбраць з участка да трох ураджаяў. Для гэтага трэба высаджваць загадзя вырашчаную або набытую расаду кальрабі пасля чарговага збору ўраджаю.
Першую партыю расады можна пачаць вырошчваць у цёплым шклярніцы ўжо ў пачатку-сярэдзіне сакавіка. У якасці грунта падыдзе сумесь торфу, дзярновай зямлі і пяску ў роўных прапорцыях. Насенне латаюць на 1 гл і ўтрымліваюць у парніковых умовах. Усходы з'явяцца ўжо праз тыдзень, а на фазе першага сапраўднага лісточка яе пікіруюць.
Высаджваць расаду на градку можна на пачатку траўня. Рабіць гэта трэба радком, пры гэтым на кожнае расліна неабходная плошча 40х25 см, так што на 10 раслін дастаткова аднаго квадратнага метра.
Догляд падчас вырошчвання ўлежнай прымітыўны. Вам трэба часта рыхліць градку, паліваць пры падсыхання верхняга пласта. Прыбіраць ураджай трэба, калі памер пладоў дасягне 7-8 см у дыяметры. Пры переращивании капуста становіцца жорсткай і нясмачнай.