Для фуршэта няма закускі зручней канапе на пожагах. У рамках парцыённа стравы можна злучыць практычна любыя інгрэдыенты, вось толькі правільна падабраць неабходнае спалучэнне бывае не лёгка і дапамагчы з гэтым бярэмся мы, сабраўшы рэцэпты лепшых канапе на пожагах ў хатніх умовах у гэтым матэрыяле.
Канапе з крэветкамі на пожагах
Самай папулярнай ідэяй для канапе на пожагах з'яўляецца выкарыстанне спалучэнняў разнастайнай рыбы, малюскаў і ракападобных. З апошніх мы вырашылі выбраць крэветак і спалучаць іх з не зусім звычайнай, але ад таго не менш смачнай, дадаткам - саспелыя манга.
інгрэдыенты:
- крэветкі - 530 г;
- аліўкавы алей - 15 мл;
- востры перац - 1 ч. лыжка;
- сок палоўкі цытрыны;
- чесночные зубкі - 2 шт .;
- свежы імбір - 1 ч. лыжка;
- саспелы манга - 2 шт.
падрыхтоўка
Бо ў шырокім продажы даступныя замарожаныя крэветкі, папярэдне отваренные на вытворчасці, нашай задачай становіцца іх размарозка і ачыстка. Ачысціўшы креветочным хвасты, замаринуйте іх у сумесі алею, цытрусавага соку, вострага перцу, імбіра і пюрированного часныку. Пяшчотнаму креветочным мясу хопіць 15 хвілін для таго, каб насыціцца сумессю густаў. Аддзеліце мякаць манга ад костачак і лупіны, нарэжце кубікамі і насадзіце на шпажку па чарзе з креветочным хвастамі. Гатовыя шпажкі можна пасыпаць кінзы або паліць лёгкім сметанным соусам непасрэдна перад сервіроўкай.
Канапе з сёмгай на пожагах
Яшчэ адзін варыянт папулярнага канапе на пожагах - канапе з сёмгай. У рамках рэцэпту далей можна выкарыстоўваць як слабасалёнай, так і вэнджаную рыбу.
інгрэдыенты:
- лаваш - 1 ліст;
- сметанковы сыр - 145 г;
- вэнджаная сёмга - 420 г;
- агурок - 2 шт .;
- зялёны лук - 6-8 пёраў.
падрыхтоўка
Для дадзенага рэцэпту лепш браць шчыльныя лісты лаваша або тартыльі, каб яны не размокли ад сметанковага сыру і не пераўтварыліся ў пюрэ.
Схема падрыхтоўкі элементарна: разрэжце лаваш напалову і вышмаруйце кожную палову сметанковым сырам, пакрыйце ўсё тонкімі лустачкамі рыбы і выкладзеце палоскі агурка на адзін з краёў. Пасыпце паверхню дробна нарэзаным лукам і згарніце лаваш у рулет. Нарэжце рулеты на невялікія кавалачкі і насадзіце іх на шпажкі. Для большай разнастайнасці можаце выкарыстоўваць розныя варыянты начынняў, напрыклад, дадаць радыска, чырвоную ікру, кроп, змяшаць сметанковы сыр з нарэзанымі каперсы або здробненымі креветочным хвастамі.
Канапе з садавіны на пожагах
Фруктовыя канапе на пожагах - ідэальны варыянт для дзяцей: яны яркія, салодкія, смачныя і, што самае галоўнае, карысныя. Для таго, каб яшчэ больш зацікавіць малых, вы можаце нарэзаць садавіна адмысловымі фігурнымі высечкамі.
інгрэдыенты:
- клубніцы - 240 г;
- чарніца - 240 г;
- кавун - 400 г;
- дыня - 400 г;
- ананас - 320 г;
- жменю лісця мяты;
- какосавая габлюшка, шакалад - для падачы.
падрыхтоўка
Вымыйце ўсе плён. Сарвіце хвосцікі з трускаўкі, выдаліце костачкі з кавуновай мякаці. Нарэжце мякаць кавуна і дыні з дапамогай фігурнай вырубкі, кольцы ананаса падзяліце на кавалачкі. Насадзіце падрыхтаваныя садавіна і ягады на шпажкі ў адвольным парадку, дадаючы лісцік мяты. Пасыпце гатовыя шпажкі габлюшкай какоса або паліце распаленым шакаладам.
Смачныя канапе на пожагах на святочны стол
Пакуль сезон інжыра не падышоў да канца, знайдзіце нагода прыгатаваць гэтыя простыя, і адначасова вытанчаныя, канапе.
інгрэдыенты:
- маленькія шарыкі мацарэлы - 12 шт .;
- вяндліна прошутто - 55 г;
- саспелы інжыр - 3 шт.
падрыхтоўка
Разрэжце інжыр на 4 часткі. Разарвіце палоскі вяндліны на кавалачкі паменш і насадзіце падрыхтаваныя інгрэдыенты на шпажкі разам з шарыкамі сыру. Падавайце з вадкім мёдам.