Прапануем вам прыгатаваць неверагодна смачныя і карысныя аладкі з кабачкоў і бульбы. Яны выдатна падыдуць для хуткага перакусу або сытнага сняданку. Падаваць іх лепш за ўсё з нятлустай смятанай, ёгуртам або сметанковым соусам .
Рэцэпт аладак з шынкоў і бульбы
інгрэдыенты:
- мука вышэйшага гатунку - 2 ст. лыжкі;
- шынок - 1 шт .;
- бульба - 2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- кроп свежы - 0,5 пучка;
- яйка - 1 шт .;
- алей;
- спецыі.
падрыхтоўка
Шынок прамываем, зразаем пры неабходнасці скурку, шаруе на терочке, даем кашыцу трохі пастаяць, а потым адціскаюць ўвесь лішні сок. Таксама на тарцы здрабняем вычышчаны бульба, наразаем буйна свежую зеляніну, кідаем цёрты лук і часнык. Дадаем ўсе гародніну да карчмы, змешваем масу лыжкай, усыпаць муку і ўбіваем яйка. Затым прыпраўляем спецыямі і зноў старанна змешваем. У патэльні разаграваем алей і выкладваем агародніннае цеста горкай, злёгку прыціскаючы верх. Калі ніжняя бок аладак падрумяніцца, акуратна перагортваем і абсмажваем да гатоўнасці. Падаем іх са свежымі гароднінай і смятанай.
Посныя аладкі з кабачкоў і бульбы
інгрэдыенты:
- бульба - 200 г;
- шынкі - 500 г;
- мука - 100 г;
- алей.
падрыхтоўка
Такім чынам, гародніна добранька прамываем, апрацоўваем, здрабняем невялікімі лустачкамі, а потым выкладваем ў чару блендера і ўзбіваем. Затым, невялікімі порцыямі усыпаць просеянную пакуту і добранька вымешваюць масу. З атрыманага цеста фармуем невялікія аладкі, выкладваючы іх лыжкай на патэльню, і абсмажваем у разагрэтым масліцам з двух бакоў. Пасля гэтага выкладваем оладушки на талерку і падаем са смятанкай і свежымі гароднінай.
Аладкі з кабачкоў і бульбы
інгрэдыенты:
- мука - 5 ст. лыжак;
- шынкі - 2 шт .;
- смятана нятлустая - 3 ст. лыжкі;
- бульба - 8 шт .;
- яечныя астуджаныя бялкі - 3 шт .;
- лук зялёны - 200 г;
- сыр - 100 г;
- спецыі;
- алей.
падрыхтоўка
Шынкі з бульбай прамываем, чысцім і здрабняе на буйной терочке ў глыбокую міску. Затым дадаваны узбітыя яечныя бялкі, усыпаць муку, дадаем здробнены кроп, зялёны цыбулька і спецыі па гусце. Змешваем масу лыжкай да аднастайнага самаю стану. Цяпер фарміруем лыжкай аладкі, выкладаем у патэльню з масліцам і абсмажваем з кожнага боку. Далей адпраўляем іх на бляху і запякаць у гарачай духоўцы, прыкладна 15 хвілін. За некалькі хвілін да заканчэння падрыхтоўкі, прысыпаем аладкі з кабачкоў і бульбы цёртым сырам і зноў адпраўляем у духавую шафу. Падаем страва адразу да стала разам з нятлустай смятанай і любымі свежымі гароднінай.
Як прыгатаваць аладкі з кабачкоў і бульбы?
інгрэдыенты:
- бульба - 600 г;
- крухмал бульбяны - 2 ч. лыжкі;
- шынкі - 500 г;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- мушкатовы цёрты арэх - па гусце;
- яйка - 1 шт .;
- яблычнае пюрэ - для падачы;
- свежы салата - 0,5 пучка;
- алей.
падрыхтоўка
Свежы салата апалоскваюць, абсушваюць і буйна сячэм нажом. Бульба і шынкі прамываем, апрацоўваем, шаруе на буйнай терочке і адціскаюць з іх сок. Пасля гэтага добранька змешваем агароднінную масу з салатай, усыпаць просеянную пакуту, крухмал, дадаем яйка, падсольваць да спадобы і кідаем па жаданні молаты мушкатовы арэх. Зноў усё змешваем і абсмажваем аладкі на разагрэтым алеі па 3 хвіліны з кожнага боку да з'яўлення апетытнай скарыначкі. Гатовыя аладкі перакладаем спачатку на папяровыя сурвэткі, каб ўвабралася лішняе масліцам, а потым падаем са свежэпрыготаўленный яблычным пюрэ.