Трэска, запечаная з сырам

Трэска, запечаная ў духоўцы з сырам - страва з добрым поспехам можа быць не толькі паўсядзённым, але і святочным. Для яго падрыхтоўкі не патрабуецца шмат прадуктаў і сіл, а атрымліваецца цудоўна смачна і арыгінальна.

Трэска з памідорамі і сырам

інгрэдыенты:

• філе трэскі - 800 г;
• цукіні - 1 шт .;
• памідор черрі - 250 г;
• сыр - 200 г;
• салера - 50 г;
• часнык - 2 зубчыка;
• балгарскі перац - 2 шт .;
• цытрына - 1 шт .;
• таматная паста - 50 мл;
• аліўкавы алей - 100 мл.

падрыхтоўка

Рыбнае філе наразаем невялікімі лустачкамі, шаруе іх спецыямі і соллю, дадаем цытрынавы сок і змешваем. Памідоры сячэм на чвэртачкі; перац, цукіні і сыр здрабняем кубікамі, а салера наразаем тонкімі кружочкамі. Часнок дробненька рэжам, дадаем масліцам і змешваем з астатняй гароднінай, пасля чаго заліваем усё таматавай пастай.

У форму для запякання выкладваем рыбнае філе і гародніна, змешваем. Запякаць страва пры тэмпературы 180 градусаў каля паўгадзіны. Гатовую запяканку упрыгожваем зелянінай і свежымі помидорками.

Трэска пад сырам ў духоўцы

інгрэдыенты:

• трэска - 1,5 кг;
• цыбуліна - 4 шт .;
• сыр - 200 г;
• маянэз - 350 мл.

падрыхтоўка

Нарэзаную кавалачкамі рыбу выкладваем у змазаную масліцам форму або патэльню з высокімі бартамі. Солім, дадаем па гусце спецыі. Далей, зверху выкладваем пласт кружочкаў лука і шаруюць сыр. Далей роўным пластом промазываем ўсе маянэзам, наліваем трохі вады і адпраўляем рыбу на 40 хвілін у духоўку. Гатовая трэска, запечаная ў духоўцы з сырам і маянэзам, заўсёды атрымліваецца цудоўнай і вар'яцка смачнай.

Трэска пад сырам

інгрэдыенты:

• філе трэскі - 4 шт .;
• малако - 300 мл;
• чорны перац гарошкам - 4 шт .;
• лаўровы ліст - 1 шт .;
• алей сметанковае - 50 г;
• мука - 2 ст. лыжкі;
• сыр - 150 г;
• гарчыца - 1 ч. лыжка;
• Вустэрскага соус - 2 ч. лыжкі;
• яечны жаўток - 2 шт .;
• зеляніна пятрушкі.

падрыхтоўка

У сатэйнік наліваем малако, кладзём чорны перац гарошкам і лаўровы лісцік. Затым які ўкладваецца ў адзін пласт рыбнае філе, даводзім да кіпення, накрываем і Праварваюць на маленькім агні 3 хвіліны да напалову рыбы. Пасля гэтага, акуратна вымаем трэску, перакладаем ў вогнетрывалы форму, прамазаць сметанковым масліцам. Асобна растопліваюць у сатэйнік сметанковае масла, усыпаць муку і асцярожна ўліваем процеженное малако, у якім тушилась рыба. Гатовы соус трымаем на агні 2 хвіліны, затым здымаем з пліты, дадаем сыр, гарчыцу, Вустэрскага соус, жаўткі і пятрушку, добра змешваем да аднастайнасці.

Духоўку разаграваем да 250 градусаў. Рыбу заліваем соусам і запякаць хвілін 15 да залацістага колеру. Падаем трэску з сырам з бульбяным пюрэ і гароднінай.