Чак-чак - вельмі салодкае і смачнае ласунак народаў Усходу. А каб яго паспрабаваць, зусім не абавязкова ехаць так далёка. Як прыгатаваць чак-чак са згушчонкі дома, чытайце ніжэй.
Чак-чак са згушчонкі
інгрэдыенты:
- яйкі - 3 шт .;
- гарэлка - 55 мл;
- соль;
- алей для смажання;
- мак - 35 г;
- мука вышэйшай якасці - 280 г;
- згушчонка - 190 г.
падрыхтоўка
Яйка ўзбіваем з даданнем дробкі солі. Ўліваем гарэлку і добра размешваць. Дадаем муку і замешваюць досыць крутое цеста. Пасля гэтага яго накрываем і на паўгадзінкі пакідаем. Раскочваем цеста пластом таўшчынёй 2 мм, а потым рэжам тоненькімі палосачку. На патэльні награваем прыкладна 200 мл расліннага алею і абсмажваем у ім кавалачкі цеста. Смажаны чак-чак выкладваем на ручнік, каб прыбраць лішкі тлушчу. Згушчонку змешваем з макам. Атрыманай масай заліваем чак-чак, акуратна змешваем масу, надаючы дэсерту рукамі жаданую форму.
Чак-чак са згушчонкі з шматкоў
інгрэдыенты:
- шматкі кукурузныя - 2 пачкі;
- згушчанае малако - 5 ст. лыжак;
- алей сметанковае - 25 г.
падрыхтоўка
Растопленае сметанковае масла ўліваем у згушчонку добра размешваць і заліваем шматкі атрыманай масай. Хуценька ўсё гэта размешваць, надаём жаданую форму, і ўсё! Неверагодна смачны дэсерт гатовы. Яго можна падаваць да стала адразу, а можна паставіць у холад літаральна на паўгадзінкі для насычэння.
Чак-чак са згушчонкі - рэцэпт у хатніх умовах
інгрэдыенты:
- мука вышэйшай якасці - 270 г;
- алей натуральнае сметанковае - 15 г;
- цукар - 25 г;
- соль;
- курыныя яйкі - 2 шт .;
- фільтраваныя вада - 70 мл;
- згушчонка - 190 г;
- алей рафінаваны - 245 мл.
падрыхтоўка
Расціраем яйкі з цукровым пяском. Муку прасейваем, ўліваем узбітыя яйкі з цукрам і размешваць. Дадаем растопленае масла, ваду і замешваюць цеста. Потым яго абгортваюцца плёнкай і прыбіраем у халоднае месца прыкладна на паўгадзінкі. Раскочваем у пласт таўшчынёй каля 5 мм. Рэжам тонкімі палоскамі. Добра награваем алей у высокай патэльні або ў сатэйнік, абсмажваем у ім нашы нарыхтоўкі да залацістага колеру. Потым іх змяшчаем у сіта, каб рэшткі масла шкло. Ці ж проста выкладваем на папяровыя ручнікі або сурвэткі. У вялікай місцы заліваем нарыхтоўкі з смажанага тэсту згушчонкі і выкладваем на страву горкай.
Усім прыемнага чаявання!