Мясныя салаты выходзяць не толькі вельмі смачнымі, але і сытна. Можна выявіць трохі фантазіі, памяняць некалькі інгрэдыентаў і ў выніку атрымаем ужо новае страва. Ніжэй вас чакаюць рэцэпты салат з мясам і грыбамі, якія па праву ўпрыгожаць любы святочны стол.
Салата з мясам, грыбамі і агуркамі
інгрэдыенты:
- адварная свинина- 200 г;
- марынаваныя грыбы - 100 г;
- марынаваныя агуркі - 100 г;
- яйкі - 2 шт .;
- сыр - 50 г;
- грэцкія арэхі - 30 г;
- лісце салата;
- маянэз - па гусце.
падрыхтоўка
Свініну, марынаваныя грыбы , агуркі, яйкі наразаем кубікамі, сыр тром на буйнай тарцы, грэцкія арэхі злёгку абсмажваем на сухой патэльні, а потым сячэм іх нажом. Усе інгрэдыенты злучаем, дадаем маянэз і змешваем. Прамытыя і обсушенные лісце зялёнай салаты выкладваем на страву, а зверху выкладваем салата горкай. Зверху можна яшчэ пасыпаць грэцкімі арэхамі.
Салата з грыбамі, мясам і сырам
інгрэдыенты:
- мяса - 300 г;
- цвёрды сыр - 200 г;
- лук - 1 шт .;
- грыбы - 300 г;
- яйкі - 3 шт .;
- раслінны алей - 20 мл;
- сметанковае масла - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Адварваем мяса да гатоўнасці, яйкі - укрутую. Шампіньёны наразаем лустачкамі і на раслінным алеі абсмажваем хвіліны 4. Потым дадаем здробнены лук і смажым да гатоўнасці лука. У самым канцы выкладваем сметанковае масла і змешваем. Пасля яго растварэння патэльню здымаем з агню. Адварное мяса наразаем кавалачкамі.
Салата выкладваем пластамі і кожны з іх змазваем маянэзам. Мяса, смажаныя грыбы з лукам, яйкі, цёртыя на тарцы, цёрты сыр. Верх салаты упрыгожваем па сваім жаданні і адпраўляем у халадзільнік мінімум на гадзіну прамакаецца.
Салата з фасоллю, грыбамі і мясам
інгрэдыенты:
- чырвоная фасолю ва ўласным соку - 1 слоік;
- адварная ялавічына - 200 г;
- кансерваваныя шампіньёны - 300 г;
- чырвоны лук - 1 шт .;
- вараныя яйкі - 4 шт .;
- агуркі (свежыя або салёныя) - 3 шт .;
- гарчыца - 1 ст. лыжка;
- маянэз;
- соль.
падрыхтоўка
Мяса, яйкі і агуркі рэжам кубікамі. Дадаем фасолю, грыбы і нарэзаны паўколамі лук. Дадаем па гусце маянэз і гарчыцу і ўсё добранька змешваем.
Салата з мясам і марынаванымі грыбамі
інгрэдыенты:
- адварная ялавічына - 300 г;
- бульба сярэдніх памераў - 5 шт .;
- отваренные яйкі - 5 шт .;
- лук - 1 шт .;
- марынаваныя шампіньёны - 400 г;
- кроп - 1 пучок;
- пятрушка - 1 пучок;
- маянэз, соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Бульба варым «у мундзіры», астуджаюць, чысцім ад лупіны і тром на буйнай тарцы. Выкладваем салата пластамі: бульба, здробнены лук, нарэзаныя пласцінкамі грыбы (штук 8-10 пакідаем для ўпрыгожвання), мяса, нарэзанае саломкай, цёртыя на тарцы яйкі, здробненая зеляніна кропу і пятрушкі. Кожны пласт салаты змазваем маянэзам. А верх упрыгожваем грыбочкі.
Салата з мясам і грыбамі «Грыбная палянка»
інгрэдыенты:
- адварное мяса (ялавічына ці свініна) - 300 г;
- морква па-карэйску - 200 г;
- сыр цвёрды - 200 г;
- марынаваныя шампіньёны - 300 г;
- бульба - 3 шт .;
- марынаваныя агуркі - 3 шт .;
- кроп - 1 пучок;
- зялёны лук - 1 пучок;
- маянэз.
падрыхтоўка
Невялікую рондальчык высцілаюць харчовай плёнкай, які ўкладваецца на яе грыбы ўніз капялюшыкамі, зверху пасыпаем здробнены лукам і кропам. Наступны пласт - адварная бульба, нарэзаны кубікамі або цёрты на тарцы, змазваем маянэзам, потым выкладваем здробненыя агуркі, маянэз. Затым - мяса, нарэзанае кубікамі, зноў маянэз, карэйская моркву і цёрты на тарцы сыр. Адпраўляем салата у халадзільнік мінімум на гадзіну, а перад падачай на стол акуратна перагортваем рондальчык на плоскае страва, плёнку здымаем - і ў нас атрымаўся найсмачны салата «Грыбная палянка» .
Салата з грыбамі, мясам, памідорамі і сырам
інгрэдыенты:
- адварное мяса - 350 г;
- памідоры -2 шт .;
- сыр - 150 г;
- марынаваныя апенькі - 200 г;
- маянэз - па гусце.
падрыхтоўка
Адварное мяса наразаем кубікамі. Выдаляем ў памідорах асяродак (каб у салаце не было лішняй вадкасці), мякаць таксама рэжам кубікамі. Злучаем грыбы, мяса, памідоры і сыр, да спадобы дадаем маянэз і змешваем.