Выезд на прыроду - гэта заўсёды свята. Духмяныя, смачныя стравы, прыгатаваныя на грылі або на вогнішчы лепшая ежа на свежым паветры. Адным з такіх варыянтаў можа стаць свініна на грылі, дарэчы, прыгатаваць яе можна і дома, калі ваша духоўка мае функцыю «грыль». Гэта страва адрозніваецца дзіўным цудоўным водарам, сакавітым густам і апетытным, панадлівым знешнім выглядам. Давайце разгледзім з вамі як прыгатаваць свініну на грылі.
Стейк з свініны на грылі
інгрэдыенты:
- мякаць свініны - 1 кг;
- спецыі, травы - па гусце;
- соль, перац, часнык - па гусце.
падрыхтоўка
Бярэм свініну, добранька прамываем і наразаем тонкімі лустачкамі - стейк. Пасыпаем мяса травой, спецыямі і пакідаем марынавацца на 2 гадзіны.
Затым выкладваем свініну на грыль, і абсмажваем з абодвух бакоў, да поўнай гатоўнасці. Саліць асобна мяса пры гэтым не трэба, мы проста рэжам дробна зеляніна, змешваем з перцам, часныком і соллю ў рондалі, закрываем вечкам. А вось калі сумесь дасць сок, шаруе марынадам для свініны на грылі гатовыя стэйкі мяса і даем ім паляжаць некалькі хвілін. Страва атрымліваецца невыносна духмянае і проста раставаў у роце.
Свініна ў духоўцы на грылі
інгрэдыенты:
- мякаць свініны - 600 г;
- соль і спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Перш за ўсё ўключаем духоўку на 240 ° і выстаўляем рэжым "Грыль". Цяпер маім мяса і разразаем яго на даволі буйныя кавалкі таўшчынёй 4 гл. Багата шаруе яго соллю і спецыямі, пасыпаем сушанай кінзы, размарынам і чаборам. Затым кладзём свініну на краты і ставім яе на самы верхні ўзровень духоўкі. Пад краты абавязкова ставім бляху, для збору вылучыўся соку. Як толькі мяса пачне подрумяниваться, выстаўляем краты і акуратна перагортваем кавалкі. Зноў адпраўляем мяса ў духоўку і чакаем, пакуль падсмажыцца іншы бок.
Дакладны час падрыхтоўкі вызначыць вельмі складана, яно залежыць ад велічыні кавалкаў, максімальнай тэмпературы вашай духоўкі і іншых фактараў. Напрыклад, пры 240 ° С для поўнага падрыхтоўкі свініны патрабуецца прыкладна 20 хвілін. Самае галоўнае, не передержите мяса, інакш яно атрымаецца жорсткім і сухім.
Гатовыя кавалачкі акуратна здымаем з рашоткі і перакладаем на талеркі. Падаем са свежымі гароднінай, лаваш і зялёным лукам. Прыемнага апетыту!