Госці ўжо на парозе, а вы не ведаеце чым іх здзівіць і накарміць? Прапануем вам некалькі простых, але вельмі арыгінальных рэцэптаў закусак з пластовага тэсту, якія выклічуць толькі станоўчыя эмоцыі ва ўсіх.
Закуска «Морковка» з пластовага тэсту
інгрэдыенты:
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- свежая пятрушка - 0,5 пучка;
- цеста пластовае - 300 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- сыр - 150 г;
- паста таматная - 3 ст. лыжкі;
- молаты чорны перац - дробка.
падрыхтоўка
Бярэм цеста, раскочваем яго і наразаем палоскамі 1,5 на 30 сантыметраў. Жалезныя трубачкі змазваем масліцам і намотваецца прыгатаванае цеста спіраллю. Зверху змазваем таматавай пастай і выкладаем у форму для запякання. Адпраўляем усё ў духоўку хвілін на 15- 20 і выпякаем пры тэмпературы 190 градусаў. Гэтым часам сыр шаруе на дробнай тёрочке, змешваем з маянэзам і выдушаны праз прэс чесночком. Гатовыя трубачкі акуратна здымаем з конусаў, напаўняем іх салатай, вставляем галінкі пятрушкі і падаем закуску са пластовае цеста да стала.
Халодная закуска з пластовага тэсту
інгрэдыенты:
- пластовае цеста;
- памідор - 1 шт .;
- аліўкі - 50 г;
- сыр - 150 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Цеста раскочваем ў форме квадрата і асцярожна накручвае на качалку. Затым пераносім яго ў форму для выпечкі, акуратна раскручваем і ставім у халадзільнік. Гэтым часам, у вялікай патэльні разаграваем масліцам, кідаем здробнены часначок і пассеруем 2-3 хвілінкі. Потым дадаем нарэзаныя колцамі алівы і здробненыя памідоры. Злёгку астуджанае цеста пасыпаем чаборам, зверху выкладваем памідоры, аліўкі і выпякаем прыкладна 50-60 хвілін. Гатовы пірог пасыпаем пармезаном, накрываем фальгой і адстаўляе на 2-3 хвіліны. Далей цалкам астуджаем страва і падаем на стол!
Гарачая закуска з пластовага тэсту
інгрэдыенты:
- цеста пластовае - 2 ліста;
- яйка - 1 шт .;
- сасіскі - 12 шт .;
- мак, соль.
падрыхтоўка
На злёгку прысыпанай мукой паверхні, раскочваем ў прастакутнік пласт пластовага тэсту, разразаем яго напалову, а затым кожную палоўку яшчэ на 3 часткі. Паўтараем таксама самае з пакінутым тэстам. Сасіскі абсушваюць і прышпільвае відэльцам. У місцы ўзбіваем яйка з соллю. На кожны кавалачак цеста кладзём па сасіскі, згортваем рулецік і змазваем «шво» ўзбітым яйкам. Выкладваем атрыманыя нарыхтоўкі на бляху, пасыпаем зверху макам і выпякаем да гатоўнасці. Затым разразаем кожны рулецік на 5 частак і падаем з гарчычным соусам ў цёплым выглядзе.