Сярод усіх сучасных разнавіднасцяў піцы менавіта гавайская піца заслужыла найбольшую папулярнасць. Прычынай таму з'яўляецца цікавае спалучэнне інгрэдыентаў: солоноватых падліўкі, сыру і курыцы (альбо вяндліны) са салодкімі кавалачкамі ананаса. Для ўсіх аматараў салёна-салодкіх балансаў густу, рэкамендуем прыгатаваць гэтую піцу па адным з прадстаўленых далей рэцэптаў.
Рэцэпт гавайскай піцы ў хатніх умовах
Калі вы вырашыце рыхтаваць хатнюю піцу з нуля, не выкарыстоўваючы нарыхтовак, то звернеце ўвагу на гэты варыянт стравы. У яго рамках начынне будзе размяшчацца на лёгкім, мяккім, трохі пышнай цесцю.
У дадзеным рэцэпце мы будзем выкарыстоўваць вяндліну, але пры жаданні яе можна замяніць курацінай.
інгрэдыенты:
Для асновы:
- дрожджы - 2 ¼ ч. лыжкі;
- вада - 315 мл;
- мука - 445 г;
- аліўкавы алей - 35 мл;
- па шчапоць солі і цукру.
Для начыння:
- таматавы соус - 135 мл;
- цёрты сыр - 165 г;
- вяндліна - 85 г;
- ананасы - 70 г;
- бекон - 3 лустачкі.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць гавайскую піцу, неабходна зрабіць цеста. Для тэсту развядзіце трохі цукру ў цёплай вадзе і ўсыпце да яго дрожджы. Калі дражджавы раствор ўспеніцца, пераліце яго да змяшанай з соллю пакуце разам з аліўкавым алеем. Вымешваць інгрэдыенты каля 7 хвілін, пасля чаго пакіньце усё для расстойки. Павелічэлую ў аб'ёме цеста падзеліце на жаданае колькасць кавалачкаў (у залежнасці ад дыяметра і таўшчыні піцы), пакрыйце кожны з дыскаў тэсту падліўкай і выкладзеце начынне па-над: спярша сыр, за ім кавалачкі вяндліны, ананаса і абсмалены бекон.
Рыхтуйце піцу ў разагрэтай да 240 градусаў духоўцы на працягу 14-16 хвілін.
Гавайская піца з ананасамі і курыцай - рэцэпт
Адрозненнем гэтага рэцэпту ад усіх аналагавых з'яўляецца выкарыстанне падліўкі барбекю ў аснове. Апошні ідэальна спалучаецца з курацінай і надае піцы лёгкі густ і водар смуга.
інгрэдыенты:
- порцыя тэсту для піцы;
- соус барбекю - 85 мл;
- сыр - 95 г;
- кураціна - 165 г;
- кансерваваны ананас - 115 г;
- рэпчаты лук - 35 г;
- жменю кінзы (пры жаданні).
падрыхтоўка
Адварыць кураціну, падзеліце яе на кавалачкі жаданага памеру і разбярыце на валакна. Вышмаруйце аснову для піцы соусам барбекю, пасыпце ўсё сырам, выкладзеце кураціну і кавалачкі ананаса. Размесціце піцу ў разагрэтай да 230 градусаў духоўцы і рыхтуйце 10-13 хвілін. Сервіруюць страва, пасыпаўшы лісцікамі кінзы і тонкімі лукаў паўколамі.
Гавайская піца з белым соусам
Змяняючы соусы, вы можаце змяняць густ піцы, пакідаючы ўсе астатнія кампаненты стравы некранутымі. Для прыхільнікаў піцы з мяккім, сметанковым густам, рэкамендуем замяніць звыклую таматавую аснову бешамель.
інгрэдыенты:
- аснова для піцы - 1 шт .;
- малако - 370 мл;
- мука - 15 г;
- сыр - 145 г;
- кольцы ананаса - 5 шт .;
- кураціна - 175 г.
падрыхтоўка
Пачніце з падрыхтоўкі падліўкі для гавайскай піцы. Злёгку подрумяньте муку і развядзіце яе малаком. Калі аснова падліўкі пачне закіпаць і гуснуць, закрасіць яе жменяй сыру і пакіньце на пліце да поўнага яго расплаўлення.
Пакрыйце аснову для піцы пластом белага падліўкі, па-над выкладзеце кураціну з кавалачкамі ананаса і пасыпце ўсё цёртым сырам. Пакіньце піцу запякаць пры 230 градусах на 14-16 хвілін.
Закрытая гавайская піца з ананасамі
інгрэдыенты:
- цеста для піцы - 320 г;
- рикотта - 145 г;
- часнык - 2 зубка;
- па дробцы сушеного орегано і базіліка;
- вяндліна - 135 г;
- чырвоны лук - 35 г;
- ананас - 115 г.
падрыхтоўка
Раскачайце палоўкі тэсту ў тонкі дыск і выкладзеце першую частку начыння для гавайскай піцы, якая прадстаўляе сабой сумесь рикотты з часнаком на паверхню. Пакрыйце пласт сыру кавалачкамі вяндліны, пасыпце травой і выкладзеце лустачкі ананаса з паўколамі чырвонага лука. Змацуеце краю дыска з цеста разам і пакіньце закрытыя піцы ў духоўцы 210 градусах на 12-15 хвілін.