Рэцэпт прыгатавання хрумсткага галля на вадзе знакам далёка не кожнай гаспадыні. Бо звычайна цеста для такога ласунку замешваюць на малацэ або смятане. Аднак мы раім вам зрабіць гэты цудоўны дэсерт на звычайнай фільтраваныя вадзе.
Рэцэпт хрумсткага галля на вадзе без гарэлкі
інгрэдыенты:
- вада - 1 ст .;
- яйка - 3 шт .;
- соль - дробка;
- мука - 645 г;
- цукровая пудра - 45 г;
- алей - 90 мл.
падрыхтоўка
Яйкі кідаем без шкарлупіны ў міску, дадаем дробную соль і ўзбіваем добранька венцам. Потым паступова ўводзім просеянную пакуту, ўліваем халодную ваду і вымешваюць крутое цеста, не прыліпае да рук. Фарміруем з яго роўны шарык, заварочваем у ручнік і пакідаем на 20 хвілін. Пасля гэтага раскочваем цеста ў тоненькі пласт і разразаем на невялікія ромбікі. Па сярэдзінцы кожнай нарыхтоўкі робім нажом невялікі разрэз, бярэм акуратна адзін канец тэсту і выварочваем яго на іншы бок праз надрэз. З астатнімі ромбікамі паступаем сапраўды таксама. У патэльню наліваем неабходную колькасць расліннага алею, распаляецца яго і выкладваем галлё. Абсмажваем ласунак на сярэднім агні некалькі хвілін, а потым перакладаем на папяровае ручнік і промакиваем, каб увабраўся лішні тлушч. Гатовы галлё раскладваем на талерцы, прысыпаем дробнай цукровай пудрай і падаем на стол.
Рэцэпт хрумсткага галля на вадзе з гарэлкай
інгрэдыенты:
- мука - 365 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 10 г;
- сода - 10 г;
- гарэлка - 50 мл;
- вада - 30 мл;
- алей - 185 мл;
- ваніль - па гусце;
- цукровая пудра.
падрыхтоўка
А вось яшчэ адзін просты рэцэпт хрумсткага галля, які не пакіне нікога абыякавым. Яйкі кідаем без шкарлупіны ў міску, усыпаць трохі цукру