Для тых, каму па якім небудзь прычынах проціпаказана ўжыванне ў ежу яек, ці проста не аказалася іх у халадзільніку, але хочацца паласавацца ўласную і смачнай выпечкай, мы сёння раскажам у нашых рэцэптах, як прыгатаваць аўсяныя печыва без яек.
Рэцэпт аўсянага печыва без яек з яблыкамі
інгрэдыенты:
- шматкі аўсяныя «Геркулес» - 350 г;
- мука - прыкладна 7 арт. лыжак;
- соль - 1/3 ч. лыжкі;
- сметанковае масла - 145 г;
- цукар карычневы - 200 г;
- сода, пагашаная воцатам - 1 ч. лыжка;
- смятана - 50 мл;
- яблык - 1 шт .;
- молатая карыца - па гусце.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі выдатнага аўсянага печыва без яек, падсушваюць на патэльні аўсяныя шматкі на самым маленькім агні прыкладна пятнаццаць хвілін, увесь час памешваючы. Затым здрабняе іх у муку пры дапамозе блендера, кавамолкі ці мясасечкі.
У асобнай місцы злучаем размякчанае сметанковае масла, смятану, цукровы пясок, соль, карыцу, соду, пагашаную воцатам, і ўзбіваем да аднастайнасці, у канцы дадаем нацёртае на дробнай тарцы яблычак і змешваем. Усыпаць здробненыя аўсяныя шматкі і замешваюць цеста. Цяпер дадаем муку і дамагаемся патрэбнай кансістэнцыі для зручнага фарміравання печыва.
На прысыпаны мукой бляху накладваем лыжкай невялікая колькасць цеста і пальцамі, змочанымі ў пакуце, фарміруем круглыя печыва. Ставім бляху у загадзя разагрэты да 180 градусаў духавы шафу прыкладна на пятнаццаць хвілін.
Мяккае гарачае печыва астывае, дубянее, і становіцца храбусткім і выдатным на густ.
Аўсянае печыва без яек і масла
інгрэдыенты:
- шматкі аўсяныя - 300 г;
- гарачая вада - 100 мл;
- раслінны рафінаваны алей - 100 мл;
- цукар карычневы - 3 ст. лыжкі з горкай;
- груша - 1 шт .;
- разрыхляльнік - 0,5 ч. лыжкі;
- арэхі - па гусце;
- разынкі - па гусце;
- цукаты - па гусце;
- семечкі - па гусце.
падрыхтоўка
Аўсяныя шматкі насыпаем ў міску, заліваем гарачай вадой і алеем, дадаем карычневы цукар, добра змешваем і пакідаем для набракання на адну гадзіну. Выкладваем у цеста здробненыя арэхі, разынкі, дробна нарэзаныя цукаты, семечкі, нацёртую на тарцы грушу, вымешваюць і накладваем невялікая колькасць атрыманай сумесі лыжкай на бляху з промазанной алеем пекарской паперай. Выпякаем у загадзя прогретой да 180 градусаў духоўцы дваццаць хвілін.
Аўсянае печыва без яек на кефіры з тварагом
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 1-1.5 шклянкі;
- шматкі аўсяныя «Геркулес» - 1 шклянка;
- алей сметанковае - 100 г;
- цукровы пясок - 70 г;
- мёд - 4 ст. лыжкі;
- кефір - 100 мл;
- тварог - 100 г;
- разрыхляльнік цеста - 1 ч. лыжка;
- соль - дробка;
- карыца - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Для пачатку змешваем ў місцы аўсяныя шматкі, разрыхляльнік, соль, цукар і карыцу. Затым ўліваем да сухой масе растопленае сметанковае масла, вадкі мёд і кефір, размешваць, дадаем тварог і, патроху падсыпаючы просеянную пакуту, замешваюць досыць густое цеста, якое цяжка вымешваць. Накладваем невялікае яго колькасць на бляху, прамазаць алеем, і фарміруем пячэнькі жаданага памеру пры дапамозе рук, змочаных ў вадзе. Пячэм ў раней разагрэтай да 195 градусаў духоўцы дваццаць хвілін.