Прапануем вам некалькі цікавых рэцэптаў прыгатавання смачнага гуляшу з ялавічыны. Страва атрымліваецца неверагодна смачным, сытным і, напэўна, нагадае вам пра дзіцячыя гадах і садку.
Рэцэпт гуляшу з ялавічыны з падліўкай
інгрэдыенты:
- выразка ялавічыны - 800 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- паста хатняя таматная - 2 ст. лыжкі;
- морква - 1 шт .;
- спецыі ;
- зеляніна свежая - 30 г;
- сушеный базілік - 2 ч. лыжкі;
- заправа аджыка - 0,5 ч. лыжкі;
- лісцік лаўровы - 2 шт .;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Ялавічыну прамываем, наразаем кавалачкамі і подрумяниваем на патэльні ў аліўкавым масліцам. Гэтым часам чысцім цыбуліну, шинкуем паўколамі і пассеруем яго на асобнай патэльні. Затым дадаем некалькі лыжак мукі, змешваем і працягваем подрумянивать яшчэ 3 хвіліны. Далей да обжарке выкладваем мяса, кідаем лаўровы лісцік, соль па гусце, базілік і кладзём аджыка. Усё гэта старанна змешваем, заліваем вадой і тушым на слабым агні. Моркву чысцім, прамываем, наразаем кубікамі, дадаем ў гуляш, змешваем і знемагаючы яшчэ 50 хвілін, падліваючы пры неабходнасці яшчэ трохі воды. У самым канцы прыгатавання выкладваем таматавую пасту і пасыпаем страва дробна насечанай зелянінай кропу. Падаем гуляш з макаронамі, бульбяным пюрэ або грэчкай.
Класічны рэцэпт гуляшу з ялавічыны
інгрэдыенты:
- мякаць ялавічыны - 500 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- таматная натуральная паста - 1 ст. лыжка;
- смятана - 1 ст. лыжка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Такім чынам, мяса вызваляем ад плёнак і дробна нарэзаць. Цыбуліну чысцім, шинкуем, а моркву шаруе на сярэдняй тарцы. Цяпер выкладваем мяса ў жароўню, ўліваем трохі масла, кідаем падрыхтаваную гародніну, змешваем і ўліваем халодную ваду. Тушым ўсё каля гадзіны пры закрытай крышке. Пасля гэтага Запраўляем гуляш спецыямі. Асобна злучаем смятану з мукой, дадаем таматавую пасту і разводзім трохі вадзіцай. Гатовую падліўку Выліваем да мяса і старанна змешваем. Тушым страва хвілін 5-7 да загусцення, а потым падаем да стала з любым гарнірам на ваш выбар.
Рэцэпт гуляшу з ялавічыны ў мультиварке
інгрэдыенты:
- мякаць ялавічыны - 600 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- салодкі перац - 1 шт .;
- паста таматная - 3 ст. лыжкі;
- смятана нятлустая - 2 ст. лыжкі;
- вада - 2 ст .;
- морква - 1 шт .;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- спецыі;
- зеляніна - 50 г;
- алей - 50 мл.
падрыхтоўка
Прапануем вам яшчэ адзін рэцэпт супу-гуляшу. Мяса прамываем, абсушваюць, прыбіраем пленочку і наразаем невялікімі кубікамі. Мультиварку загадзя ўключаем і выстаўляем на дысплеі рэжым «Смажэнне» і час 30 хвілін. Наліваем трохі масла і разаграваем яго. Пасля гэтага выкладваем мяса і подрумяниваем яго з усіх бакоў, перыядычна памешваючы. Не губляючы часу дарма, чысцім лук, перац і моркву. Наразаем ўсю гародніну невялікімі кубікамі і дадаем пасля гукавога