Вашай увазе прапануем рэцэпт хатніх галубцоў з фаршам - сакавітых, апетытных і сытных. Напэўна вы вельмі любіце гэтая страва - так што не будзем адкладаць гатаванне і адразу ж прыступім!
Просты рэцэпт галубцоў з фаршам і рысам
інгрэдыенты:
- капуста свежая белакачанная - 755 г;
- мясной фарш - 985 г;
- моркву сярэдняя - 45 г;
- лук рэпчаты - 45 г;
- памідор саспелы - 65 г;
- яйка - 55 г;
- рыс белы - 45 г.
падрыхтоўка
Мал адварваем каля паўгадзіны, а потым выкладваем ў міску, дадаем фарш, палову лука, ўбіваем сырое яйка і пасыпаем спецыямі. Капусту прамываем, здымаем верхнія лісточкі, разразаем відэльцаў напалову і адварваем 20 хвілін у падсоленай вадзе.
Гародніна апрацоўваем, здрабняем і пассеруем на алеі. У размякчаным капусныя лісце выкладваем фарш, згортваем канверцік і выкладваем галубцы-над гародніны. Тушым страва на маленькім агні 40 хвілін, а потым упрыгожваем смятанай і зелянінай. Калі хочаце разнастаіць рэцэпт галубцоў, то замест мясной фаршу выкарыстоўвайце курыны і вы атрымаеце неверагодна далікатнае ежу.
Рэцэпт галубцоў з грэчкай і фаршам
інгрэдыенты:
- капуста - 765 г;
- грачаныя крупы - 175 г;
- мясной фарш - 465 г;
- лук рэпчаты - 40 г;
- алей сметанковае - 55 г;
- соус таматавы - 95 мл;
- спецыі .
падрыхтоўка
Грэцкія крупы некалькі разоў прамываем і адварваем да напалову. Капусту асцярожна апускаем у кіпень, а праз некалькі хвілін вымаем і акуратна здымаем лісточкі. Вычышчаны лук здрабняем і дадаем у фарш. Запраўляем яго спецыямі, дадаем грачаную кашу і змешваем. На капусным лісце размяркоўваем трохі начыння і акуратненька заварочваем. Перакладаем галубцы ў форму, заліваем таматавым соусам, накрываем зверху фальгой і адпраўляем страва у разагрэтую духоўку на 30 хвілін.
Рэцэпт лянівых галубцоў з фаршам
інгрэдыенты:
- капуста - 655 г;
- свіны фарш - 985 г;
- яйка - 95 г;
- лук рэпчаты - 85 г;
- часнык - на смак;
- таматавы соус - 25 мл;
- вада;
- спецыі.
падрыхтоўка
А вось яшчэ адзін рэцэпт галубцоў з фаршам, але без рысу. Капусту прамываем, здрабняем на мясасечцы і добра абмінаць рукамі. Цыбуліны і часнык чысцім, дробна здрабняем і выкладаем у міску. Дадаем капусту, фарш, яйкі, спецыі і змешваем. Фарміруем катлеткі, абвальваюць іх у пакуце і подрумяниваем злёгку на раслінным алеі. Пасля гэтага перакладаем іх у гусятніца і паліваем таматавым соусам, разведзеным вадой. Ставім страва у разагрэтую духоўку і выпякаем галубцы 1 гадзіну пры 175 градусах.