Густ грыбоў і курыных сэрцайкаў - вельмі гарманічнае і арыгінальнае спалучэнне. Такая страва выдатна падыдзе ў якасці падліўкі да грэчцы, макаронам або адварнога бульбе . Давайце ж даведаемся, як прыгатаваць курыныя сэрцайкі з грыбамі і смачна накарміць сям'ю.
Курыныя сэрцайкі з грыбамі ў сметанковым соусе
інгрэдыенты:
- сэрцайкі курыныя - 500 г;
- свежыя грыбы - 300 г;
- смятана - 100 мл;
- зеляніна кропу;
- алей - для смажання;
- спецыі.
падрыхтоўка
Сэрцайкі чысцім ад плёночек і сасудаў, наразаем папярок тонкімі кавалачкамі і абсмажваем на патэльні ў раслінным масліцам да знікнення крыві. Затым дадаем да мяса здробненыя грыбы, пассеруем ўсе разам на працягу некалькіх хвілін, солім, Перчем па гусце. Смятану разводзім вадой да кансістэнцыі вяршкоў, заліваем сэрцайкі, накрываем патэльню вечкам і тушым на слабым агні 10-15 хвілін. У канцы прыгатавання пасыпаем страва здробненым кропам і падаем курыныя сэрцайкі з грыбамі ў смятане да стала з бульбай.
Курыныя сэрцайкі з грыбамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курыныя сэрцайкі - 500 г;
- грыбы - 500 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- вяршкі 30% - 0,5 ст .;
- лёгкі маянэз - 1 ст. лыжка;
- спецыі;
- чабор, хмель-сунелі - па гусце.
падрыхтоўка
Сэрцайкі прамываем праточнай вадой, зрэзаць з іх тлушч, разразаем на палоўкі і перакладаем ў рондаль мультиварки. Грыбы дробненька рэжам і дадаем да мяса. Цыбуліну чысцім, дробна шинкуем і дадаем да мяса з грыбамі. Па гусце прысыпаем ўсе соллю, заліваем сліўкамі і Запраўляем перчыкам. Пасля гэтага дадаем трохі чабора, хмель-сунелі, хатняга маянэзу і выстаўляем на прыборы рэжым «Тушэнне» і рыхтуем каля гадзіны. Гатовае страва выкладваем ў прыгожую талерку, пасыпаем свежай зелянінай, і падаем да стала.
Рэцэпт курыных сэрцайкаў з грыбамі
інгрэдыенты:
- курыныя сэрцайкі - 500 г;
- грыбы - 300 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- морква - 1 шт .;
- лук-порей - 20 г;
- алей аліўкавы - 5 мл;
- спецыі.
падрыхтоўка
Сэрцайкі добранька прамываем, выдаляем лішні тлушч, плёнкі і рэжам напалову. Грыбы маім і рэжам адвольна. Цыбуліну чысцім, шинкуем паўколамі і пассеруем на аліўкавым масліцам да залацістага. Затым дадаем да яго курыныя сэрцайкі і грыбы і тушым іх хвілін 10. Далей кідаем цёртую моркву, змешваем і Запраўляем соллю, перчыкам. Следам за заправамі кладзём неабходную колькасць смятаны або густога ёгурта. Усё старанна змешваем, накрываем патэльню вечкам і даем стравы патушыцца яшчэ некалькі хвілін да поўнай гатоўнасці. Цяпер пасыпаем ўсе зялёным лукам і падаем на стол!