Дзякуючы свайму пяшчотнаму гусце, крэмавай кансістэнцыі і яркаму колеры, фісташкавага паста можа стаць годным дадаткам вашых любімых страў або Топінг для ранішняга тоста.
Фісташкавага паста - рэцэпт
Пачнем з базавага рэцэпту, для ўвасаблення якога вам спатрэбіцца адзін адзіны інгрэдыент - фісташкі - а таксама вельмі магутны блендер, які дазваляе перабіць іх да кремообразная стану.
Вычышчаныя і абсмаленыя фісташкі змесціце ў чару блендера і пачніце ўзбіванне. Спярша маса ператворыцца ў арэхавую дробку, але чым даўжэй вы будзеце ўзбіваць яе, тым больш кремообразная яна будзе станавіцца. Як толькі паста збярэцца ў гладкі шчыльны шарык, пачніце перыядычна саскрабаць яе са дна і сценак. Пасля 5 хвілін ўзбівання масла з арэхаў пачнуць выходзіць і паста стане значна больш вадкай. Як толькі вам атрымаецца дамагчыся жаданай ступені аднастайнасці - гатова.
Як зрабіць фісташкавую пасту ў хатніх умовах?
Каб ператварыць звычайную фісташкавую пасту ў тую, што часта знаходзіць месца ў рэцэптах ўсходніх ласункаў, досыць дапоўніць яе невялікай колькасцю духмянага ружовага алею (або ружовай вады) і мёдам.
інгрэдыенты:
- вычышчаныя фісташкі - 1 ½ арт .;
- ружовая вада - 2 ч. лыжкі;
- мёд - 15 мл;
- раслінны алей - 15 мл.
падрыхтоўка
Перад тым, як зрабіць фісташкавую пасту, абсмажце вычышчаныя фісташкі. Перасыпце арэхі ў чару блендера і пачніце ўзбіваць, дамагаючыся максімальна аднароднай кансістэнцыі. Калі маса стане значна больш вадкай і аднастайнай, дапоўніце яе дробкай солі, уліце мёд і ружовую ваду (або пару кропель эфірнага алею). Паўтарыце
Як прыгатаваць фісташкавую пасту?
Фісташкавага паста - не самае даступнае ласунак, таму з мэтай таго, каб паменшыць выдаткі на такі прадукт, вы можаце злучыць ядра фісташак з іншымі, больш таннымі арэхамі, напрыклад, грэцкімі.
інгрэдыенты:
- фісташкі вычышчаныя і абсмаленыя - 1 ст .;
- грэцкія арэхі - 1 ½ арт.
падрыхтоўка
Змесціце ядра арэхаў ў чару блендера і пачніце ўзбіваць на максімальнай хуткасці. Праз пару хвілін саскрабіце пасту са дна і сценак блендера і працягвайце ўзбіванне яшчэ 5-10 хвілін, пакуль не даможацеся кремообразная кансістэнцыі. Захоўваеце ў халадзільніку, расфасаваны па чыстым і сухім банкам.