Універсальная закуска, якую можна падаць на свята або ўзяць з сабой на працу - рулет з плаўлены сырам . Варыяцый гэтага рэцэпту вялікая колькасць, але якую б з іх вы не абралі - заўсёды трапіце ў мэту. Як прыгатаваць рулет з плаўленага сыру мы раскажам далей.
Яечны рулет з плаўненым сырам
Для падрыхтоўкі яечных рулеты існуе адмысловая "яечная папера", якую часта прадаюць у крамках з азіяцкай ежай. Такая папера нагадвае шчыльны лаваш, але ўяўляе сабой пласт сырога эластычнага тэсту. Калі такой паперы ў продажы не знайшлося, мы раскажам як рабіць яе ў хатніх умовах, але калі вы жадаеце скараціць час гатавання, то зрабіце просты омлетный рулет з плаўненым сырам.
інгрэдыенты:
Для паперы:
- яйка - 1 шт .;
- ледзяная вада - 3/4 ст .;
- соль - 1/4 ч. лыжкі;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі.
Для рулеты:
- адварная кураціна - 200 г;
- соус барбекю - 1/2 ст .;
- плаўлены сыр - 170 г;
- маладая капуста - 100 г;
- краснокочанная капуста - 100 г;
- моркву - 100 г.
падрыхтоўка
Яйка ўзбіваем з соллю і вадой, дадаем да іх муку і з атрыманай вадкай сумесі рыхтуем нейкае падабенства блінцоў: патэльню змазваем маслам і абсмажваем блінцы з абодвух бакоў да румянай.
Абодва выгляду капусты і моркву шинкуем на самай дробнай шынкоўкі. Адварную кураціну разбіраем на валакна і змешваем з соусам барбекю. На ліст яечнай паперы кладзём абодва выгляду начыння і давяршае страва кавалачкам плаўленага сыру. Заварочваем рулет канвертам і абсмажваем на раслінным алеі да залацістага колеру з абодвух бакоў.
Крабавы рулет з плаўненым сырам
інгрэдыенты:
- кансерваванае крабавыя мяса - 200 г;
- плаўлены сыр - 100 г;
- маянэз - 1/4 ст .;
- зялёны лук - 2-3 перышка;
- соль, перац - па гусце;
- пластовае цеста - 1 ўпакоўка.
падрыхтоўка
Духоўку разаграваем да 180 градусаў. Крабавыя мяса здрабняем і змешваем з плаўлены сырам, дадаем да сумесі маянэз, соль і перац па гусце, а таксама здробнены зялёны лук.
Пластовае цеста раскочваем на подпыленной мукой стале. Тонкія пласты тэсту дзелім на квадраты, у цэнтр кожнага такога квадрата кладзём порцыю крабавых начыння і заварочваем рулет канвертам, альбо зашчыпвае краю.
Выпякаем рулеты паводле інструкцыі на ўпакоўцы з тэстам. Падаваць такую страву можна як у халодным, так і ў гарачым выглядзе.
Курыны рулет з плаўненым сырам
У адрозненне ад папярэдніх рэцэптаў, гэты ўяўляе сабой паўнавартаснае гарачую страву. Курыца ў хрумсткай паніраванні, з начыннем з расплаўленага сыру, што можа быць смачней?
інгрэдыенты:
- плаўлены сыр - 225 г;
- цёрты цвёрды сыр - 1 ст .;
- бекон - 2-3 палоскі;
- яйкі - 2 шт .;
- малако - 2 ст. лыжкі;
- хлебная паніраванні - 3/4 ст .;
- мука - 1/2 ст .;
- курынае філе - 500 г;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Балгарскі перац прышпільвае нажом і запякаць над газавай гарэлкай або фаеркай, да таго часу, пакуль уся скурка ня счарнее, пасля чаго яе застаецца пакласці ў поліэтыленавы пакет на пару хвілін,
Гатовыя перцы дробна наразаем і змешваем з плаўлены і цвёрдым сырам, а таксама з кавалачкамі бекону.
Яйкі ўзбіваем з малаком, дадаўшы соль і перац. Сухары перасыпаць на плоскае страва. Духоўку награваем да 190 градусаў, а бляху для выпякання змазваем маслам.
Курынае філе старанна адбіваем і ў цэнтр выкладваем сырную масу. Згортваем мяса ў рулет і фіксуем калыпком. Акунацца рулет у яечна-малочную сумесь, а затым абвальваць у паніровачных дробцы. Выкладваем рулеты на падрыхтаваны бляху і ставім у духоўку. Праз 22-25 хвілін рулеты будуць гатовыя. Падаваць іх варта гарачымі з каханым падліўкай і лёгкім салатай.