Усе хараство гэтай стравы складаецца ў тым, што песціць сябе ім можна круглы год, а не толькі ў грыбны сезон. Сакавітыя дрэўнавушка ў сметанном крэме - любыя далейшыя каментары тут залішнія. Так што, менш слоў і пачынаем рыхтаваць!
Як прыгатаваць запечаныя ў смятане дрэўнавушка?
інгрэдыенты:
- дрэўнавушка - 1 кг;
- лук - 2 шт .;
- смятана - 400 г;
- алей - для смажання;
- перац чорны гарошкам - 6 шт .;
- ліст лаўровы - 2 шт .;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Грыбы прамываем, наразаем саломкай. Лук Крош паўколамі і абсмажваем на патэльні да залацістага. Дадаем дрэўнавушка і рыхтуем яшчэ хвілін 10. перакладаюць змесціва патэльні ў форму для запякання. Солім, Перчем. Дадаем лаўровы ліст і перац гарошкам. Заліваем усё смятанай і адпраўляем на паўгадзіны ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку. Калі за 10 хвілін да гатоўнасці пасыпаць нашу запяканку з вешанак цёртым сырам, атрымаем варыяцыю на тэму жульена.
Рэцэпт вешанак, смажаных c бульбачкай у смятане
інгрэдыенты:
- дрэўнавушка - 300 г;
- бульба - 6 шт .;
- лук - 1 шт .;
- смятана - 200 г;
- алей - 3 арт. лыжкі;
- арэх мушкатовы - 1 дробка;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Дрэўнавушка прамываем і наразаем аднолькавымі кавалачкамі. Подрумяниваем на патэльні спачатку грыбы, затым дадаем накрышаны саломкай бульбу і смажым практычна да гатоўнасці. У канцы прысыпаем дробна нарэзаным лукам, солім. Запраўляем мушкатовым арэхам і перцам. Змешваем і вытрымліваем пад зачыненым вечкам хвілін 5. Затым дадаем смятану, даводзім яе да кіпення. Зноў накрываем вечкам і здымаем патэльню з агню. Літаральна праз некалькі хвілін смажаныя дрэўнавушка можна раскладваць па талерках.
Дрэўнавушка, тушеные ў смятане
інгрэдыенты:
- дрэўнавушка - 300 г;
- лук-порей - 1 шт .;
- моркву - 0,5 шт .;
- часнык - 1 зубчык;
- смятана - 2 ст. лыжкі;
- алей - для смажання;
- соль, перац чорны молаты - па гусце.
падрыхтоўка
Белую частка лука-порея наразаем тонкімі кольцамі і адпраўляем на разагрэтую з алеем патэльню. Як толькі яны стануць празрыстымі, адпраўляем да іх у кампанію накрышаны саломкай дрэўнавушка і нацёртую на буйнай тарцы моркву. Прысыпаем зверху зелянінай лука і сечаным часныком. Тушым, памешваючы, пакуль не выпарыцца вылучылася вільгаць. Солім, Перчем і дадаем смятану. Змешваем і накрываем вечкам. Тушым яшчэ 5 хвілін.
Як смажыць дрэўнавушка са смятанай ў мультиварке «Панасонік»?
інгрэдыенты:
- дрэўнавушка - 600 г;
- смятана - 3/4 ст .;
- алей сметанковае - 2 ст. лыжкі;
- вада - 50 мл;
- часнык - 1 зубчык;
- травы прованского (сухія) - 1 ч. лыжка;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Дрэўнавушка наразаем даволі буйнымі кавалачкамі і закладваем у чару мультиварки. Туды ж адпраўляем алей і смятану, дробна сечаны зубчык часныку. Солім і Запраўляем спецыямі. Дадаем крыху вады і добра змешваем. Ўключаем мультиварку на рэжым «Плоў» з аўтаматычным адлікам часу. Усе, застаецца толькі дачакацца сігналу пра гатоўнасць!