Тэфтэлі любяць дарослыя і дзеці. Гэта выдатнае страва, якое падыходзіць з любым гарнірам - бульбай, рысам, макаронамі, грэчкай. Іх можна рыхтаваць з падліўкай і проста без нічога. Рэцэптаў прыгатавання тэфтэлі ў духоўцы шмат, мы хочам прапанаваць вам самыя лепшыя.
Тэфтэлі ў духоўцы з падліўкай
інгрэдыенты:
- мясной фарш - 500 г;
- лук - 2 шт .;
- рыс - 3 арт. лыжкі;
- памідоры - 3 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- мука - 3 ст. лыжкі:
- раслінны алей;
- соль.
падрыхтоўка
Мал прамыйце, затым выкладзеце ў невялікую рондальчык, заліце вадой і трохі падсаліць. Адварыце яго да напалову. Адну цыбуліну здрабніце, змяшайце з фаршам, рысам і пасоліце.
Займіцеся падрыхтоўкай падліўкі. Лук дробна нарэжце і абсмажце да празрыстасці. Дадайце цёртую на буйнай тарцы моркву, здробненыя памідоры, соль і трохі вады. Патушыце на сярэднім агні прыкладна 10 хвілін. У канцы дадайце муку і памешвайце, пакуль падліўка не згусне. У форму выкладзеце тэфтэлі і заліце падліўкай. Выпякайце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы на працягу 25 хвілін. Такія тэфтэлі, запечаныя ў духоўцы, будуць ідэальна спалучацца з буйнымі макаронамі.
Тэфтэлі з сырам ў духоўцы
інгрэдыенты:
- свініна - 350 г;
- ялавічына - 350 г;
- лук - 1 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- сыр - 150
- часнык - 2 зубчыка;
- сметанковае масла - 70 г;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Мясныя тэфтэлі ў духоўцы, прыгатаваныя такім спосабам, могуць быць пададзены як гарнірам, так і проста як асобнае страва. Мяса, лук і часнык пракруціце праз мясасечку. Дадайце ў фарш яйка, соль і перац. Добра ўсё змяшайце. Алей і сыр нарэжце невялікімі аднолькавымі кавалачкамі. Вазьміце крыху фаршу, зрабіце аладку і ў сярэдзіну выкладзеце алей і сыр. Акуратна зачыніце тэфтэлі, пакінуўшы сыр трохі адкрытым. Бляху вышмаруйце алеем і выкладзеце на яго атрыманыя круглячкі адкрытым сырам ўверх. Духоўку разагрэйце да 200 градусаў і запякайце тэфтэлі прыкладна 40 хвілін. Гатовае страва можна пасыпаць сечанай зелянінай.
Рыбныя тэфтэлі ў духоўцы - рэцэпт
Многія гаспадыні часта задаюцца пытаннем, як рыхтаваць рыбныя тэфтэлі ў духоўцы? Рэцэпт рыбных тэфтэлі ў духоўцы гэтак жа просты, як і мясных.
інгрэдыенты:
Для тэфтэлі:
- філе рыбы (любы) - 500 г;
- яйкі - 1 шт .;
- сыр - 100 г;
- сметанковае масла - 50 г;
- паніровачныя сухары;
- зеляніна.
Для падліўкі:
- памідоры - 2 шт .;
- таматавы сок (густы) - 200 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- аліўкавы алей;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Рыбу, алей і зеляніна прапусціце праз мясасечку. Дадайце цёрты на дробнай тарцы сыр, яйка і паніровачныя сухары. Добра ўсё змяшайце. Зрабіце тэфтэлі, выкладзеце на талерку і прыбярыце ў халадзільнік. Памідоры натрыце на тарцы і патушыце на аліўкавым алеі. Затым дадайце таматавы сок, яшчэ трохі патрымаеце на агні і зніміце. Дадайце ціск часнык, трохі солі і спецыі. Тэфтэлі выкладзеце ў форму для выпякання і заліце падліўкай. У загадзя разагрэтай да 180 градусаў духоўцы, выпякайце тэфтэлі прыкладна паўгадзіны. Тэфтэлі можна падаць з бульбяным пюрэ.
Тэфтэлі ў духоўцы з бульбай
інгрэдыенты:
- мясной фарш - 500 г;
- рыс - 200 г;
- лук - 1 шт .;
- сыр - 100 г;
- маянэз - 100 г;
- бульба - 6 шт .;
- соль, перац.
- пакута - 1 ст. лыжка;
падрыхтоўка
Мал прамыйце і адварыце да напалову. Змяшайце з фаршам, дробна нарэзаным лукам, соллю і перцам. Добра ўсё змяшайце. Скруціце тэфтэлі і выкладзеце ў форму, зверху выкладзеце нарэзаны пласцінкамі бульба, прамажце паловай маянэзу і пасыпце цёртым сырам. У невялікай піялы змяшайце шклянку кіпячонай вады, які застаўся маянэз і муку. Трохі пасоліце, добра ўзбіце і заліце тэфтэлі. Выпякайце пры 180 градусах 45 хвілін.