Хочаце прыгатаваць сытную і смачную гарачую закуску без падліку калорый? Тады звярніце ўвагу на рулеты з бекону. Для падрыхтоўкі гэтай стравы ў розных варыяцыях, прытрымлівайцеся рэцэптах ніжэй.
Курыныя рулеты ў бекон
інгрэдыенты:
- курынае філе (палоўкі) - 8 шт .;
- сок 1 цытрыны;
- соль, перац - па гусце;
- морква - 1 шт .;
- спаржа - 4 шт .;
- бекон - 16 лустачак;
- балгарскі перац - 1 шт.
падрыхтоўка
Курынае філе адбіваем, накрыўшы харчовай плёнкай. Паліваем кураціну цытрынавым сокам і шчодра Запраўляем соллю і перцам з абодвух бакоў. Моркву і перац наразаем саломкай. Парасткі спаржы таксама рэжам напалову, або на чвэртачкі. Кладзём па адным лустачцы кожнага з гародніны на адзін з краёў мяса, пасля чаго згортваем курыны рулет і абгортваецца яго палоскамі бекону. Фіксуем рулет калыпкамі або шпагатам.
Рулет з бекону павінен Запякаць у духоўцы пры 180 градусах 40 хвілін. Пры жаданні начынне рулета можна разнастаіць, дапоўніўшы не толькі гароднінай, але і травой, сырам або яшчэ адным пластом бекону.
Рэцэпт вяленага курынага рулета з беконам
інгрэдыенты:
- курынае філе - 2 шт .;
- бекон - 150 г;
- соль, перац - па гусце;
- папрыка молатая - па гусце.
падрыхтоўка
Курыныя філе разразаем уздоўж напалову на 2 пласта. Кожны пласт злёгку адбіваем, Запраўляем соллю, перцам і папрыка з абодвух бакоў. На пласты кураціны выкладваем лустачкі бекону і згортваем усё ў рулет.
Заматываем рулет ніткамі і пакідаем у халадзільніку на 2 гадзіны. Верхавіну рулета пратыкалі пожагах і падвешвалі да кратаў у духоўцы, размясціўшы краты на самым высокім узроўні.
Вялим мяса пры 50 градусах, уключыўшы ў духавай шафе вентыляцыю (калі яе няма - проста пакіньце дзверцы злёгку прачыненых). Праз 4-5 гадзін вяленыя рулеты будуць гатовыя. Для большай пікантнасці перад гатаваннем сырое мяса можна апырскаць вадкім дымам.
Рулеты з бекону з сырам
Ідэальная закуска да піва з бекону і сыру рыхтуецца хутка і без асаблівых клопатаў.
інгрэдыенты:
- бекон - 8 лустачак;
- белы тоставы хлеб - 8 ломиков;
- крэм-сыр - 250 г.
падрыхтоўка
З тоставы хлеба зразаем краю, а мякіш злёгку раскочваем ў больш тонкі пласт. Змазваем мякіш крэм-сырам, плаўлены сырам або кладзём па-над лустачку проста сыру. Ўкладваем хлеб сырнай бокам уверх на палоскі бекону і згортваем рулет. Фіксуем рулеты калыпкамі і ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Праз 25-30 хвілін рулеты з бекону з начыннем будуць гатовыя.