Рулеты з бекону

Хочаце прыгатаваць сытную і смачную гарачую закуску без падліку калорый? Тады звярніце ўвагу на рулеты з бекону. Для падрыхтоўкі гэтай стравы ў розных варыяцыях, прытрымлівайцеся рэцэптах ніжэй.

Курыныя рулеты ў бекон

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Курынае філе адбіваем, накрыўшы харчовай плёнкай. Паліваем кураціну цытрынавым сокам і шчодра Запраўляем соллю і перцам з абодвух бакоў. Моркву і перац наразаем саломкай. Парасткі спаржы таксама рэжам напалову, або на чвэртачкі. Кладзём па адным лустачцы кожнага з гародніны на адзін з краёў мяса, пасля чаго згортваем курыны рулет і абгортваецца яго палоскамі бекону. Фіксуем рулет калыпкамі або шпагатам.

Рулет з бекону павінен Запякаць у духоўцы пры 180 градусах 40 хвілін. Пры жаданні начынне рулета можна разнастаіць, дапоўніўшы не толькі гароднінай, але і травой, сырам або яшчэ адным пластом бекону.

Рэцэпт вяленага курынага рулета з беконам

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Курыныя філе разразаем уздоўж напалову на 2 пласта. Кожны пласт злёгку адбіваем, Запраўляем соллю, перцам і папрыка з абодвух бакоў. На пласты кураціны выкладваем лустачкі бекону і згортваем усё ў рулет.

Заматываем рулет ніткамі і пакідаем у халадзільніку на 2 гадзіны. Верхавіну рулета пратыкалі пожагах і падвешвалі да кратаў у духоўцы, размясціўшы краты на самым высокім узроўні.

Вялим мяса пры 50 градусах, уключыўшы ў духавай шафе вентыляцыю (калі яе няма - проста пакіньце дзверцы злёгку прачыненых). Праз 4-5 гадзін вяленыя рулеты будуць гатовыя. Для большай пікантнасці перад гатаваннем сырое мяса можна апырскаць вадкім дымам.

Рулеты з бекону з сырам

Ідэальная закуска да піва з бекону і сыру рыхтуецца хутка і без асаблівых клопатаў.

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

З тоставы хлеба зразаем краю, а мякіш злёгку раскочваем ў больш тонкі пласт. Змазваем мякіш крэм-сырам, плаўлены сырам або кладзём па-над лустачку проста сыру. Ўкладваем хлеб сырнай бокам уверх на палоскі бекону і згортваем рулет. Фіксуем рулеты калыпкамі і ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Праз 25-30 хвілін рулеты з бекону з начыннем будуць гатовыя.