Кускус з гароднінай - страва не толькі сытна, але і апетытнае. Рыхтаваць яго можна круглы год, бо гародніна для яго можна выкарыстоўваць самыя розныя, нават замарожаныя выдатна падыходзяць. А велізарным плюсам з'яўляецца шпаркасць падрыхтоўкі стравы.
Як прыгатаваць кускус з гароднінай?
Кускус з гароднінай - рэцэпт просты, з якім справіцца нават пачатковец. Але для таго, каб вынік быў паспяховым, трэба ведаць некаторыя правілы. Рэкамендацыі, прыведзеныя ніжэй, дазволяць прыгатаваць смачныя стравы хутка і без клопатаў.
- Крупы ня вараць, яе заліваюць кіпенем для набракання.
- Каб гатовая крупы не склеіць, а была рассыпістай, яе варта ускалупалі відэльцам.
- Калі на ўпакоўцы ня прыведзена іншай інфармацыі, кускус заліваюць вадой у суадносінах 1-1,5.
- Калі кускус рыхтуюць з замарожанымі гароднінай , вады можна ўліць менш.
Кускус з замарожанымі гароднінай
Салата кускус з гароднінай - незвычайнае, але вельмі ўдалае рашэнне для вячэры ці абеду. Лепш выбіраць замарожаную сумесь гародніны, сярод якіх будзе прысутнічаць кукуруза, салодкі перац, моркву. Пры падачы страва ўпрыгожваюць здробненай пятрушкай - і знешні выгляд стане яшчэ цікавей, і густ палепшыцца.
інгрэдыенты:
- моркву, лук - па 1 шт .;
- замарожаныя гародніна - 1 ўпакоўка;
- кускус - 200 г;
- вада - 200 мл.
падрыхтоўка
- Лук і морква здрабняюць і пассеруют.
- Дадаюць замарожаную сумесь і хвілін 10 тушаць.
- Всыпают кускус, уліваюць ваду і хвілін на 5 пакідаюць.
- Кускус з замарожанымі гароднінай соляць, дадаюць спецыі, змешваюць і падаюць.
Кускус з курыцай і гароднінай - рэцэпт
Кускус з курыцай і гароднінай - выдатнае самастойнае страва. Хараство дадзенай крупы ў тым, што яна выдатна спалучаецца з мясам і выдатна ўбірае соус. Выкарыстоўваюцца спецыі зробяць страва пікантным і падораць неверагодны водар. З паказанай колькасці кампанентаў атрымаецца 2 порцыі прысмакі.
інгрэдыенты:
- кускус - 1 шклянка;
- лук, перац - па 1 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- цытрына;
- філе курынае - 300 г;
- часнык - 1 зубчык;
- соль, Зіра, імбір.
падрыхтоўка
- Здробнены лук, часнык і моркву абсмажваюць.
- Дадаюць кавалачкі філе і спецыі.
- Абсмажваюць нашаткаваны перац і дадаюць яго да курыцы.
- Ўліваюць у патэльню паўшклянкі вады, дадаюць дзелькі цытрыны і тушаць 7 хвілін.
- Крупы заліваюць 1,5 шклянкамі кіпеню і на 5 хвілін пакідаюць, а потым высыпаюць у гатовую курыцу, размешваюць і ўпрыгожваюць кускус з гароднінай зелянінай.
Кускус з баранінай і гароднінай
Кускус з гароднінай, рэцэпт падрыхтоўкі якога прадстаўлены ніжэй, - асноўны спосаб гатавання гэтых круп у Паўночнай Афрыцы. Для гэтых мэтаў цалкам падыходзіць любое мяса - ялавічына, трусяціна, курыца. Але ў аўтэнтычным варыянце часцей выкарыстоўваюць бараніну. Гародніна можна выкарыстоўваць свежыя або замарожаныя.
інгрэдыенты:
- бараніна - 800 г;
- кускус - 500 г;
- зялёная фасоль - 200 г;
- моркву, памідор - па 2 шт .;
- гарошак - 150 г;
- перац салодкі, цукіні - па 1 шт .;
- молаты каляндра, карыца, Зіра, куркума - па ¼ ч. лыжкі;
- аліўкавы алей - 60 мл.
падрыхтоўка
- Мяса рэжуць кубікамі, соляць, дадаюць спецыі, алей і на паўгадзіны пакідаюць.
- Цукіні, моркву, перац наразаюць кубікамі.
- У фасолі адразаюць кончыкі.
- Памідоры абліваюць кіпенем і чысцяць ад скуркі. Мякаць рэжуць кубікамі.
- Кускус рыхтуюць згодна інструкцыі.
- Мяса абсмажваюць, дадаюць памідоры, хвілін праз 5 уліваюць 150 мл вады.
- Абсмажваюць моркву, цукіні і фасолю, дадаюць гарошак, бараніну і тушаць 10 хвілін.
- Дадаюць крупы, змешваюць і падаюць кускус з мясам і гароднінай да стала.
Кускус з фаршам і гароднінай
Як рыхтаваць кускус з гароднінай і фаршам, каб гэта было хутка, смачна і сытна, цяпер пазнаеце. Гэта выдатны варыянт, калі трэба прыгатаваць сытны паўнавартасны вячэру для ўсёй сям'і, а часу зусім мала. Калі пад рукой не аказалася свежых памідораў, смела можна выкарыстоўваць кансерваваныя.
інгрэдыенты:
- кускус - 1,5 шклянкі;
- кіпень - 1,5 шклянкі;
- фарш - 300 г;
- морква - 1 шт .;
- памідоры - 3 шт .;
- сухі базілік - дробка;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Кускус заліваюць кіпенем, соляць, накрываюць і на 5 хвілін пакідаюць.
- Пассеруют здробненую моркву.
- Дадаюць фарш і рыхтуюць 15 хвілін.
- Выкладваюць памідоры, базілік, падсольваюць, перчат і рыхтуюць 5 хвілін.
- Змешваюць кускус з гароднінай і фаршам і падаюць.
Кускус з індычкай і гароднінай
Кускус, рэцэпт з гароднінай і мясам якога прадстаўлены ніжэй, атрымліваецца неверагодна апетытным. Крупы выдатна спалучаецца з выкарыстоўванымі гароднінай, мясам і разынкамі. З спецый ў дадзеным варыянце лепш выкарыстоўваць Зіру і чорны молаты перац. Перад падачай страва пажадана притрусить пятрушкай.
інгрэдыенты:
- філе індычкі - 500 г;
- разынкі - 50 г;
- кускус - 250 г;
- моркву - 300 г;
- цукіні, баклажан - па 1 шт .;
- соль, спецыі.
падрыхтоўка
- Кускус заліваюць 350 мл кіпеню і на 7 хвілін пакідаюць.
- Разынкі промывают, моркву шаткуюць кружкамі.
- Цукіні і баклажан рэжуць чвэрць кольцамі.
- Абсмажваюць нарэзаную кавалачкамі індычку, соляць, перчат і здымаюць з патэльні.
- У пакінутым алеі прыпускае гародніна.
- Змешваюць усе кампаненты.
- Кускус з гароднінай падаюць у цёплым выглядзе.
Кускус з морапрадуктамі і гароднінай - рэцэпт
Аматарам морапрадуктаў сапраўды прыйдзецца па густу кускус з крэветкамі і гароднінай. Адным з асноўных вартасцяў дадзенага стравы з'яўляецца тое, што рыхтуецца яно неверагодна хутка - на ўсе спатрэбіцца каля 20 хвілін. А ў выніку атрымаецца смачныя ласункі, якое прыйдзецца па душы самым пераборлівым гурманам.
інгрэдыенты:
- кускус - 1 шклянка;
- вычышчаныя крэветкі - 200 г;
- памідор, лук, шынок - па 1 шт .;
- булён агародніннай - 100 мл;
- алей аліўкавы - 80 мл;
- часнык - 1 зубчык;
- шафран - дробка;
- пятрушка;
- соль.
падрыхтоўка
- Шынок і памідор наразаюць кубікамі.
- Крэветкі адварваюць.
- Абсмажваюць здробнены часнык і лук з шафранам.
- Выкладваюць шынок, памідор, а хвіліны праз 2 ўліваюць агародніннай адвар.
- Калі таматы пачнуць разварваюць, дадаюць крэветкі і зеляніна.
- Рондаль накрываюць і на малым агні пакідаюць на 5 хвілін.
- Агонь выключаюць, дадаюць кускус і змешваюць.
- Накрываюць і на 5 хвілін пакідаюць.
Кускус з грыбамі і гароднінай
Кускус - універсальная крупы, яна выдатна спалучаецца і з мясам, і з морапрадуктамі, і з гароднінай, і нават з рознымі грыбамі. Ніжэй пойдзе гаворка пра тое, як смачна прыгатаваць кускус з гароднінай і шампіньёнамі. Грыбы - прадукт, багаты бялком, таму страва выходзіць не толькі вельмі апетытным, але яшчэ і сытна.
інгрэдыенты:
- лук, перац - па 1 шт .;
- часнык - 1 зубчык;
- шампіньёны - 150 г;
- кускус - 150 г.
Падрыхтоўка.
- Лук і часнык крышаць, перац рэжуць кубікамі, а грыбы - пласцінкамі.
- У патэльні разаграваюць 1 сталовую лыжку алею, закладваюць лук, перац і, смажаць 5 хвілін.
- Па гусце падсольваюць, дадаюць грыбы, часнык і абсмажваюць 4 хвіліны.
- Кускус заліваюць кіпенем і падсольваюць, праварваюць каля хвіліны і вытрымліваюць да набракання, дадаюць 1 сталовую лыжку алею.
- Выкладваюць у патэльню, размешваюць і падаюць кускус з гароднінай да стала.
Кускус з гароднінай - рэцэпт у мультиварке
Кускус з гароднінай ў мультиварке атрымліваецца асабліва далікатным і смачным. Пры гэтым гатаванне зойме мінімум часу і высілкаў. За кошт таго, што гародніна абсмажваюцца ў чары, куды потым і дадаецца крупы, посуду бруднай амаль не будзе. Затое праз паўгадзіны духмянае і апетытнае страва будзе гатова да падачы.
інгрэдыенты:
- кускус - 200 г;
- лук - 1 шт .;
- вада - 400 мл;
- заправа агароднінная - 2 ч. лыжкі;
- морква - 1 шт .;
- пятрушка - 1 пучок.
падрыхтоўка
- У чару наліваюць алей і ў рэжыме «Выпечка» пассеруют здробнены лук і морква.
- Высыпаюць кускус, дадаюць заправу, заліваюць гарачай вадой, кладуць спецыі, размешваюць.
- У тым жа рэжыме даводзяць да закіпання, выключаюць прыбор і даюць стравы настаяцца хвілін 15.
- Падаюць кускус з гароднінай на гарнір, пасыпаўшы пятрушкай.