Расольнік з свежых агуркоў на зіму - лепшыя рэцэпты незвычайнай нарыхтоўкі

Расольнік з свежых агуркоў на зіму з'яўляецца яркім прадстаўніком сучаснай кулінарыі. Гэтая нарыхтоўка выбаўляе асабліва занятых гаспадынь, якія жадаюць выдаткаваць на гатаванне не больш за 15 хвілін, або людзей, якія знаходзяцца далёка ад дома, але таксама жадаючых пакаштаваць спрадвечна рускага гарачага, смакавае разнастайнасць якога змясцілася ў адной банку.

Нарыхтоўка расольніка з свежых агуркоў на зіму

Расольнік з агуркоў у банках з'яўляецца паўнавартасным стравай, назапасіцца на які можна вельмі выгадна і проста. Для падрыхтоўкі здробненыя свежыя агуркі разам з лукам, таматамі і морквай тушаць 20 хвілін, пры жаданні дадаюць пярлоўку ці рыс, запраўляюць воцатам і спецыямі і, патрымаўшы на агні яшчэ пару хвілін, закочваюць ў стэрыльныя слоікі. Нарыхтоўка агуркоў для расольніка на зіму парадуе густам, сытностью і водарам, калі скарыстацца некаторымі радамі:

1. Агуркі, нарэзаныя кубікамі, лепш захаваюць форму і храбусценне, чым здробненыя на тарцы.
2. Здробненыя гародніну варта змешваць драўлянай лапаткай, а не рукамі. Так маса захавае ўсе сокі ў сабе і не ператворыць нарыхтоўку ў вадкую «кашу».
3. Для большай вострыя прыправы і духмяны можна паэксперыментаваць са спецыямі: гарошыны перцу, лаўр, часнык, востры перац падыдуць ідэальна.

Нарыхтоўка расольніка на зіму - просты рэцэпт

Нарыхтоўкі расольніка на зіму са свежымі агуркамі радуюць гаспадынь разнастайнасцю варыянтаў. Выбраўшы просты рэцэпт расольніка на зіму можна прыстойна зэканоміць час і назапасіцца натуральным паўфабрыкатам c карыснымі, таннымі, якія не патрабуюць папярэдняй тэрмаапрацоўцы і наступнай стэрылізацыі кампанентамі.

інгрэдыенты:

• агуркі - 1,5 кг;
• памідоры - 700 г;
• лук - 3 шт .;
• моркву - 200 г;
• соль - 20 г;
• цукар - 40 г;
• воцат - 70 мл;
• вада - 50 мл;
• алей - 60 мл.

падрыхтоўка

1. Усе гародніна нашаткуйце.
2. Запраўце соллю, цукрам, вадой і алеем і тушыце 30 хвілін.
3. Уліце воцат, потым яшчэ 10 хвілін.
4. Раскладзеце расольнік просты з свежых агуркоў на зіму па слоіках і закатайце.

Расольнік з пярлоўкай на зіму ў банках

Вынаходлівыя гаспадыні, якія не жадаюць праводзіць шмат часу ў пліты, палюбяць расольнік з пярлоўкай і агуркамі на зіму. Падрыхтоўка такой кансервацыі не зойме больш за паўгадзіны, а ў зімовы час асабліва пацешыць прастатой і пажыўнасцю, бо змесціва банкі хопіць для атрымання паўнавартаснага гарачай стравы для ўсёй сям'і.

інгрэдыенты:

• агуркі - 3 кг;
• лук - 900 г;
• моркву - 900 г;
• таматы - 1,5 кг;
• пярлоўка - 400 г;
• цукар - 200 г;
• воцат - 100 мл;
• алей - 200 мл;
• соль - 50 г.

падрыхтоўка

1. Пярлоўку адварыце.
2. Лук, моркву і агуркі тушыце 20 хвілін.
3. Пакладзеце таматы і стамляеце 10 хвілін.
4. Дадайце пярлоўку, алей, воцат, соль і цукар.
5. Раскладзеце расольнік з свежых агуркоў на зіму па слоіках і закатайце.

Расольнік на зіму з рысам

Рэцэпт расольніка на зіму са свежымі агуркамі дае прастору для ўвасаблення кулінарных фантазій. Так, аматары пяшчотнай смакавай гамы, могуць зрабіць нарыхтоўку з рысам. Гэты прадукт валодае высокай энергетычнай каштоўнасцю і пажыўнасцю, лёгка ўспрымаецца арганізмам, што карысна і для дарослага, і для дзіцячага рацыёну.

інгрэдыенты:

• агуркі - 1,5 кг;
• рыс - 350 г;
• таматавы соус - 400 г;
• лук - 500 г;
• моркву - 500 г;
• алей - 250 мл;
• соль і цукар - па 50 г;
• воцат - 100 мл.

падрыхтоўка

1. Мал адварыце да гатоўнасці.
2. Усе гародніна здрабніце.
3. Лук, моркву, агуркі, соль, цукар змяшайце і стамляеце 30 хвілін.
4. Пакладзеце рыс, соус і воцат і тушыце расольнік з свежых агуркоў на зіму 15 хвілін.

Расольнік на зіму з таматавай пастай

Нарыхтоўка расольніка на зіму з таматавай пастай - адзін з зручных і выгадных відаў кансервацыі. Акрамя таго, што таматная паста эканоміць час і сямейны бюджэт, яна выгодна паляпшае густ, кансістэнцыю і колер стравы, застаючыся, пры ўсёй сваёй насычанасці, нізкакаларыйным прадуктам, рэкамендаваных для дыетычнага харчавання.

інгрэдыенты:

• агуркі - 1,5 кг;
• моркву - 500 г;
• лук - 500 г;
• таматная паста - 250 г;
• цукар - 120 г;
• алей - 150 мл;
• соль - 40 г;
• вараная пярлоўка - 500 г;
• воцат - 50 мл.

падрыхтоўка

1. Усе гародніна нашаткуйце.
2. Запраўце алеем, соллю, цукрам, пастай і тушыце 40 хвілін.
3. Дадайце пярлоўку, воцат, зніміце з пліты і закатайце.

Расольнік на зіму без круп

Агуркі для расольніка на зіму стануць хвацкім дадаткам да шматлікіх страў, калі зрабіць нарыхтоўку без круп. Такая разнавіднасць кансервацыі дае свабоду выбару і дазваляе зварыць гарачае з любімых прадуктаў, рэгулюючы густ і кансістэнцыю непасрэдна падчас падрыхтоўкі, або выкарыстоўваць яе ў якасці асновы для салат.

інгрэдыенты:

• агуркі - 2 кг;
• галоўка часныку - 1 шт .;
• моркву - 300 г;
• лук - 4 шт .;
• цукар - 50 г;
• соль - 40 г;
• воцат - 150 мл;
• алей - 250 мл.

падрыхтоўка

1. Гародніна нашаткуйце.
2. Запраўце алеем, воцатам, соллю і цукрам і адстаўце на 4 гадзіны.
3. Праварыце 10 хвілін і закатайце.

Расольнік на зіму з цытрынавай кіслатой

Прыхільнікі карыснага харчавання даўно пераканаліся, што расольнік на зіму без воцату - неверагодна здаровая нарыхтоўка. Надаць неабходны кісла-салодкі смак, захаваць свежы водар і павялічыць тэрмін захоўвання нарыхтоўкі можна цытрынавай кіслатой. Яна не мае рэзкага паху або густу і дабратворна ўплывае на стрававальную сістэму.

інгрэдыенты:

• агуркі - 1,5 кг;
• пярлоўка - 250 г;
• моркву - 150 г;
• лук - 250 г;
• таматавы соус - 250 г;
• соль - 50 г;
• цытрынавая кіслата - 5 г;
• алей - 80 мл.

падрыхтоўка

1. Гародніна здрабніце, груцу замочыце.
2. Абсмажце лук і морква.
3. Дадайце агуркі, пярлоўку, соус, соль і тушыце 50 хвілін.
4. Пакладзеце цытрынавую кіслату і прыбярыце з пліты.

Расольнік з памідорамі на зіму

Тым, хто не ўяўляе гарачага без свежых гародніны прыйдзецца па душы расольнік на зіму з памідорамі і агуркамі. Такая нарыхтоўка ня толькі натуральныя складнікі і з'яўляецца хвацкім крыніцай вітамінаў, уласцівых толькі гадовым плёну, і вугляводаў. Асаблівую важнасць тут адыгрывае і эстэтыка стравы, таму таматы заўсёды чысцяць ад скуркі.

інгрэдыенты:

• таматы - 3 кг;
• агуркі - 1,5 кг;
• лук - 800 г;
• моркву - 500 г;
• воцат - 120 мл;
• алей - 15 мл;
• соль - 50 г;
• пярлоўка - 500 г.

падрыхтоўка

1. Таматы ачысціце ад скуркі і пюрируйте.
2. Астатнія гародніна нашаткуйце.
3. Пярлоўку замочыце на 2 гадзіны.
4. Усе гародніна змяшайце, уліце алей, пасоліце і варыце 30 хвілін.
5. Дадайце пярлоўку, воцат і закатайце.

Расольнік на зіму з свежых переросшая агуркоў

Многія дачнікі, не знойдучы годнага прымянення Перарослая агуркам, аддаюць перавагу выкідаць іх. Усё таму, што да гэтага часу не ведаюць, што нарыхтоўка расольніка на зіму можа вырабляцца і з гародніны якія страцілі прывабнасць. Для падрыхтоўкі трэба толькі ачысціць агуркі ад скуркі і насення і, здрабніўшы іх, дзейнічаць згодна з рэцэпце.

інгрэдыенты:

• перарослыя агуркі - 2 кг;
• моркву - 400 г;
• лук - 450 г;
• пучок кропу - 1 шт .;
• зубок часныку - 6 шт .;
• соль - 50 г.

падрыхтоўка

1. Агуркі вызваліце ​​ад скуркі, насення і здрабніце.
2. Нашаткуйце зеляніна і гародніна.
3. Злучыце, пасоліце і адстаўце на 2 гадзіны.
4. Давядзіце расольнік з свежых переросшая агуркоў на зіму да кіпення і закатайце.

Расольнік ў аўтаклаве на зіму

Кансерваваны расольнік на зіму са свежымі агуркамі папулярны ў паляўнічых і рыбакоў, якія аддаюць перавагу ўзяць слоічак сытнай нарыхтоўкі на прыроду. Каб паскорыць гатаванне і надзейна стэрылізаваць расольнік выкарыстоўваюць аўтаклаў, які пад высокім ціскам, рыхтуе і стэрылізуе адначасова.

інгрэдыенты:

• агуркі - 2, 5 кг;
• пярлоўка - 400 г;
• лук - 900 г;
• моркву - 900 г;
• цукар - 150 г;
• воцат - 100 мл;
• алей - 250 мл;
• соль - 60 г;
• лаўровы ліст - 4 шт.

падрыхтоўка

1. Пярлоўку замочыце.
2. Лук, моркву, агуркі, алей, соль, цукар, спецыі злучыце і тушыце 10 хвілін.
3. Уліце воцат, дадайце пярлоўку, закатайце.
4. Адпраўце ў аўтаклаў на 40 хвілін пры тэмпературы 110-120 градусаў.