Пірог з вяндлінай - досыць сытная і смачная выпечка, якая выдатна падыдзе і ў якасці лёгкага сняданку да гарбаты, і ў якасці закускі на вячэру.
Пірог з вяндлінай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- яйка - 2 шт .;
- мука - 2 ст. лыжкі;
- сыр - 100 г;
- малако - 1 ст .;
- вяндліна - 100 г;
- соль, цукар;
- зеляніна - па жаданні;
- Сметанковае масла.
падрыхтоўка
Яйкі добранька ўзбіваем пры дапамозе венца, дадаем дробку цукру, солі і усыпаць муку. Усё як след, змешваем, каб не ўтварылася камячкоў. Зеляніна прамываем, здрабняем, вяндліну шинкуем маленькімі кубікамі. Сыр шаруе на буйнай тарцы і высыпаем ўсе складнікі у цеста, вельмі добра змешваючы.
У чару мультиварки кідаем невялікі кавалачак расталага масла і добра змазваем рондальчык. Выліваем цеста, выстаўляем на прыборы Прыблізна праз гадзіну, акуратна перагортваем выпечку, закрываем вечка і чакаем гукавога сігналу гатоўнасці.
Лоранский пірог з вяндлінай
інгрэдыенты:
- мука - 250 г;
- сметанковае масла - 130 г;
- яйка - 1 шт .;
- халодная вада - 3 ст. лыжкі;
- соль.
Для начыння:
- вяндліна - 300 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- грыбы - 150 г.
Для залівання:
- яйка - 2 шт .;
- сыр - 150 г;
- сліўкі - 200 мл.
падрыхтоўка
Вяндліну дробна наразаем, грыбы пассеруем з лукам і змешваем. Муку прасейваем і злучаем з порубленным алеем. Дадаем дробку солі і яйка. Змешваем усё да аднастайнага стану, уліваючы халодную ваду. Цеста слепляем ў камяк, заварочваем ў плёнку і кладзём на 30 хвілін у халадзільнік. Дно раздымнай формы засцілалі паперай для выпечкі, выкладваем цеста, разраўноўваюць яго рукамі і фарміруем борцікі.
Затым раўнамерным пластом размяркоўваем начынне і заліваем заліваннем. Для яе падрыхтоўкі сліўкі ўзбіваем з яйкамі. Сыр шаруе на буйнай тарцы і пасыпаем пірог з вяндлінай і грыбамі зверху. Цяпер ставім форму ў духоўку і выпякаем прыкладна 45 хвілін.
Пірог з брокалі і вяндлінай
інгрэдыенты:
- пластовае бездрожжевое цеста - 300 г;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- цыбуліна - 1 шт .;
- брокалі - 250 г;
- яйка - 3 шт .;
- вяндліна - 100 г;
- малако - 200 мл;
- сыр - 100 г;
- молаты мушкатовы арэх - дробка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Духоўку загадзя запальваем, выстаўляем тэмпературу 200 градусаў і пакідаем награвацца. Пластовае цеста раскочваем у пласт, выкладаем у форму для выпечкі, фарміруем борцікі, прышпільваюць ў некалькіх месцах відэльцам і ставім у халадзільнік. Лук наразаем кольцамі і пассируем 5 хвілін разам з апрацаванай і разабранай на суквецці брокалі. Яйкі ўзбіваем з малаком, дадаем нарэзаную палосачка вяндліну, кладзём цёрты сыр, сумесь з брокалі, падсольваць і Перчем. Затым выкладваем прыгатаваную начынне на цеста і выпякаем пластовы пірог з брокалі і вяндлінай 30 хвілін.