Піражкі з пластовага тэсту з курыцай

Сакавітыя і лёгкія піражкі з пластовага тэсту з курыцай, не толькі дапоўняць густ гарачых першых страў, але і выступяць у ролі самастойнай закускі. Спалучэнне дыетычнага мяса курыцы з гароднінай ў якасці начыння, дае выдатную магчымасць для кулінарных эксперыментаў у выпечцы з пластовага тэсту.

Пластовыя піражкі з курыцай, сырам і грыбамі

Курынае мяса, сыр і грыбы - класічнае спалучэнне інгрэдыентаў начыння для выпечкі. Прэснае мяса выдатна гармануе са спецыфічнай вастрынёй сыру і грыбным водарам, а цеста закрывае пластовыя піражкі з курыцай румянай і пяшчотнай скарыначкай.

інгрэдыенты:

• шампіньёны - 100 г;
• адварное курынае філе - 380 г;
• цвёрды сыр - 75 г;
• пластовае цеста - 540 г;
• курыны жаўток - 1 шт .;
• вада - 15 мл;
• лук - 45 г;
• алей сметанковае - 35 г;
• свежы кроп - 10 г.

падрыхтоўка

1. Падзяліце цыбулю з шампіньёнамі на кубікі і прыпусціце іх на патэльні з распаленым алеем на працягу чвэрці гадзіны.
2. Курынае філе ператворыце ў фарш з дапамогай мясасечкі або блендера, а пасля змяшайце з цёртым сырам.
3. Злучыце і змяшайце падрыхтаваныя інгрэдыенты, заправіўшы здробненым кропам.
4. Раскачайце пластовае цеста і формачкай выражыце кругі.
5. Выкладзеце начынне на адну палову круга і накрыйце іншы, добра замацаваўшы краю.
6. Разбавьте курыны жаўток вадой і вышмаруйце цеста для атрымання румянай, хрумсткай скарыначкі.
7. Выкладзеце падрыхтаваныя піражкі на пакрыты пергаментам бляху і змесціце ў духоўку на чвэрць гадзіны пры тэмпературы 200 градусаў.

Пластовыя піражкі з курыцай, салёным агурком і бульбай

Арыгінальны экспрэс-рэцэпт піражкоў, з выкарыстаннем простых і сытны прадуктаў, якія складаюць штодзённы рацыён харчавання.

інгрэдыенты:

• адварное курынае філе - 360 г;
• бульба - 180 г;
• салёны агурок - 35 г;
• пластовае цеста - 560 г;
• курыны жаўток - 1 шт .;
• вада - 10 мл.

падрыхтоўка

1. Прамытыя клубні бульбы адварыце з лупінай, астудзіце і дробна натрыце.
2. Адварное курынае філе здрабніце ў мясасечцы і злучыце з бульбяной масай.
3. Вычышчаны салёны агурок натрыце і адцісніце сок. Змяшайце гурковую масу з астатнімі інгрэдыентамі.
4. Раскочанае пластовае цеста, нарэжце квадратамі, выкладзеце па цэнтры начынне і парамі злучыце супрацьлеглыя куты.
5. Развядзіце курыны жаўток вадой і вышмаруйце яечнай масай піражкі.
6. Выпякайце піражкі пры тэмпературы 200 градусаў на працягу чвэрці гадзіны.