Калі вы любіце вырабы з бісквітнага тэсту , то вам абавязкова спадабаюцца дэсерты, прыгатаваныя па прапанаваных ніжэй рэцэптах. Пяшчотная структура бісквіта ў спалучэнні з сакавітасць яблыкаў стварае невымоўную смакавую кампазіцыю.
Бісквітны пірог з яблыкамі - рэцэпт у мультиварке
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 165 г;
- свежыя курыныя яйкі - 5 шт .;
- цукровы пясок - 215 г;
- цукар ванільны - 30 г;
- свежыя яблыкі - 520 г;
- цукровая пудра.
падрыхтоўка
Залогам поспеху пры падрыхтоўцы дадзенага пірага, як і любога іншага бісквіта, з'яўляюцца якасна узбітыя яйкі. Для гэтага разбіваем іх у чыстую і абавязкова сухую глыбокую ёмістасць і прабіваем міксерам мінімум дзесяць хвілін, павялічваючы паступова хуткасць. Далей, не спыняючы працэдуру ўзбівання, невялікімі порцыямі усыпаць цукровы пясок і ванільны цукар. Ўзбіваем яшчэ дзесяць хвілін, і выключаем міксер. Прасейваем пшанічную муку, патроху дадаем яе ў цеста і змешваем. Кансістэнцыя тэсту атрымліваецца даволі вадкая.
Папярэдне вымытыя і вычышчаныя яблычкі наразаем тонкімі дзелькамі і ўкладваем у папярэдне промасленную ёмістасць мультиварки. Заліваем іх прыгатаваным тэстам, на дысплеі прылады выбіраем рэжым «Выпечка» і выпякаем пірог на працягу прыкладна аднаго гадзіны. Па завяршэнні працэсу прыгатавання крышку мультиварки не адчыняем яшчэ як мінімум дзесяць хвілін. Затым драўлянай або сіліконавай лапаткай аддзелім пірог ад сценак чары і, скарыстаўшыся падстаўкай для падрыхтоўкі на пару, здабываем гатовы пірог і перакладаем на страву. Притрушиваем верх дэсерту цукровай пудрай і падаем да стала, падзяліўшы яго на парцыённыя кавалачкі.
Бісквітны пірог з яблыкамі на кефіры
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 260 г;
- свежыя курыныя яйкі - 2 шт .;
- цукровы пясок - 110 г;
- кефір - 240 мл;
- сметанковае масла - 55 г;
- сода - 10 г;
- соль - дробка;
- ванільны цукар - 15 г;
- яблыкі - 480 г;
- пудра цукровая - па гусце.
падрыхтоўка
Яйкі інтэнсіўна ўзбіваем пры дапамозе міксера на працягу як мінімум дзесяці хвілін. Працягваючы працэдуру ўзбівання, усыпаць невялікімі порцыямі цукровы пясок, а затым дадаем ванільны цукар, дробку солі, кефір, растопленае сметанковае масла і зноў ўзбіваем. Затым усыпаць папярэдне просеянную пшанічную муку і соду і акуратна змешваем, дамагаючыся аднароднай кансістэнцыі без прымешкі мучных камячкоў.
У промасленную раздымную форму выкладваем палову прыгатаванага тэсту. Зверху размяркоўваем папярэдне вымытыя, вычышчаныя і нарэзаныя некрупным дзелькамі яблычкі і заліваем пакінутым тэстам. Вызначаем форму ў загадзя прогретый да 185 градусаў духавы шафу і вытрымліваем ў ім пірог на працягу сарака хвілін. Гатоваму дэсерту даем астыць, здабываем з формы і притрушиваем цукровай пудрай.
Бісквітны пірог з тварагом і яблыкамі
інгрэдыенты:
- мука пшанічная - 160 г;
- свежыя курыныя яйкі - 4 шт .;
- цукровы пясок - 200 г;
- смятана - 100 г;
- разрыхляльнік - 15 г;
- соль - дробка;
Для напаўнення:
- тварог - 190 г;
- цукровы пясок - 150 г;
- яйкі - 2 шт .;
- ванільны цукар - 15 г;
- яблыкі - 350 г;
- пудра цукровая - па гусце.
падрыхтоўка
Вельмі старанна ўзбіваем чатыры яйка да павелічэння ў аб'ёме як мінімум удвая. Затым малымі порцыямі
Вызначаем форму ў папярэдне прогретую да 170-175 градусаў духоўку прыкладна на пяцьдзесят хвілін.