У рацыёне кожнага чалавека абавязкова павінна прысутнічаць зеляніна. На градках яна з'яўляецца раней іншай агародніны, варта танна, а каштоўнасць мае немалую. Сярод агароднай зеляніны асоба варта вылучыць пятрушку . Выкарыстоўваецца яна не толькі ў якасці прыправы, але і ў народнай медыцыне для прафілактыкі і лячэння розных захворванняў.
Якая карысць ад пятрушкі?
Карысць і шкоду пятрушкі для здароўя абумоўлена яе складам. У ліставай зеляніны пятрушкі ўтрымліваюцца такія вітаміны:
- правітамін А - варта адзначыць, што яго ўтрыманне ў пятрушцы вышэй, чым у морквы;
- вітамін У, уключаючы фоліевую кіслату і В3;
- вітамін С - па колькасці гэтага вітаміна пятрушка займае другое месца пасля шыпшынніка;
- вітамін Е.
У пятрушцы ўтрымліваюцца такія мінеральныя рэчывы: кальцый, калій, фосфар, натрый, магній, жалеза , ёд, цынк. Такі багаты вітамінна-мінеральны склад дапамагае падтрымліваць здароўе і прыгажосць цела.
Карысць сцеблаў пятрушкі заключаецца і ў тым, што яны ўтрымліваюць клятчатку, ачышчальную кішачнік ад таксінаў, арганічныя кіслоты, карысныя цукру, эфірныя алею.
Карысць пятрушкі для арганізма
Пятрушка выкарыстоўваецца ў такіх лячэбных мэтах:
- Ужыванне ліставай часткі, кораня і водных выцяжак пятрушкі спрыяе нармалізацыі ўзроўню глюкозы ў крыві, ачышчэнню сасудаў і павышэнню іх эластычнасці, умацаванню сэрца.
- Умацоўвае арганізм, павышае яго супраціўляльнасць прастудных захворванняў.
- Сок пятрушкі дапамагае палепшыць вастрыню зроку.
- Пятрушку можна ўжываць з мэтай прафілактыкі захворванняў эндакрыннай сістэмы.
- Біялагічна актыўныя рэчывы гэтай зеляніны аднаўляюць водна-солевы баланс.
- Паляпшае страваванне.
- Ачышчае арганізм, выводзячы з яго таксіны, солі цяжкіх металаў і канцэрагенныя рэчывы.
- З дапамогай каранёў і зеляніны пятрушкі можна вылечыць запаленне мочеполовой сістэмы, а з дапамогай насення палепшыць стан пры жоўць-і мачакаменнай хваробах.
- Пятрушка душыць працэсы закісання і гніенні ў арганізме, памяншаючы рызыка анкалагічных захворванняў.
Карысць пятрушкі для арганізма жанчыны
Аб карысці пятрушкі для жанчын было вядома яшчэ ў старажытнай Русі. У той час існавала традыцыя, згодна з якой перад вяселлем дзяўчына павінна была піць на працягу пэўнага часу настой пятрушкі. Лічылася, што гэта дапамагае жаночаму арганізму ачысціцца ад розных захворванняў, а скуры асобы атрымаць прыемны ружовы адценне.
Акрамя гэтага пятрушка аказвае на жаночы арганізм такое ўплыў:
- аднаўляе парушаны менструальны цыкл;
- нармалізуе абменныя працэсы, паскарае метабалізм, што спрыяе падтрыманню вагі ў норме;
- эфектыўная для лячэння захворванняў мочапалавой сістэмы: нефрытаў, цыстытаў;
- у клімактэрычны перыяд пятрушка здольная паменшыць непрыемныя з'явы.
Шкоду пятрушкі для арганізма
Шкоду пятрушкі можа праявіць сябе, калі яе ўжываць у такіх выпадках:
- пры цяжарнасці, так як яна можа стаць прычынай выкідка;
- пры індывідуальнай непераноснасці гэтай зеляніны;
- пры парушэннях у кальцыевых абмене;
- пры запаленчых працэсах у вострай фазе.
Карысць і шкоду кучерявой пятрушкі
Кучаравая пятрушка з'яўляецца разнавіднасцю звычайнай пятрушкі. Карысныя ўласцівасці яна мае тыя самыя, якія ёсць і ў звыклай нам пятрушкі. Аднак у некаторых краінах гэта расліна ўнесена ў спіс наркатычных. Прычынай гэтага сталі насенне кучерявой пятрушкі, якія змяшчаюць вялікая колькасць эфірных алеяў. Таму для лячэння насеннем пятрушкі лепш ужываць плён пятрушкі звычайнай. У астатнім жа кучаравая пятрушка нічым не адрозніваецца ад сваёй звыклай сваячкі.