Качку часта рыхтуюць на святы, а мужчыны сілкуюць да гэтага мясу асаблівую прыхільнасць: яно дабратворна ўплывае на патэнцыю. Аднак якія на самай справе ў дадзенага прадукту карысныя ўласцівасці вядома не ўсім, і ў гэтым плане мяса качкі для многіх з'яўляецца гастранамічнай загадкай! Ніхто не стане адмаўляць, што яно насычана вялікай колькасцю вітамінаў, напрыклад, вітамінамі групы В і вітамінам А. таксама зададзена пытанне, чым карысна мяса качкі, могуць даведацца ў спецыялістаў, што ў яго складзе - фалійная кіслата , рыбафлавін, жалеза, медзь, калій і натрый.
Каштоўнасць качынага мяса
У цэлым склад мяса можа вагацца ў залежнасці ад таго, пра якую менавіта качцы ідзе гаворка. Найбольш папулярная ў кулінарных мэтах - пекінская, мясная парода, якая лёгка рыхтуецца. Таксама часта разводзяць ўкраінскую шэрую, таксама мясную пароду. Прыцягвае бясспрэчная карысць мяса качкі не толькі зместам вышэйзгаданых вітамінаў і мінералаў, але яшчэ і проста сваёй пажыўнасцю: на 100 грам прыпадае прыкладна 135 калорый. Аднак зусім ужо садзіцца на дыету з гэтага прадукта не варта. Справа ў тым, што гэта даволі тлустае мяса, таму качка можа быць проціпаказаная тым, каму варта быць акуратнымі з тлушчамі. На 100 грам філе прыходзіцца ў сярэднім 6 грам тлушчу (гаворка ідзе пра Асераднёны паказчыках), што дастаткова шмат для якія худнеюць.
Карысць і шкоду мяса качкі
Злоўжываць дадзеным прадуктам ня варта, бо ў ім даволі шмат халестэрыну, пра негатыўны ўплыў якога нам добра вядома. Аднак у ім жа змяшчаюцца тоўстыя кіслоты, якія значна падтрымліваюць працу сардэчна-сасудзістай сістэмы. Значыць, пытанне шкоды гэтага віду мяса заключаецца ў спосабе прыгатавання (смажыць качку непажадана) і аб колькасці ўжывання качынага мяса (у ўмераных колькасцях шкоды не будзе).
Аб карысных складнікаў гэтага віду мяса мы распавядалі вышэй.