Ягады - гэта ідэальны спосаб разнастаіць густ салодкай выпечкі. Сёння мы прапануем вам спячы найсмачны пірог з пясочнага цеста з замарожанымі або свежымі ягадамі. Прыгатаваўшы яго, вы самі пераканаецеся наколькі гарманічна спалучэнне рассыпісты, салодкага цеста з такой цудоўнай сакавітай начыннем.
Пясочны пірог з замарожанымі ягадамі
інгрэдыенты:
- мука - 380 г;
- маргарын для выпечкі - 200 г;
- цукар - 230 г;
- яйкі - 4 шт .;
- ванілін - 1 пакет;
- разрыхляльнік - 1 пакет;
- крухмал - 1,5 ч. лыжкі;
- замарожаныя ягады ажыны - 300 г.
падрыхтоўка
У просеянную пакуту шаруе астуджаны маргарын і рукамі змешваем гэтыя два інгрэдыента. Яйкі, убіўшы ў любую ёмістасць, расціраем з цукрам і ваніллю. Да пакуце высыпаем разрыхляльнік і выліваць яечную сумесь. Замешваюць эластычнае, ня прыліпаючым да рук пясочнае цеста. Падзяліўшы яго пароўну, які ўкладваецца ў пакуначкі і адпраўляем адну частку ў халадзільную камеру, а другую ў маразільную. Праз 45 хвілін, цеста з халадзільніка раскочваем па памеры бляхі, які засцілалі пергаментам, змазаным распаленым маргарынам. З размарожаную ягад зліваем вадкасць і, перасыпаць іх крухмалам з цукрам, раўнамерна выкладваем на цеста. Зверху ягады пасыпаем перетерты праз тарку другім кавалкам падмарожанага тэсту і ставім форму з пірагом у духоўку, нагрэтую да 180 градусаў, на 45 хвілін.
Адкрыты пірог з ягадамі з пясочнага цеста
інгрэдыенты:
- мука - 350 г;
- алей сметанковае - 160 г;
- яйкі - 5 шт .;
- цукар - 270 г;
- ванілін - 1 пакет;
- вішня - 400-450 г.
падрыхтоўка
Мяккае масла пасекчы нажом і зьмяшаем з мукой, дадаем 120 грам цукру, яечныя жаўткі, аддзеленыя ад бялкоў, ванілін і замешваюць шчыльнае цеста. Раскатаных таўшчынёй у адзін сантыметр, выкладваем яго ў змазаную сметанковым алеем форму так, каб краю тэсту ляжалі на яе баках, але за межы не выступалі. Аддзеленыя ад костачкі вішні раўнамерна выкладваем на цеста. Выпякаем усё ў гарачай духоўцы (210 градусаў) на працягу 35 хвілін. Гатовы, яшчэ гарачы пірог пакрываем ўзбітай пенай з пакінутых бялкоў і цукру ставім зноў, для падсыхання залівання.
Пясочны пірог з тварагом і ягадамі
інгрэдыенты:
- цукар - 250 г;
- мука - 600 г;
- маргарын - 180 г;
- малако - 5 ст. лыжак;
- яйкі - 5 шт .;
- разрыхляльнік - 2 ч. лыжкі;
- тварог -350 г;
- ягады парэчкі - 400 г.
падрыхтоўка
Палову цукру расціраем з трыма яйкамі, дадаем распалены на пліце маргарын і малако. У гэтую сумесь прасейваем з разрыхляльнікаў муку, замешваюць цеста. Раскачаць яго, выкладваем на промасленным пергамент, засланы ў форму або патэльню. На цеста выкладваем ягады парэчкі, а на іх тварог, які мы перад гэтым пераціраюць з астатнімі яйкамі і другой паловай цукру. Выпякаем пірог у духоўцы 40 хвілін, распаленай да 190 градусаў.
Такія пірагі вельмі смачныя, калі есці іх, запіваючы малачком.