Сачавіца - каштоўная збожжавая культура, багатая вітамінамі. Да таго ж яна вельмі пажыўная і не патрабуе папярэдняга замочвання, як фасолю або гарох. Давайце даведаемся з вамі, як прыгатаваць пюрэ з сачавіцы.
Пюрэ з чырвонай сачавіцы
інгрэдыенты:
- чырвоная сачавіца - 1 ст .;
- моркву - 2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- бульба - 2 шт .;
- алей - 1 ст. лыжка;
- вада;
- спецыі.
падрыхтоўка
Прамытую добра крупы заліваем вадой і адпраўляем на невялікі агонь варыцца. Гэтым часам чысцім пакуль гародніна і шинкуем ўсе дробнымі кубікамі. Як толькі закіпіць вада, кідаем да крупах моркву, а хвілін праз 5 бульбу. Асобна на патэльні з раслінным масліцам пассеруем цыбуліну і дадаем спецыі. Пасля гэтага акуратна перакладаем обжарке ў рондаль, даем супу закіпець, Запраўляем яго спецыямі і здымаем з пліты. Затым добранька ўзбіваем ўсе блендеров да атрымання аднастайнай густоватая масы. Перад падачай на стол, разліваюць пюрэ з сачавіцы ў неглыбокія кубкі і прысыпаем здробненай свежай зелянінай.
Рэцэпт пюрэ з чырвонай сачавіцы
інгрэдыенты:
- чырвоная сачавіца - 450 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- алей;
- паста таматная - 2 ст. лыжкі;
- курыны булён - 1 л;
- спецыі.
падрыхтоўка
Такім чынам, сачавіцу добранька перабіраем і прамываем. Цыбуліну і часнык чысцім ад шалупіны і дробненька рэжам. У рондаль мультиварки наліваем трохі расліннага масла і пассеруем гародніна на рэжыме «Выпечка» 5 хвілін. Затым кладзём таматавую пасту, ўліваем курыны булён , даводзім на тым жа рэжыме да кіпення і усыпаць падрыхтаваную сачавіцу. Варым крупы хвілін 45-50 пры закрытай крышке, пераставіўшы прыбор на праграму «Суп». Калі сачавіца будзе гатовая, ператвараем яе з дапамогай блэндэра ў аднастайную масу, солім, Перчем і прыпраўляем куміна. Вось і ўсё, пюрэ з сачавіцы ў мультиварке гатова!
Як прыгатаваць пюрэ з сачавіцы?
інгрэдыенты:
- чырвоная сачавіца - 1,5 ст .;
- гарачая вада - 1 ст .;
- хатняя аджыка - 4 ст. лыжкі;
- цыбуліна - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Цыбуліну і моркву чысцім і наразаем тонкай соломкой. Мультиварку ўключаем, выбіраем на панэлі рэжым «Выпечка», кідаем гародніна і пассеруем іх хвілін 20. Потым дадаем сюды ж дробна нашаткаваны часначок, закрываем вечка і пакідаем да канца праграмы. Не губляючы часу дарма, прамываем некалькі разоў сачавіцу і высыпаем яе да обжарке. Пасля гэтага заліваем усё кіпячонай вадой, падсольваць і Перчем па гусце. Дадаем хатнюю аджыка, або перетерты на блендере свежыя памідоры, акуратна змешваем і выстаўляем рэжым «Рыс» на 50 хвілін. Пасля сігналу гатоўнасці, адкрываем асцярожна крышку, змешваем лапаткай і ўзбіваем добранька блендеров да атрымання аднастайнай масы, падліваючы пры неабходнасці ваду. Такое чэчэвічны пюрэ атрымліваецца вельмі смачным і далікатным.
Рэцэпт пюрэ з сачавіцы
інгрэдыенты:
- зялёная сачавіца - 1 ст .;
- морква - 1 шт .;
- алей аліўкавы - 1 ст. лыжка;
- спецыі;
- сыр - 2 ст. лыжкі;
- чабор.
падрыхтоўка
Сачавіцу добранька перабіраем і промываем некалькі разоў пад бруёй халоднай праточнай вады. Затым перакладаем яе ў рондаль і заліваем кіпенем. Падсольваць да спадобы, даводзім да кіпення, кідаем вычышчаную моркву і чабор. Варым ўсё да гатоўнасці, потым асцярожна зліваем ваду і змешваем сачавіцу з морквай ў блендере да атрымання масы аднароднай кансістэнцыі. Сыр шаруе на буйнай терочке, дадаем ў пюрэ з зялёнай сачавіцы, змешваем, паліваем аліўкавым масліцам, Запраўляем спецыямі па гусце і падаем да стала.